Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiön liesi;
- kulho;
- lusikka;
- paistinpannu;
- juusto raastin;
- veitsi.
Ainesosat
| jauhot | 300 g |
| Kefiiri (hapanmaito) | 250 - 270 ml |
| juusto | 200 - 150 g |
| sokeri | 0,5 tl |
| suolaa | maistaa |
| sooda | 0,5 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada kefir kulhoon ja kuumenna vesihauteessa.
- Lisää kefiriin makuksi puoli tl soodaa, puoli tl sokeria ja suolaa. Laske suolamäärä sen perusteella, kuinka suolainen juusto on.
- Sekoita kaikki hyvin ja jätä tämä kulho syrjään muutamaksi minuutiksi. Hiero tässä vaiheessa juusto raastimelle. Lisää sitten juusto nestemäiseen seokseen kefirillä. Sekoita hyvin.
- Lisää haluttaessa seokseen vihreää sipulia ja vihanneksia. Sekoita myös hyvin.
- Kaada jauhot valmistettuun seokseen osittain ja sekoita lusikalla. Kun taikina on paksumpaa, lisää jauhot ja vaivaa taikina käsin - se on helpompaa.
- Vaivaa taikinaa 2-3 minuutin ajan. Sen tulisi tarttua hiukan käsiisi. Jos tarvitset jauhoja - lisää niin kuin haluat.
- Jaa taikina useampaan yhtä suureen osaan (noin 5-6). Mashi kukin osa hyvin ennen paistamista käsissäsi ja muodosta upea kakku (noin 0,5–1,5 senttimetriä paksu).
- Lisää esikuumennetussa paistinpannulla ilman öljyä tai öljyllä valinnaisesti muodostettu kakku ja paista molemmilta puolilta, kunnes se on kypsennetty. Peitä kakut, jotta ne olisivat vielä parempia.
- Paista kaikki litteät kakut samalla tavalla. Tarjoile kakut kuumana. Haluttaessa ne voidaan voidella öljyllä tai smetalla. Bon ruokahalua!
Keittäminen ja tarjoilu variaatiot
Huolimatta siitä, että artikkelissa on hyvin yksinkertainen resepti, voit lisätä ja muokata sitä haluamallasi tavalla. Voit lisätä näihin kakkuihin muita ainesosia mielesi mukaan. Niitä voidaan keittää millä tahansa vihanneksilla, kuten tomaatit tai paprikat.
Voit lisätä taikinaan myös hienonnettua lihaa - esimerkiksi kanaa tai ankkaa. Voit palvella kakkuja kauniisti pöydälle käyttämällä seuraavia vinkkejä:
- tarjoile kakkuja laittamalla ne päällekkäin, laittamalla päälle hieman smetanaa ja ripottele niitä vihreillä;
- tarjoa heille kauniille astialle tai juhlalliselle lautaselle;
- Lisäksi valmista kastike upottamaan tortilla siihen (juusto, kermainen valkosipuli, tomaattikastike ovat ihanteellisia).
Video resepti
Tässä videossa opit valmistamaan juustokakkuja. Katso sitä, jos haluat tarkastella tarkemmin näiden herkullisten litteiden kakkujen valmistusprosessia ja saada vinkkejä tämän videon kirjoittajalta. Nauti katselusta!
Ladataan ...