Mullet uunissa - erittäin yksinkertainen ja maukas resepti

Keittiökoneet ja -välineet:uuni, paistamislevy, leikkuulauta, veitsi, kalanleikkuri, lastalla.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Mullet on puhdistettava vaakoilta. Tämä on kätevä tehdä erityisellä kalanpoistimella, mutta voit käyttää myös yksinkertaista veistä. Poista verhot, vapaa sisäpuolelta (teemme tämän huolellisesti, jotta sappirakko ei vahingoitu, muuten kalat ovat katkeroita) ja huuhtele huolellisesti. Tämä on ehkä kaikkein aikaa vievä ja hankala osa reseptiä.
   
2. Sitten kaikki on hyvin yksinkertaista: laita valmis kala kalvolle, joka leipomme sen.
   
3. Ota 1 tl. suola ja hiero kalaa varovasti sisälle ja ulos, unohtamatta kaada hiukan kiiltoaukkoihin.
   
4. Leikkaa 1 nippun persiljavarteen varsista lehdet ja leikkaa ne mulletin vatsaan (sinun ei tarvitse jauhaa persiljaa).
   
5. Leikkaa valkosipulinkynsi ympyröiksi ja levitä ne tasaisesti kalan sisälle.
   
6. Kaada oliiviöljyä runsaasti ylhäältä (50–60 ml) - tämä antaa lautaselle ruokahalua herkistävän värin ja aromin eikä myöskään anna sen palaa.
   
7. Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja laita mulletti leipomaan. 30 minuutin kuluttua Käännä se varovasti lastalla toiselle puolelle ja jätä se uuniin vielä 10 minuutiksi.
   
8. Levitämme valmiit kalat jaettuihin levyihin, ripottele hienonnettuja yrttejä ja tarjoile sitruunaviipaleilla. Voit lisätä lasillisen kuivaa valkoviiniä. Voit valita mausteesi mukaan lisukkeita paistetulle mulletille - vihanneksia, pastaa, riisiä. Mutta yleensä tämä ruokalaji on omavarainen, itsessään maukas.
   

Tärkeää! Jos haluat valita laadukkaan mulletin, muista tuore kala:

• silmät ovat kuperat, ilman mutaisia ​​pisteitä;
• vaaka sopii tiukasti runkoon, siinä ei ole vaurioita, paikkoja, se loistaa ja loistaa valossa;
• sormenjälki katoaa heti;
• Jos et ole varma kalan tuoreudesta, on parempi olla ostamatta.

Video resepti

Hyvin yksinkertainen resepti! Jos katsot videota, ymmärrät, että vaikein asia on ostaa multa ja puhdistaa se. Kaikki muu ei ole vaikeaa: opit leikkaamaan kalaa, taimenta yrttejä, tarjoilemaan kauniisti italialaisen keittiön tyyliin.

Muut kalareseptit