Marinoitu sipuli: kala-, liha-, salaatti- ja voileipäreseptit etikan kanssa tai ilman

Marinoidut sipulit eivät ole vain kaikkein herkullisimpia mausteita suolaiselle sillille tai rapeaksi pienelle sienelle happalassa. Ne koristavat monia ruokia ennen tarjoilua - joten älä unohda tämän aineosan valmistelua. Joten miten tehdä herkullinen marinoitu sipuli, mitä liottaa, jotta ei tule katkeraa? Voit keittää herkullisesti ja kauniisti - lue askel askeleelta reseptimme valokuvien avulla!

Sipulilla on useita lajikkeita. Jokaisella niistä on oma maku. Tyypistä riippumatta vihannesten bakteereja tappava ja antiseptinen vaikutus, ne parantavat ruuansulatusta ja lisäävät kehon suojaustoimintoja. Se kulutetaan tuoreena, paistettuina tai suolakurkkua.

Marinadin avulla voit tehdä vihannesten maun pehmeämmäksi, poistaa ylimääräisen katkeruuden. Marinoi paitsi etikassa. Sitruuna, majoneesi, vesi sokerilla jne. Sopivat tähän. Kaikki riippuu siitä, mikä rooli renkaat seuraavat.

Sillille

Otamme:

• sipulit - 250 g;
• vesi - 250 ml;
• pöytäetikka - seitsemän ruokalusikallista;
• rakeistettu sokeri - kolme ruokalusikallista;
• ruokasuola - 0,5 tl.

do

1. Lisää etikka, suola ja sokeri veteen. (Käytä keitettyä tai kuorittua).
2. Leikkaa vihannes renkaiksi tai puolirenkaiksi.
3. Taita lasipurkkiin tai muuhun astiaan, kaada marinaatti ja laita jääkaapissa puoli tuntia.

Grillata

Otamme:

• sipuli - yksi asia;
• vesi - 400 ml;
• pöytäetikka - kaksi rkl;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 1 tl;
• mustapippuria herneitä - 0,5 tl;
• laakerinlehti - kaksi kappaletta.

do

1. Kuori sipuli ja pilkkoa millään tavalla, laita sitten astiaan.
2. Kiehauta lasillinen vettä ja kaada keitetty vesi hienonnettujen vihannesten päälle, peitä.
3. Vaadi 40 minuuttia ja valuta vesi.
4. Kiehauta 200 ml vettä ja lisää mausteet.
5. Sammuta vesi ja kaada etikka.
6. Huuhtele sipuli ja lisää marinade.
7. Vaadi tunti, valuta sitten marinadi.

Vaaleanpunaiset renkaat tulevaa käyttöä varten

Otamme:

• punasipuli - 0,6 kg;
• pöytäetikka - kaksi rkl;
• laakerinlehti - viisi kappaletta;
• ruokasuola - 1,5 tl;
• sokeri - yksi rkl;
• vesi - kaksi lasia;
• auringonkukkaöljy - kaksi rkl;
• kuuma pippuri - yksi pala;
• valkosipuli - kolme neilikkaa;
• mustapippuria herneitä - yksi teelusikallinen.

do

1. Kuori ja leikkaa vihannekset.
2. Valmista potti ja kaada siihen vettä.
3. Lisää kaikki aineosat (paitsi sipuli, valkosipuli ja kuuma pippuri) astiaan ja anna marinaadi kiehua.
4. Kolme tai neljä minuuttia kiehumisen jälkeen lisää vaaleanpunaiset renkaat ja sammuta tuli viiden tai seitsemän sekunnin kuluttua.
5. Valmista litrainen purkki lasia ja pastöroi, lisää siihen sitten valkosipulia ja kuumaa pippuria.
6. Laita renkaat varovasti astiaan, kaada sitten kaikki marinadilla.
7. Rullaa purkki ja peitä lämpimällä materiaalilla kahden päivän ajan.

Sitruunalla

Otamme:

• sipulit - yksi pala;
• sitruuna - yksi pala;
• sokeri - yksi teelusikallinen;
• ruokasuola - 0,5 tl;
• auringonkukkaöljy - yksi rkl.

do

1. Kuori juurikasvi ja leikkaa renkaiksi.
2. Kaada sitruunamehusta puristettu mehu.
3. Lisää mausteita ja soseuta renkaita hiukan kädellä niin, että ne antavat mehuvalua, ja lisää sitten öljyä.
4. Vaadi 30 minuuttia
5. Lisää haluttaessa vihanneksia.

Pippurilla ja kuorella

Otamme:

• sipuli - yksi asia;
• sitruuna - yksi pala;
• auringonkukkaöljy - yksi rkl;
• vesi - 50 ml;
• suola, sokeri - 0,5 tl kutakin;
• jauhettu valkoinen pippuri - 0,5 tl.

do

1. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin ja lisää pippuria.
2. Leikkaa sitruuna puoliksi. Kuori puoli ja raasta kuori hienoksi. Purista mehu massasta.
3. Kuumenna vesi 70 ° C: seen, lisää mausteet, öljy, kuori ja sitruunamehu.
4. Valmista astia ja laita sipulirenkaat siihen, kaada sitten marinadi.
5. Vaadi puoli tuntia.
6. Siivilöi siivilän läpi ja lisää lopullinen tuote astiaan.

Marinointi sitruunalla auttaa välttämään etikan käyttöä, mikä on terveellisempää.

Muut salaatti reseptit