Keittiökoneet ja -välineet: uuni, syvä kulho, keittolevy, sekoitin, haarukka, seula, leivonta-astia, vaijeriteline, lautasen tarjoiluastia.
Ainesosat
| Vehnäjauho | 200 g |
| sooda | 0,5 tl |
| suolaa | ¼ tl |
| Jauhettu muskottipähkinä | ¼ tl |
| voi | 80 g |
| sokeri | 140 g |
| Muna | 1 kpl |
| Vaniljasokeri | 1 tl |
| banaani | 2 kpl |
| Kookoshiutaleet | 50 g |
| kefir | 50 ml |
| Rommi / konjakki | 1 rkl. l. |
| Jauhettu sokeri | 50 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Lisää syvään kulhoon 80 g pehmennettyä voita ja lyö sekoittimella, kunnes loistava.
- Yhdistä erikseen 140 g sokeria, 1 tl. vaniljasokeria ja ¼ tl. suola, sekoita. Kaada sokeri osittain voille jatkaen vispilä sekoittimella.
- Yksi muna huoneenlämpötilassa viedään kermaiseksi sokerimassalle, lyö muutaman minuutin ajan, kunnes muodostuu rehevä, kermainen konsistenssi.
- Kaksi haarukalla varustettua banaania murskataan. On tärkeää käyttää banaaneja, jotka ovat erittäin kypsiä tai jopa kypsiä. Mitä mustampi on banaaneja, sitä maukkaampi on cupcake, koska ne ovat erittäin pehmeitä ja rikkaan, makean maun.
- Lisää seuraavaksi taikinaan banaanin sose, sekoita. Kaada 1 rkl. l. mikä tahansa alkoholi: rommi, konjakki, viina. Alkoholi haihtuu paistamisen aikana, vain miellyttävä maku jää. Jos et halua käyttää alkoholia tai se ei ollut käden ulottuvilla, voit lisätä appelsiinimehua alkoholin sijasta.
- Siivilöi sitten 20 g vehnäjauhoja, jotta se olisi kevyempää ja ilmavampaa. Lisäämme siihen 0,5 tl. sooda, ¼ tl jauhettu muskottipähkinä ja 50 g kookoshiutaleita, sekoita, niin että kaikki kuivat ainesosat jakautuvat tasaisesti. Valinnaisesti voit korvata osan vehnäjauhoista täysjyvä- tai kaurajauhoilla. Voit tehdä saman kookoshiutaleiden kanssa. Se voidaan korvata millä tahansa pähkinöillä, kuivattuilla hedelmillä tai ei lainkaan.
- Esitämme osittain kuivat aineet nestemäisille aineille ja vaivaa taikina hyvin jo ilman sekoitinta.
- Viimeiseksi kaadetaan 50 ml kefiriä huoneenlämpötilassa. Kefirin sijaan voit käyttää mitä tahansa maitotuotetta: smetanaa, jogurttia. Voit lisätä maitoa, vasta silloin on suositeltavaa sammuttaa sooda etikalla tai sitruunamehulla. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Voitele leivin astia kevyesti voilla ja ripottele jauhoilla. Ravista sitten ylimääräinen jauho pois.
- Siirrämme taikinan muotoon ja tasoitamme sen. Kakku lähetetään esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 50 - 60 minuutin ajaksi. Paistamisaika riippuu uunistasi, on parempi tarkistaa valmius puisella vartaalla tai hammastikulla. Jos se on kuiva ja puhdas, cupcake on valmis.
- Paistetun kuppikakun annetaan jäähtyä muodossa. Sitten siirrämme sen grilliin tai lautaselle. Ripottele päälle jauhettu sokeri.
- Banaanikakku on erittäin herkkä, rikas mausteinen maku, pehmeä ja ilmava.
Bon ruokahalua!
Video resepti
Liitteenä olevassa videoreseptissä näet luettelon kaikista tarvittavista ainesosista aromin taikinan valmistamiseksi, tuotteiden lisäysjärjestyksen. Hyvä näkymä!
Jos pidät banaanikuppikakusta, sinulla on omat vaihtoehtosi tähän reseptiin, haluat tehdä lisäyksiä - jätä sitten kommenttisi alla. Yritä ehdottomasti tehdä tällainen cupcake, rakkaasi arvostavat sitä!
Ladataan ...