Κρεμασμένα ζυμαρικά με καπνιστό λουκάνικο και τυρί 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαγειρική εστία, κατσαρόλα, μαχαίρι, κουτί κουζίνας, τηγάνι, τρίφτη, κουτάλι, πλάκα για πιάτα.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

Παρασκευή συστατικών

1. Ξεφλουδίστε το μισό κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
   
2. Grind ένα σκελίδα σκόρδο.
   
3. 100 γραμμάρια κάθε καπνισμένου λουκάνικου, το οποίο έχει πλούσια και ευχάριστη γεύση, κομμένο σε λεπτές φέτες.
   
4. Δύο μεσαίες τομάτες πρέπει να αποφλοιωθούν. Για να γίνει αυτό, κάντε εγκάρσια κοψίματα σε κάθε ντομάτα, βάλτε τα σε ένα μπολ και ρίξτε βραστό νερό ώστε οι ντομάτες να είναι πλήρως καλυμμένες. Αφήστε τα για 30 δευτερόλεπτα.
   
5. Στη συνέχεια αποστραγγίζουμε το νερό και καθαρίζουμε εύκολα το δέρμα.
   
6. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβο μεσαίου μεγέθους.
   
7. 150 γραμμάρια σκληρού τυριού τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυχόν τυρί απολύτως, το κυριότερο είναι ότι σας αρέσει αυτό που σας αρέσει.
   

Μαγείρεμα κρεμώδη ζυμαρικά

1. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, στείλτε 20 γραμμάρια κρέμας και ½ κουταλιού της σούπας. l άοσμο φυτικό έλαιο.
   
2. Ταυτόχρονα, απλώστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το σκόρδο και το καπνιστό λουκάνικο, τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για αρκετά λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
   
3. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, οι ντομάτες πρέπει να χωριστούν λίγο. Αν δεν έχετε φρέσκες ντομάτες, οι αποφλοιωμένες ντομάτες από ένα βάζο είναι τέλειες για αυτή τη συνταγή.
   
4. Ρίχνουμε 150 ml κρέμας 20%, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
   
5. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά έτσι ώστε η σάλτσα να βράσει και η κρέμα να είναι ελαφρώς παχιά. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και καρυκεύματα στο γούστο σας.
   
6. Εν τω μεταξύ, θα μαγειρέψουμε ζυμαρικά οποιασδήποτε μορφής σε αλατισμένο νερό. Το κύριο πράγμα δεν είναι να τα χωνέψετε, καθώς θα μαγειρεύονται ακόμη στη σάλτσα. Τα έτοιμα ζυμαρικά στέλνονται στο τηγάνι σε μια κρεμώδη σάλτσα, ανακατεύουμε καλά για να συνδυάζονται όλα τα συστατικά.
   
7. Τέλος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε έτσι ώστε το τυρί να επιπλέει λίγο.
   
8. Διανέμουμε κρεμώδη ζυμαρικά με λουκάνικο και τυρί σε ένα συνηθισμένο πιάτο ή βάζουμε τμηματικά σε πλάκες. Πασπαλίστε με τυχόν ψιλοκομμένα βότανα στο γούστο σας. Σερβίρετε ζεστό. Καλό φαγητό!
   

Συνταγή βίντεο

Αν θέλετε να δείτε πώς πηγαίνει η διαδικασία παρασκευής κρεμώδους ζυμαρικού με καπνιστό λουκάνικο και τυρί, αυτή η συνταγή βίντεο είναι μόνο για εσάς. Σε αυτό θα δείτε λεπτομερώς ποια συστατικά θα χρειαστείτε, τα βήμα προς βήμα προετοιμασίας και τεμαχισμού όλων των προϊόντων, πώς να μαγειρεύετε και να σερβίρετε ζυμαρικά. Έχετε μια ωραία θέα!

Άλλες συνταγές ζυμαρικών