Κοτόπουλο με ζυμαρικά - ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο 🍝

Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μαχαίρι, χαρτόνι, κουτάλι, δοχείο για βότανα, πανοραμική λήψη, κατσαρόλα, φούρνος αερίου, φτυάρια.

Τα συστατικά

Βήμα μαγειρέματος

1. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το δείπνο μας με μαρινάδα κοτόπουλου. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε ένα δοχείο στο οποίο μπορούν να αναμειχθούν ξηρά συστατικά. Αυτός ο όγκος μαρινάτας έχει σχεδιαστεί για 700 γραμμάρια μαστού, τα οποία είναι 3 τυποποιημένα κομμάτια. Ανακατεύουμε μια κουταλιά της σούπας βασιλικό με μισή κουταλιά της σούπας ρίγανη. Η ρίγανη ονομάζεται επίσης ρίγανη και κανένα πιάτο στην Ιταλία δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτά τα φύλλα αυτών των πολυετών φυτών. Προστίθεται τόσο σε μπάρμπεκιου όσο και σε σαλάτες, ομελέτες, ψωμί και ακόμη και τσάι.
   
2. Προσθέστε τρεις πίτες αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι στα καρυκεύματα. Μπορείτε να πάρετε λιγότερο από τρεις τσιμπιδάκια, ή περισσότερο - εξαρτάται από την προτίμησή σας.
   
3. Καθαρίζουμε τρεις σκελίδες σκόρδου και στείλουμε τα υπόλοιπα συστατικά.
   
4. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα ξηρό μίγμα, περίπου μια κουταλιά της σούπας.
   
5. Ανακατέψτε καλά τη μαρινάδα μας και αφήστε την στην άκρη.
   
6. Πάμε στο κοτόπουλο. Προκειμένου τα κομμάτια να είναι ομαλά και ομοιόμορφα τηγανητά, κόψτε το προσάρτημα και σηκώστε το σφυρί. Δεν χρειάζεται να χτυπάτε σκληρά τα στήθη, απλά χτυπήστε λίγο και στις δύο πλευρές για να τα κάνετε λίγο πιο λεπτό. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε, καθώς τα λεπτά κομμάτια χάνουν γρήγορα το χυμό τους κατά το τηγάνισμα.
   
7. Διανέμουμε τη μαρινάδα πάνω από κάθε στήθος και το τρίβουμε σε όλη την επιφάνεια. Χρησιμοποιήστε το ίδιο κουτάλι που παρεμβαίνει σε αυτό.
   
8. Περιστρέψτε και επαναλάβετε τη διαδικασία. Μετά τη μαρινάδα, αφήστε το στήθος για 10 λεπτά.
   
9. Βάζουμε το τηγάνι σε μια μεγάλη φωτιά, αλλά δεν ρίχνουμε λάδι. Τρίψτε τα κομμάτια για 3-4 λεπτά, και στις δύο πλευρές.
   
10. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε δύο έως τρία τσιπ αλατιού και 200 ​​γραμμάρια σπαγγέτι.
    
11. Λιπασμένες ντομάτες ή πουρέ από ντομάτα (350-400 g) χύνεται στο κοτόπουλο, προσθέτουμε τα βότανα Provence και ανακατεύουμε, αφήνοντας το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
    
12. Μετά από 4 λεπτά, πασπαλίζετε κάθε κομμάτι του μαστού με τριμμένο τυρί. Θα χρειαστούν περίπου 200 γραμμάρια τυριού τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Συνιστούμε να προτιμάτε τα τυριά cheddar ή gouda, καθώς είναι σκληρά και τεντώνονται καλά όταν λιώνονται.
    
13. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
    
14. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα. Βγάζουμε τα στήθη και τα βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ.
    
15. Επιστρέφουμε το τηγάνι με σάλτσα στη φωτιά και ρίχνουμε μαγειρεμένα ζυμαρικά σε αυτό. Αναμιγνύουμε τα πάντα. Αφήστε το πλευρικό πιάτο να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά.
    
16. Σερβίρετε ζυμαρικά κοτόπουλου με τη σάλτσα μέχρι να κρυώσει το πιάτο.
    

Συνταγή βίντεο

Εάν δεν έχετε συνειδητοποιήσει ότι έχετε μαγειρέψει τη σάλτσα μόνοι σας ή δεν έχετε μαριναριστεί το κοτόπουλο, συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τη συνταγή βίντεο. Σε αυτό θα δείτε όλα τα στάδια μαγειρέματος αυτού του πιάτου, τους κανόνες για το στήθος και την εμφάνιση του τελικού κρέατος.

Άλλες συνταγές ζυμαρικών