Küchengeräte und Utensilien:
- Behälter für Zutaten;
- eine Schüssel zum Kneten von Teig;
- Arbeitsfläche;
- Nudelholz;
- ein Messer;
- Schulterblatt.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Wasser | 300 ml |
| Mehl | 500 g |
| Öl | 50 ml |
| Salz | eine Prise |
| Zucker | eine Prise |
| Hefe | 12 g |
Schritt kochen
- Wir bereiten die Zutaten vor. Wir nehmen das Wasser etwas wärmer als Raumtemperatur. Wasser in die Schüssel geben.
- Geben Sie dort etwa die Hälfte des Öls (25 ml) in die Schüssel.
- Fügen Sie ein wenig Mehl hinzu und beginnen Sie, den Teig mit einem Spatel zu kneten.
- Gut mischen und nach und nach etwas Mehl hinzufügen, bis die Konsistenz dicker wird.
- Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und mischen Sie weiter. Die Konsistenz sollte nicht sehr dick sein. Stellen Sie die Schüssel beiseite und bereiten Sie die Hefe zu.
- In einer Schüssel mit Hefe einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Wir nehmen warmes Wasser und geben es in Teilen in eine Schüssel mit Hefe.
- Gut mischen, bis alles glatt ist.
- Fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu, damit sich die Hefe mit dem Mehl auflöst.
- Wenn sich die Hefe aufgelöst hat, gießen Sie sie in den gekochten Teig.
- Alles gut mischen und Mehl hinzufügen, um die Textur dichter zu machen. Den Teig glatt rühren.
- Der Teig sollte zähflüssig sein. Stellen Sie den Teig für 10-15 Minuten an einen warmen Ort.
- Wenn der Teig anfängt zu passen, mischen Sie ihn. Gießen Sie das restliche Mehl auf den Tisch und geben Sie den ganzen Teig auf das Mehl.
- Wir hüllen den Teig mit sanften Bewegungen in Mehl, um den Teig nicht zu beschädigen. Das gesamte Mehl, das auf dem Tisch lag, sollte vollständig vom Teig aufgenommen werden.
- Wenn der Teig geknetet ist, haftet er leicht an Ihren Händen. Nimm ein wenig Mehl und zerdrücke ihren Tisch. Den Teig noch einmal gut unter das Mehl mischen.
- Nehmen Sie die restlichen 25 Milliliter Öl und gießen Sie sie auf den Tisch. Wir hüllen den Teig wie Mehl in Öl. Kneten Sie den Teig, bis das Öl vollständig eingezogen ist, damit nichts auf dem Tisch bleibt. Wenn der Teig nicht an Ihren Händen klebt, ist er fertig.
- Den Tisch mit Mehl bestreuen, den Teig zu einem Klumpen formen. Den Teig mit Mehl bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Sie können den Teig mit etwas bedecken, aber Sie können es nicht bedecken.
- Nach 10 Minuten können Sie den Teig ausrollen und mit dem Kochen der Pizza beginnen.
Anwendungsvarianten
Jemand kocht gern amerikanische Pizza auf einer dicken Kruste, und jemand bevorzugt italienische Pizza mit einer dünnen Basis. Dieser Teig ist ideal für die italienische Variante der Pizza. Zusätzlich zur Pizza mit diesem Test können Sie jedoch mehrere verschiedene Optionen für Gerichte kochen:
- Kuchen;
- Würste im Teig;
- hitch;
- Käsekuchen;
- Fladenbrot mit Gemüse;
- Tortillas mit Hackfleisch;
- der Kuchen.
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie mehr über die einzelnen Schritte zum Kneten des Teigs und zur Herstellung der perfekten Grundlage für Pizza. Dank ihm können Sie definitiv dünnes Gebäck für Ihre Pizza oder jedes andere Backen kochen. Schöne Aussicht!
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