Küchengeräte und Utensilien:
- feines Sieb;
- geräumige Schüssel;
- Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
- Schneebesen;
- Auflaufform;
- Schneidebrett;
- scharfes Messer.
Die Zutaten
| Die Komponenten | Proportionen |
| Premium Weizenmehl | 400 g |
| Pflanzenfett | 40 ml |
| Kristallzucker | 10 g |
| Meer oder Tafelsalz | 5 g |
| Backpulver | 10 g |
| Wasser in Flaschen | 200 ml |
| Hühnerei | 1 Stck |
| Tomatensauce | 20 g |
| Wurst | 100-150 g |
| Tomate | 2 Stück |
| Mozzarella-Käse | 150 g |
Schritt kochen
Den Teig kneten
- Wir messen 200 ml Wasser in Flaschen ab und erhitzen es dann bei schwacher Hitze auf eine Temperatur von 35-40 ° C. Separat 400 g Weizenmehl mit einem feinen Sieb sieben. 10 g Backpulver zum Mehl geben und die trockenen Komponenten gut mischen.
- In einer tiefen Schüssel zum Teigkneten ein Hühnerei brechen.
- Auf das Ei 10 g Kristallzucker und 5 g See- oder Tafelsalz geben.
- Die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen oder einem normalen Esslöffel verquirlen.
- Gießen Sie 30 ml Pflanzenöl und warmes Wasser in die resultierende homogene Mischung.
- Wir mischen die Komponenten, bis die Kristalle aus Zucker und Salz vollständig in der Flüssigkeit gelöst sind.
- Gießen Sie eine Mischung aus Mehl und Backpulver in kleinen Portionen und kneten Sie einen homogenen, weichen Teig, der nicht an Ihren Händen haftet.
Pizza sammeln
- Der entstandene Teig wird mit einem Nudelholz zu einer dünnen runden Schicht ausgerollt.
- Die Auflaufform mit etwas Pflanzenöl schmieren und das Brötchen auslegen.
- Eine Schicht von 20 g Tomatensauce oder Ketchup einfetten und gleichmäßig auf der gesamten Teigoberfläche verteilen.
- Als nächstes formen wir eine Schicht dünn geschnittener Wurst, die wir chaotisch auslegen. Wir benötigen ca. 100-150 g.
- Auf die Wurst zwei Tomaten verteilen, die zuvor in dünne Kreise geschnitten worden waren.
- Die letzten 150 g Mozzarella-Käse zu verbreiten, die in Ringe geschnitten oder auf einer Reibe gehackt werden können.
- Wir schalten den Ofen ein und erwärmen ihn dann auf eine Temperatur von 180-190 ° C. Wir legen das geformte Produkt in einen glühenden Ofen und backen es 10 Minuten lang. Wir teilen die heiße Pizza in Portionen und servieren sie sofort auf dem Tisch.
Video Rezept
Nachdem Sie sich das vorgestellte Video angesehen haben, werden Sie schnell die einfache Technik des Knetens von weichem, glattem Teig verstehen und auch eine der Möglichkeiten kennenlernen, wie man es verwendet - duftende, sättigende Pizza zu machen.
Auf diese einfache Weise können Sie den perfekten Teig auf Wasser kneten, ohne Hefe zu verwenden. Der fertige Teig hat eine weiche, elastische und gehorsame Textur, und nach dem Backen von Pizza stellt sich heraus, dass er knusprig, zart und ungewöhnlich aromatisch ist. Schreiben Sie in die Kommentare, was Sie über den Geschmack dieses Tests denken, nachdem Sie Pizza auf der Grundlage dieses Tests probiert haben. Zögern Sie auch nicht, die Fülloptionen zu beschreiben, die Ihnen am besten gefallen. Guten Appetit!
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