Küchengeräte und Utensilien: Schüssel, Schüssel, Messer, Schneidebrett, Holzspieße, Folie, Drahtgitter, Backofen.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Rotes Fischfilet | 900 g |
| Dillgrün | 1 Bund |
| Zitronensaft | 30 ml |
| Pflanzenfett | 1 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wir wählen 900 g rotes Fischfilet nach unserem Geschmack: es kann Lachs, Forelle, rosa Lachs usw. sein. Wir waschen den Fisch, trocknen ihn und entfernen bei Bedarf die Haut.
- Das Filet in 3-4 cm breite mittlere Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Wir waschen 1 Bund Dill und hacken ihn mit einem Messer. Geben Sie es in die Schüssel, geben Sie den Saft einer halben Zitrone (oder etwas mehr) hinzu, 1 EL. l Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
- Wir mischen alle Zutaten in der Schüssel und erhalten eine schnelle Marinade, mit der wir die Fischstücke bedecken. Wir tun dies mit unseren Händen, um die zarten Lendenwürfel nicht zu beschädigen. 10-15 Minuten einwirken lassen.
- Holzspieße werden kurz in Wasser eingeweicht, damit sie aufquellen und im Ofen nicht verbrennen. Um eine improvisierte Kohlenpfanne herzustellen, wickeln wir die Folie in den Ofengrill, auf der Folie bohren wir häufig Löcher mit einem Spieß.
- Wenn die Fischstücke mariniert sind, fädeln Sie sie auf Spieße. Wir legen uns in respektvollem Abstand auf die Folie.
- Den Backofen auf 230-250 ° C vorheizen. Wir backen jeweils 15 Minuten lang Fischspieße, nehmen sie dann heraus und servieren sie auf dem Tisch. Dank der Marinade schmeckt der Fisch-Kebab autark und die Scheiben selbst sind saftig und zart. Darüber hinaus können Sie frisches Gemüse und Gemüse sowie jede Sauce servieren (Zahnstein schmeckt besonders gut für Fisch).
Video Rezept
Fisch ist eine köstliche, aber zugleich schonende Zutat, die richtig und schonend gekocht werden muss. Um Fehler zu vermeiden und einen tollen Kebab aus rotem Fisch zuzubereiten, lesen Sie ein detailliertes Videorezept.
Jetzt wissen Sie also, wie man einen köstlichen, saftigen und duftenden Kebab aus rotem Fisch zubereitet. Mit dieser Delikatesse können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und Gäste überraschen, die bereits an klassische Fischgerichte gewöhnt sind. Darüber hinaus ist roter Fisch aufgrund seines Aminosäuregehalts sehr gesund, und bei einer so schnellen Verarbeitung verbleiben die meisten wertvollen Elemente im Produkt. Experimentiere, versuche und schreibe in den Kommentaren über deine kulinarischen Erfolge. Wenn Sie Ihre Meinung zu dem Rezept äußern oder ergänzen möchten, verweigern Sie sich dieses Vergnügen nicht. Sei glücklich, gesund und esse nur leckere Gerichte!
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