Taula de tractament núm. 5: característiques, varietats, menú

Amb el temps, s’han format subtipus d’aquesta dieta. Es prescriuen per al tractament del fetge en el rerefons d’altres malalties del tracte gastrointestinal (GIT), després d’intervencions quirúrgiques a l’estómac i la vesícula biliar, i també per eliminar els símptomes de la pancreatitis.

Uneix totes les varietats de la dieta núm. 5 (taula número 5) amb la necessitat de salvar el tracte digestiu.

Indicacions

La cinquena taula es recomana per a malalties inflamatòries del fetge i de la vesícula biliar, afluència afectada i formació de bilis, cirrosi. Normalment, la dieta es prescriu en remissió o en el curs crònic del procés patològic. Però és possible prescriure una exacerbació de la malaltia subjacent - immediatament després de la millora de la condició del pacient, és a dir, en fase de recuperació.

La particularitat de l’ús de la dieta per a la cirrosi és que s’hauria de preservar la funció hepàtica. Amb el desenvolupament de la falla d’òrgans, el tipus de nutrició objecte de discussió deixa de ser rellevant. Degut a la capacitat d’estimular la formació de bilis i accelerar la sortida de secreció de la bufeta, es pot prescriure la taula en el tractament de la formació de càlculs biliars.

Les subespècies de la dieta tenen indicacions completament diferents.

• Nº 5a. Dissenyat per a pacients que pateixen colecistitis aguda o hepatitis. També és adequat per al període d’exacerbació de patologies cròniques del fetge i de la vesícula biliar.
• 5l / f. Variant de nutrició lipotròpica-grassa, usada per a la congestió a la vesícula biliar, però sense risc d'obstrucció dels conductes amb càlculs i amb una peristalti preservada, però feble dels conductes.
• Número 5p. Una variant d'alimentació dietètica destinada a ser utilitzada com a part de la teràpia complexa de pancreatitis crònica. Proporciona un mode d’interès per afrontar el pàncrees i l’estómac.
• 5p. S'utilitza en la medicina de rehabilitació, sobretot sovint després de treure-li part de l'estómac. Proporciona una saturació suau del cos amb la quantitat de nutrients necessària sense estimular el tracte digestiu.
• 5 Es tracta d’un règim dietètic especial que s’utilitza en la síndrome de postcolesterolecomia. Per regla general, va acompanyat de malalties de l'estómac i dels intestins, de manera que la dieta està dissenyada per alleujar la inflamació i normalitzar el treball de totes les seccions del tracte digestiu.

Principi de funcionament

L’objectiu de la cinquena taula: crear condicions òptimes per a la restauració de les cèl·lules del fetge i la normalització de la funció de la vesícula biliar. Al mateix temps, no s’estimula la producció de sucs digestius per evitar el deteriorament del tub digestiu en general. El descans químic està creat per a l’òrgan de desintoxicació. Al mateix temps, és important mantenir la secreció de bilis normal, que s’aconsegueix consumint prou fibra.

La recuperació d’hepatocits es produeix a causa de la saturació de la dieta amb fosfolípids i aminoàcids, a més d’assegurar un nivell estable de glucogen mentre es manté la quantitat d’hidrats de carboni.L’objectiu secundari de la dieta és proporcionar al cos una quantitat suficient de nutrients amb una ingesta reduïda de greixos difícils de digerir.

En general, la dieta mèdica núm. 5 preveu:

• restauració de l’estructura hepàtica;
• millorar la funció de desintoxicació del cos;
• normalització de la síntesi i l’excreció de la bilis;
• reducció de l’absorció de colesterol perjudicial;
• normalització de la funció secretora de tot el tracte digestiu.

Els propòsits de la cinquena taula de les opcions són els següents.

• Nº 5a. Dissenyat per reduir la càrrega de la vesícula biliar i de les cèl·lules del fetge durant l’agudització de la patologia subjacent. Això es deu a una disminució de la quantitat d’estimulants de secreció utilitzats, irritants (espècies, greixos animals i vegetals).
• Nº 5 l / f. Dissenyat per facilitar la sortida de la bilis, però elimina l'estimulació de la funció secretora del tracte digestiu. L’efecte s’aconsegueix augmentant el contingut de lípids de diferents densitats a la dieta i reduint la quantitat de sucre i els seus derivats.
• 5p. L’objectiu principal és reduir la càrrega sobre el pàncrees reduint la ingesta calòrica deguda a aliments grassos i la limitació brusca dels estimulants de l’activitat secretora (fregits, espècies, aliments extractius, fibra).
• 5p. Està dissenyat per protegir la mucosa gàstrica de la irritació després de la cirurgia, per tant elimina irritants químics i mecànics, inclou plats de consistència suau sense la capacitat d’estimular la secreció del suc.
• 5 Una dieta amb un contingut reduït de calories, dissenyada per crear les condicions per a la màxima absorció possible de nutrients en cas de malabsorció. Proporciona una mínima congestió del tracte gastrointestinal, per tant, redueix els símptomes de les malalties concomitants.

Característiques generals de la dieta

La dieta preveu menjars regulars alhora. És important evitar intervals de temps llarg entre els àpats. La millor opció és de fins a cinc taules al dia.

Els aliments es fan al vapor, bullits, guisats. Cocció lleugera admissible al forn (sense formació de crostes dures). El menjar i la beguda han de tenir una temperatura neutra (calenta). Està prohibit el fred i el calor. A més, el requisit previ per seguir una dieta és beure suficient aigua al dia. Norma - 2 l. Beu en petites porcions a l'estómac buit, així com entre els àpats. Però no es pot beure menjar.

Fins a 80 g al dia limita la capacitat de consumir greixos. Al mateix temps, els nutricionistes moderns recomanen que es deixi prop d’un 20% d’ells a la proporció de productes que contenen lípids d’origen animal. I la resta s’ha de substituir per pulmons de la planta, que són fàcilment absorbits pel cos i no provoquen salts de colesterol. Quantitat d'altres substàncies:

• hidrats de carboni - 400 g;
• proteïna animal - 45 g;
• proteïna vegetal - 45 g.

La ingesta calòrica de la dieta diària pot arribar als 2800 kcal. Aquest indicador pot variar en funció de les necessitats individuals i de l'estil de vida del pacient. És important mantenir una quantitat moderada de porcions per assegurar una digestió adequada dels aliments. El menú ha d’incloure metionina, àcid glutàmic i estar privat d’àcid oxàlic, així com compostos purins.

Productes Admesos

Les begudes permeses a la dieta en qüestió no han de ser àcides. Les begudes i gelea de fruita, així com els tes i les compotes, es preparen millor amb edulcorant xilitol. És acceptable utilitzar te negre edulcorat barrejat amb llet. Les fruites en compotes han de ser mòltes per obtenir una substància homogènia. La millor opció per a postres és la gelea de fruita. La llista de productes bàsics “correctes” és la següent.

• Primers cursos. Consumir diàriament.Sopa a base de verdures amb una quantitat mínima de pèsols iordi, borscht magre. Podeu encendre la sopa de llet amb pasta. És important moldre plats vegetals fins que s’obtingui una substància homogènia.
• Cursos segons. Mengen cada dia, però amb moderació. Farinetes de fajol farina de civada, bledes, arròs, sèmola. Es preparen derivats de blat (cuscús, bulgur). Els macarrons és millor triar de blat dur de gran qualitat. Els porridge es bullen a l'aigua. Es permet l’addició del 50% de llet sense greix, però amb freqüència.
• Carn, peix, ous. Aquesta és la base d’una dieta diària. Es permet menjar pollastre magre, conill, gall d’indi, vedella, porc magre. Varietats recomanades de peixos de riu i mar de baix contingut en greixos, marisc. Podeu tenir truita de proteïna i proteïna d’ou dur. És permès afegir la meitat del rovell a la composició de qualsevol plat. La carn es deixa al vapor i es cou al forn en forma de picat (sense pell). Tots els plats (pilaf, boletes, panets de col) han d’estar baixos en greix. El peix es cou en un tros. Mengeu només marisc acabat de preparar.
• Productes lactis Consumir diàriament. Es recomana crema agra i formatge cottage baix en greixos. Podeu fer llet i kefir amb un contingut en greixos de fins al 2%, així com iogurt sense greix sense additius. El formatge cottage es pot utilitzar per cuinar pastissos de formatge, galetes de mandra, pastissos de formatge. Es pot condimentar la crema nata.
• Verdures. Menja cada dia. Adient: patata, pebre vermell, alvocat, coliflor, remolatxa, carbassa, pastanagues, carbassons, tomàquets, herbes i amanides de qualsevol tipus. Totes s’utilitzen de forma acabada (després de bullir, coure, coure al vapor).
• Fruita. Menja una vegada al dia. Podeu pomes, plàtans, síndries, meló, papaia. Les fruites sòlides s’utilitzen com a puré de patates.

Es permet un consum moderat d’aperitius: arengada en remull, aspic a base de peix, amanides vegetals en oli, vinagretes, amanides amb carn bullida, carbassa i caviar vegetal. També es permet una quantitat moderada de dolços. Per exemple, melmelada, melmelada casolana, delícia turca, malvavisc, melmelada. Un dia podeu menjar un pa de gingebre sense additius, és possible utilitzar galetes de galeta. Podeu menjar anet i julivert (una mica). Es va permetre una petita quantitat de vanilina, salsa de soja, així com totes les salses de llet i crema agria sense afegir espècies calentes.

Productes prohibits

La prohibició principal, tot i observar la cinquena, concerneix els aliments grassos:

• carns grasses i peixos;
• embotits;
• productes semielaborats;
• cocció de mantega;
• postres de crema;
• carn en conserva i peix.

Teòricament, la dieta de les llonganisses i els embotits cuits haurien de ser permesos. De fet, només es poden fer servir si la qualitat no deixa cap dubte.

Així mateix, la dieta prohibeix els productes lactis grassos, incloent la crema agra, la llet al forn fermentada, el formatge cottage i la crema. La quantitat de mantega es redueix a 30 g al dia com a part dels plats. Els cereals haurien de limitar la seva utilització blat de moroordi de perles. No s’admeten mongetes, llenties, totes les verdures amarges i aromàtiques i les verdures d’arrel (rave, rave, raïm, rabarb).

Exemple de menú

És més convenient planificar el menú centrant-se en un exemple.

• Esmorzar Podeu utilitzar mandonguilles de vapor amb arròs, cuselles. Com a plat lateral: sèmola, farinet d'arròs, farina de civada, blat sarraí bullit. Un bon esmorzar és una combinació de farinetes i formatge cottage amb l'addició de mel, diversos fruits secs. Com a beguda vigoritzant, només podeu prendre te negre.
• Dinar Diàriament serà una sopa de verdures. Es pot complementar amb rotlle de carn, bullit, al vapor o pollastre al forn.
• Sopar. Opcions: peix al forn o bullit, truita de proteïnes, puré de patates, formatge cottage, talls de verdures.

La taula de tractament núm. 5 es prescriu per un període de cinc dies a cinc setmanes o més. El primer dia o dos, els metges observen el pacient. Si la dieta està ben tolerada, es pot recomanar fins a una recuperació completa o assoliment d’una remissió estable d’una malaltia crònica. En presència de formes cròniques de malalties hepàtiques, el pacient pot seguir una dieta de manera independent durant un mes diverses vegades a l'any (per evitar les exacerbacions). És important fins i tot després de deixar la dieta per complir els seus principis bàsics.

Ressenyes

El meu metge em va receptar aquesta dieta. Em van diagnosticar síndrome de l’intestí irritable i, com a indicació, em van recomanar una dieta especial. Aquesta dieta té els seus pros i contres.

Des del punt positiu, atribuiré el fet que tot és pràcticament possible, no hi ha restriccions estrictes als productes, només en les seves preparacions. En aquest cas, comprar un multicooker m’ha ajudat molt. El vapor i diverses sopes de verdures són molt més fàcils. Pel que fa a la pèrdua de pes, pel fet que vaig adherir-me a aquesta dieta, vaig poder baixar de pes en 9 quilograms al mes, combinant la dieta amb trotar a la pista. Esforçaré per obtenir més resultats.

Anna http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

A causa de la gran quantitat de fàrmacs tenia hepatitis, així que el metge li va prescriure la dieta núm. 5. No he pensat ni que m'ajudés a perdre pes. Durant sis mesos vaig perdre 15 kg. Amb aquesta dieta, està prohibit menjar fumat, fregit, salat, gras, que contingui cacau. No va ser fàcil renunciar als vostres aliments preferits, però va ser motivat pel fet que eren simplement impossibles de menjar.

L’avantatge va ser que gràcies a aquesta dieta, vaig descobrir l’alimentació adequada: la capacitat de substituir els aliments nocius i rics en calories per uns sans i baixos en calories. I al mateix temps, teniu una selecció de plats bastant gran. Després de la recuperació, molts van notar que vaig començar a semblar millor. Ara de vegades em permeten productes de la llista prohibida i surto una mica millor.

Lada V., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Vaig ser tan nodrit a l'hospital després de l'operació. Ara menjo els mateixos plats a casa. Molt satisfactòria, no sento gens de fam. I el resultat: - 7 quilograms en 20 dies! I això passa amb el llit, l’absència total de càrrega. Com diu el meu metge: "no hi ha res superflu". Sí, vull un rotllo, pastissos, entrepans de formatge, pizza ... Però quan m’aixeco a la bàscula, desapareixen les ganes de tornar a l’antic sistema alimentari. Jo ho aconsello a tothom!

Anna http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#

En el moment en què estic a l’hospital, vaig entrar a una ambulància, amb una holística més aguda, amb un examen complet va resultar que tenia més pedres a la vesícula biliar, no em vaig menjar durant 4 dies, vaig caure tres goters alhora. res no va morir de fam, ja que es va afegir glucosa als comptagotes. Ara em sento molt millor i la 5a taula em va prescriure.

Irina http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#