كيفية تعلم كيفية طبخ الفطائر اللذيذة مع بذور الخشخاش

أدوات المطبخ والأواني: وعاء صغير وكبير ، وعاء ، شاي وملعقة كبيرة ، سكين ، فرن ، صفيحة خبز ، ورق رق ، ورق تغليف أو منشفة.

المكونات

خطوة الطبخ

في المرحلة الأولية ، تحتاج إلى تسخين الحليب حتى يصبح دافئًا. في المستقبل ، تحتاج إلى الالتزام بالإجراء التالي:

1. أولاً ، يسكب الحليب الدافئ في وعاء عميق. كما أنه يضيف 15 جم من الخميرة المضغوطة ، والتي يجب سحقها على السائل. ثم يتم خلط كل شيء جيدًا بحيث يتم إذابة الخميرة تمامًا في اللبن.
   
2. الآن تضاف بيضة واحدة وملعقة صغيرة من الملح وخمسة ملاعق كبيرة من السكر. يخلط الخليط.
   
3. ثم يسكب كل الدقيق ، ولكن في عدة طرق. بعد إضافة كل جزء ، تحتاج إلى تحريك شامل للكتلة الناتجة.
   
4. عند إضافة كل الدقيق ، يجب عجن العجين الناتج جيدًا وتشكيله في دائرة. يجب الآن تشحيم وعاء كبير بزيت دوار الشمس ، وبعد ذلك يتم وضع العجينة فيه. وعاء مغطى بمنشفة أو فيلم التشبث. بعد ذلك ، يجب إعادة ترتيب الحاوية في مكان دافئ بحيث ترتفع العجين. هذه العملية تستغرق 1-2 ساعات.
   
5. لجعل الحشوة في وعاء صغير ، تحتاج إلى خلط جميع بذور الخشخاش والزبيب والجوز ، مقسمة إلى قطع صغيرة. يتم سكب ملعقتين كبيرتين من السكر في الحشوة ، وبعد ذلك يتم خلط الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
   
6. عندما تربى العجينة بالكامل ، يجب أن تكون على شكل لفافة طولية سميكة. ثم تقطع إلى أجزاء أصغر بحيث تكون هذه القطعة كافية لتشكيل الكعكة.
   
7. من القطع المقطوعة ، تتشكل أشكال بيضاوية ، في منتصفها يتم وضع الحشوة ، حوالي ملعقتين صغيرتين لكل منهما.
   
8. بعد ذلك ، يتم طي حوافين متعارضين حول الحشوة ، ويتم الضغط على مفاصلهما بأصابعهما حتى يتم ربطهما.
   
9. الآن ، على ورقة الخبز المغطاة بورق شهادة جامعية ، يتم وضع الفراغات العالقة بها. بعد وضع الفطيرة الأخيرة على الورق ، يتعين عليهم الوقوف لمدة 20 دقيقة لجعل العجين يظهر.
   
10. في هذا الوقت ، يبدأ الفرن في التسخين ، والبيضة الثانية تتكسر في الوعاء وتُسحب جيدًا. بعد 20 دقيقة ، لطخت الفطائر مع بيضة مخفوقة.
    
11. في المرحلة النهائية ، ينتقل المقلاة إلى الفرن. الوقت الخبز من الفطائر مع بذور الخشخاش 20 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة مئوية.
    

وصفة الفيديو

في مقطع الفيديو الخاص به ، يروي مؤلف الوصفة كيفية طهي الفطائر مع بذور الخشخاش والزبيب والمكسرات. سيساعد كتيب مفصل مع تعليقات تصف كل لحظة من الطبخ إذا لم يتم في وقت ما وصف التعليمات خطوة بخطوة بتفاصيل كافية.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن مشاهدة الفيديو حتى قبل بدء تحضير الفطائر من أجل إضافة فكرة عامة حول ما وكيفية القيام به في المستقبل. في هذه الحالة ، تقل فرصة حدوث خطأ وتفسد المنتجات بشكل كبير.

وصفات المعجنات الأخرى