أدوات المطبخ والأواني: المقلاة العميقة أو عموم حوالي 2.5 لتر من قطر صغير ، سكين ، لوح التقطيع.
المكونات
| فيليه الدجاج | 200 غرام |
| البيضة | 1 جهاز كمبيوتر |
| الماء أو البيرة | 100 مل |
| طحين | 220 غرام |
| سكر | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | 2-3 قرصة |
| توابل | 2-3 قرصة |
| الزيوت النباتية | 1 لتر |
خطوة الطبخ
- على الفور يمكننا أن نجعل العجين. للقيام بذلك ، دفع بيضة دجاج واحدة في وعاء عميق ، أضف 100 مل من الماء أو البيرة ، وملح حسب الرغبة.
- نخل 200 غرام من الدقيق ويرسل إلى خليط سائل.
- تخلط جيدا حتى سلس.
يمكن أن تختلف كمية الدقيق ، ويعتمد الكثير على الشركة المصنعة والرطوبة وكمية المكونات التي يتم خلطها بها. لذلك ، اضبطه كما يحلو لك. من الأفضل إضافة الطحين إلى الخليط على دفعات ، بحيث يصبح الخليط متجانسًا ، ولا تبالغ فيه بالكمية. إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، فقم بتخفيفه قليلًا من الماء. مثالية سوف تكون مماثلة في الاتساق للعجين الفطائر. - سوف نطبخ من الدجاج. هذا الجزء من الدجاج مناسب أكثر لمثل هذا الطبق ، لأنه رقيق ، بدون شرائط. نقوم بغسل فيليه ، ندعه يجف أو يزيل الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية.
- نحن نقطعها إلى مكعبات طولها حوالي 7 سم ، وسمكها حوالي 1 سم ، وعمومًا ، يمكن أن يكون شكل القطع ، والشيء الرئيسي هو أن سمك السمك لا يزيد عن 1-1.5 سم ، بحيث يصبح اللحم مقليًا جيدًا.
- ثم نرش قطع الدجاج المفرومة بالملح والتوابل. استخدمنا الفلفل الأحمر والثوم الجاف. يمكنك استخدام أي توابل كما يحلو لك. اخلطي اللحم مع البهارات واتركيه لينقع لمدة 5 دقائق حرفيًا.
- يُسكب القليل من الطحين في الأطباق مع الجانبين ويُخبز اللحم فيه. نتحقق من أن الدقيق يغطي القطع جيدًا ، ولا يترك فجوات.
- ثم نرسل قطعة فيليه قطعة إلى الخليط ، مغموسة على جميع الجوانب.
- اسكب لترًا من الزيت النباتي في قدر بقطر صغير وأرسله إلى النار. نحن بحاجة إلى النفط لتسخين بشكل جيد للغاية.
- فقط بعد ذلك نرسل قطع اللحم فيه قطعة قطعة. بعد أخذ قطعة من الخليط ، تخلص من الكمية الزائدة من خليط البيض هذا ، وإلا فسوف تقشر وسوف تقلى بشكل منفصل. يقلى على النار أقل قليلا من الحد الأقصى حتى لونها بنيا ذهبيا. للقلي مرة واحدة ، لا تضع أكثر من 6 قطع من شرائح فيليه بحيث يمكن المقلية بالتساوي.
- بعد أن تكون جميع القطع مقلية قليلاً ، حرفيًا نصف دقيقة ، قم بلفها بشوكة أو ملقط لفصلها عن بعضها البعض ، واتخاذ شكل جميل. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا ، هذا سيستغرق حوالي 6-7 دقائق.
- نشرناها على طبق مغطى بمنشفة ورقية. لذلك نحن نزيل الزيت النباتي الزائد. بعد ذلك ، ضعها على أطباق مجزأة ، لا تزال ساخنة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم صلصة الكريما الحامضة أو الكاتشب. هذا المقبلات اللحوم سارت الامور بشكل جيد مع سلطة الخضار الطازجة.
وصفة الفيديو
من المعلومات المذكورة أعلاه ، أدركت أن طهي الدجاج في الخليط بسيط للغاية ، والشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة وتنفيذ الخطوات خطوة بخطوة. إذا كنت ترغب في مشاهدة عملية الطهي ، يمكنك مشاهدة مقطع فيديو قصير ولكنه مفيد للغاية حيث عرض المدون وأخبر كل شيء.
يعد الكثيرون هذا الطبق لشركة كبيرة ويقدمون مشروباتهم المفضلة مع مختلف الصلصات. لاحظ البعض أن الأطفال يحبونه.إذا كنت لا تزال تشك في استخدام هذه الوصفة أم لا ، فنحن نقترح عليك أن تجربها بنفس الطريقة. بعد كل شيء ، كما يقولون ، حتى لا تحاول ذلك ، فأنت لا تعلم. ومعنا في التعليقات شارك انطباعاتك.
تحميل ...