3 وصفات الدجاج في وعاء في الفرن - الكلاسيكية ، مع الفواكه والبطاطا

يبدو أن الجرار الزجاجي هش للغاية لدرجة أنه من المستحيل بشكل أساسي طهي الطعام فيه. ومع ذلك ، إذا تم تناولها بشكل صحيح ، يمكنك خبز الدجاج العصير. وصفة الدجاج في الفرن في الجرة بسيطة للغاية وتتضمن بعض الخيال من حيث المكونات والدقة المطلقة من حيث العمل مع الأطباق نفسها.

5 قواعد أساسية

قبل وصف الوصفات ، يجب أن تتذكر القواعد الأساسية للتحضير. إذا كنت ترغب في ذلك ، فهذا إجراء احترازي حقيقي للسلامة - يجب أن تحيد عن الدورة ويموت الطبق. في الوقت نفسه ، سوف يعاني الفرن.

1. يجب أن تكون الجرة جافة ، دون تشققات أو ملصقات. يعد ذلك ضروريًا بحيث لا يتصدع تمامًا تحت تأثير درجة الحرارة (يذهب الكراك إلى أبعد من ذلك ، ويتدفق العصير) ، ولا تحترق العلامة.
2. لا تقم بتحميل العلبة إلى الأعلى. تذكر أن الدجاج عصير وليس لحمًا جافًا ، وبه مثل هذا الخبز يعطي الكثير من عصيره. إذا لم يتبق له مجال ، فسوف يتدفق على صفيحة الخبز. سوف الدجاج تتحول الجافة والمذاق.
3. لا تضبط الفرن على وضع أعلى من 180 درجة. يستغرق طهي الدجاج في جرة في الفرن الكثير من الوقت - ما يقرب من ساعتين - على وجه التحديد بسبب حدود درجات الحرارة. لكن الطبق الناتج صحي للغاية ولذيذ.
4. لا تحتاج إلى ملء الدجاج بالماء ، لأنه لا يحتاج إلى طبق وزيت. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قطعة من الزبدة إذا كنت ترغب في الحصول على دجاج سمين.
5. فرن بارد. ضع الجرة واسحبه من المقلاة الباردة ، وإلا فسوف ينفجر.

الآن انتقل مباشرة إلى الوصفة. الشيء الرئيسي هو خيالك. يمكن أن تكون مكونات الوصفة للدجاج مطهي في الفرن في جرة مختلفة ، وكذلك مع الخبز التقليدي على ورقة الخبز.

وصفة الكلاسيكية

النسخة الكلاسيكية من أطباق الدجاج ترافقهم مع الخضار. يشتمل لحم الدجاج العصير تمامًا على جميع ألوان المنكهات من الجزر أو الفلفل أو البصل أو الثوم. النتيجة مذهلة.

لإعداد ستحتاج:

• 1 كجم فيليه الدجاج (الساقين) ؛
• 1 بصلة كبيرة.
• 1 جزرة متوسطة
• 2 حبة من الفليفلة الحلوة (يفضل اللون الأحمر) ؛
• 4 طماطم كرزية أو 1 عادية ؛
• التوابل ، والأعشاب ، ورقة الغار ، الفلفل.
• إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الكركم - أنه يعطي اللون الذهبي الجميل.

إعداد

1. نقطع الجزر والفلفل إلى شرائح - ينضج بشكل أسرع ويعطي مذاقًا ورائحة أفضل.
2. قطع البصل إلى حلقات نصف ، وشرائح فيليه قطع صغيرة. من الأفضل فصل الجلد الدهني وكذلك الأجزاء الدهنية الموجودة على اللحم.
3. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، والكرز - إلى النصف.
4. نقوم بمعالجة الدجاج بقليل من الملح والتوابل.
5. في وعاء جاف بسعة لتر ، ضع طبقات طبقة أكثر جفافاً من الدجاج ، ثم الخضار ومرة ​​أخرى طبقة من الدجاج ، ولكن أكثر دهنية. في الوقت نفسه ، نتخلص من قطع الدهون والجلد المشذب.
6. نغلق الجرة بغطاء حديدي بدون صمغ أو رقائق معدنية ونضعها في فرن بارد. ثم تسخينه إلى 180 درجة.
7. نطبخ 1.5-2 ساعات ، نطفئه وبعد 30 دقيقة نحصل عليه.
8. من المرق ، يمكنك طهي البطاطس المشوية أو الحساء على طبق جانبي.

الدجاج مع الفواكه كما هو الحال في الفيديو

يقدم عشاق المأكولات غير العادية وصفة للدجاج في الفرن في وعاء زجاجي مع عدة أنواع من الفواكه. لا يمكن أن تؤكل الثمار نفسها بعد الطهي ، ولكن كمرق لاستخدامها في الحساء. لحسن الحظ ، تبين أن المرق جيلي ويظهر نفسه تمامًا بعد التبريد.

ستحتاج:

• 1 كجم من الدجاج ، أرجل الدجاج ، أرجل الدجاج - للاختيار من بينها. من الأفضل ، بطبيعة الحال ، اختيار شرائح ، حيث يتم قطع هذه القطع بشكل جمالي أكثر ، ومعبأة بشكل مضغوط في جرة وتوفر عصيرًا أكثر. العظام سوف تعيقنا.
• 1 تفاحة
• 1 برتقالي
• 1 بصلة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة.

إعداد

1. فواكه وبصل مقطعة إلى شرائح (حلقات نصف). من الأفضل إزالة العظام من البرتقال والتفاح.
2. يمكن تخلط الدجاج قبل نصف ساعة ، مع رش عصير الليمون والتوابل المبشور ، ثم الملح الخفيف. تلاحظ ربات البيوت من ذوي الخبرة أن ملح الدجاج في جرة يحتاج أقل بكثير من الخبز على ورقة الخبز. هذا لأن العصير لا يتبخر ، وبالتالي فإن تركيز الملح فيه لا يتغير.
3. نأخذ جرة بسعة 2 لتر ونضعها في طبقات: دجاج ، بصل ، فواكه ، دجاج مرة أخرى. يمكنك رمي بعض الخضر في جرة. نحن ملء الجرة ل 2/3 ، وإذ تضع في اعتبارها القواعد الذهبية.
4. بدون سكب الماء ، نأخذ الغطاء الحديدي ، بعد إزالة اللثة أو الرقائق منه. غطي الجرة ووضعها في فرن بارد.
5. نضيء الفرن 120 درجة ، ورفع درجة الحرارة تدريجيا إلى 180 درجة.
6. نترك لمدة 1.5 ساعة ، وننظر في نافذة زجاجية - إذا أصبح الدجاج باللون البني ، نعطي العصير ، فهو جاهز. لا تفتح الفرن أثناء الطهي ، لأن الجرة قد تنفجر.
7. أغلق الفرن واتركه ليبرد ، دون فتح ، لمدة 30 دقيقة. ثم افتح قليلاً لمدة 5 دقائق ، وانتظر حتى يخرج كل الهواء الساخن.
8. نحصل على جرة ونضع الدجاج على الأطباق.
9. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم البطاطا المهروسة والأرز والحنطة السوداء.

دجاج في جرة بطاطس 3 لتر

أيضا ، لا يمكنك إلا أن تذكر وصفة الدجاج في الفرن في وعاء من البطاطا. ربما هذا هو الخيار الأكثر لذيذ ومرضية.

ستحتاج:

• 1 كجم من الدجاج (الساقين) ؛
• 3-4 بطاطس متوسطة ؛
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• ملح ، توابل.

إعداد

1. نقوم بقطع الدجاج والخضروات وفقًا للمخطط أعلاه ، والبطاطس المصنوعة من البلاستيك الرقيق.
2. ننشرها في طبقات حتى تكون البطاطا في المنتصف - بحيث تكون أكثر تشبعًا بالعصير وستكون لذيذة.
3. يجب أن تكون الأجزاء الدهنية من الدجاج أطول.
4. نغلق الجرة بسعة 2 لتر مع غطاء حديدي بدون شريط أو شريط مرن وتوضع في فرن بارد.
5. نرفع درجة الحرارة إلى 180 درجة ونطهو لمدة 1.5 ساعة - حتى تصبح البطاطا والدجاج ذهبية.
6. قم بإيقاف التشغيل ، واتركه لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجه ثم ضع اللوحات.

هذا طبق مستقل ومرضٍ جدًا وغير دهني. لذلك يمكنك إضافة مخلل الملفوف والبازلاء الخضراء المخللة.

بشكل عام ، لا يتطلب طهي الدجاج في مرطبان الكثير من الوقت أو الدهون أو الزيت الزائد. سوف يروق لكل من الرجال الذين يحبون وجبة دسمة ، والنساء الذين يتبعون هذا الرقم. أنها غير ضارة كغذاء الحمية. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر القواعد!

وصفات الدواجن الأخرى