سوف يقوم الطائر الذي يخبز بالفرن بتزيين أي طاولة للعطلات ولن يصل إلى ميزانية الأسرة. بعد كل شيء ، لحم الدجاج أرخص عدة مرات من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الضأن ، ولكن ليس أقل شأنا في الذوق. من حيث المنفعة ، يعتبر الدجاج بطلًا حقيقيًا بين منتجات اللحوم الأخرى من حيث محتوى المواد المغذية المفيدة.
طهي الدجاج في العسل له أيضا مزايا: المنتج الحلو يعطي الطبق طعم حار ويساعد على تكوين قشرة رقيقة رودي بشكل ملحوظ على اللحم العصير.
العسل والخردل وصفة
لنبدأ مع واحدة من أبسط الوصفات - طهي الدجاج في الفرن في مقلاة أو الخبز مع العسل والخردل!
ستحتاج:
- 1 حبة دجاج
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة كبيرة من الخردل الحبيبي ؛
- الملح والفلفل حسب الرغبة
- كم للخبز.
إعداد
- شطف الذبيحة الطيور تحت الماء الجاري وتجفيفها مع المناشف الورقية.
الملح والفلفل حسب الرغبة.- الآن تحضير فرك - في وعاء منفصل ، مزيج العسل والخردل. افركي هذا الخليط في الدجاج.
- ضعي الذبيحة في كيس الخبز واسكبه مع بقايا صلصة عسل الخردل.
- أغلق الكم ووضعه على ورقة الخبز في فرن مسخن مسبقاً.
- أخبز لمدة 40-50 دقيقة في مائتي درجة.
- لصنع قشرة دجاج على الدجاج ، اخترق الغلاف بسكين أو شوكة في الجزء العلوي قبل 10 دقائق من النهاية.
- بعد الطهي ، لا تفرط في الذبائح في الفرن حتى لا يفقد اللحم العصير!
الملح والفلفل حسب الرغبة.
دجاج متبل بصلصة الصويا مع العسل والثوم
خيار أكثر تعقيدًا ، ولكنه أيضًا أكثر غرابة للطهي في الفرن ، هو الدجاج في صلصة الصويا مع العسل ونكهات الثوم ، مصحوبة بصحن جانبي بطاطس.
ستحتاج:
- جثة دجاجة واحدة ؛
- بطاطا متوسطة الحجم إلى حد ما ؛
- ملعقة صغيرة من العسل.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 4 فصوص من الثوم ؛
- ملح وفلفل.
إعداد
- اغسل الدجاج جيدا تحت الماء البارد الجاري.
- إجراء شق في منتصف الذبيحة.
- فرك الدجاج بالملح والفلفل الأسود ، بما في ذلك من خلال شق من الداخل.
- بعد ذلك ، قم بتحضير الصلصة: سحق الثوم في مكبس الثوم واخلطه مع العسل وصلصة الصويا حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- فرك الدجاج بالصلصة من جميع الجوانب - سيضمن ذلك تكوين قشرة ذهبية موحدة.
- اغسل البطاطا وقشرها ، ثم اقطعها إلى نصفين وافركها برفق بالملح.
- ضعي الدجاج على صفيحة خبز مع ظهرها وقم بتغطيتها في دائرة بالبطاطس (من الأفضل وضعها مقطعة).
- باستخدام فرشاة الطهي ، قم بتدهن نصف البطاطس بالزيت النباتي ، مما يمنعهم من الجفاف تحت حرارة الفرن.
- ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقاً وتخبز على حرارة 200 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
- من وقت لآخر ، تحقق من استعداد الدجاج والبطاطس بسكين.
هناك أيضًا بعض الوصفات الرائعة لطهي الدجاج في الفرن بالعسل مع الفواكه المختلفة!
دجاج مقلي بالعسل والليمون
أول فاكهة في قائمتنا ستكون مصدرًا مشرقًا لفيتامين سي. من أجل طهي أرجل الدجاج في الفرن ، يجب خلطه بالعسل والليمون.ستحتاج:
- 1 دجاجة كاملة
- 2 ملاعق كبيرة من العسل.
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم ؛
- مزيج من الفلفل الأسود والأحمر والأبيض - حسب الرغبة ؛
- الملح حسب الرغبة.
1 دجاجة كاملةإعداد
- اغسل الدجاج وقطعت بسكين حاد في أجزاء.
- قطع الليمون إلى شرائح متوسطة.
- إذا كان العسل الذي تستخدمه ليس سائلاً بما يكفي ، فقم بإذابه لعدة دقائق في حمام مائي.
- نضع قطع الدجاج في وعاء عميق ، ثم نضيف الملح والفلفل.
- يُغطّى اللحم من جميع الجوانب بالعسل ويُغطّى بشرائح الليمون.
- في هذا النموذج ، اترك الدجاج متبلًا ، واتركه لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد هذه الفترة ، قم بإزالة القطع من ماء مالح ووضعها على ورقة الخبز أو في طبق الخبز.
- يُسكب القشدة الحامضة فوق الطبق المستقبلي من الأعلى وتُغطى بغطاء خاص أو رقائق معدنية حتى لا يحترق "القشدة" الحامضة.
- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 175 درجة ، وعقد لمدة 20 دقيقة أخرى.
دجاج معطر بصلصة الليمون والقشدة الحامضة جاهزة! وإذا لم تكن فجأة من عشاق الليمون ، فيمكنك دائمًا استبدالها بفاكهة مشمسة أخرى ، وطهي الدجاج في الفرن بالعسل والبرتقال وفقًا للوصفة نفسها.
العسل وصفة التفاح
هناك طريقة أخرى لتنويع لحوم الدجاج المعتادة بطعم الفواكه الطازج - أضف بعض التفاح والخوخ إلى الطائر.
ستحتاج:
- ذبيحة دجاج صغيرة واحدة
- ربع كوب من الخوخ ؛
- ثلاثة تفاح متوسط الحجم
- ثلاث فصوص من الثوم ؛
- ملعقتان من البوربون.
- ملعقتان من قشر الليمون.
- ملعقتان من العسل؛
- قليل من الزعتر.
- قليل من إكليل الجبل.
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
إعداد
- قم أولاً بعمل الحشوة - قم بتقطيع التفاح إلى شرائح ، ثم قم بقطع الخوخ جيدًا ، وقم بقطع الثوم وخلط كل شيء معًا. صب الويسكي في الخليط واترك الفاكهة تمتص الكحول ، وتركها لمدة 5-10 دقائق.
- اغسل الدجاج تحت الماء البارد وبسكاكين حادة قطع بطن الذبيحة.
- فرك الدجاج بالملح وضع داخل الحشوة.
- اصنعي الصلصة الآن - اخلطي العسل مع إكليل الجبل وحماس الليمون والزعتر والملح والفلفل.
- فرك الدجاج من جميع الجوانب مع الصلصة. إذا كان لا يزال لديك تفاح ، ضعيها على ورقة خبز حول الدجاج - سوف تمتص العصير والرائحة وستكون بمثابة طبق جانبي ممتاز.
- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، ثم تنخفض إلى 180 درجة وتخبز حتى تنضج (عادةً ما بين 20 إلى 30 دقيقة أخرى).
الدجاج في الفرن مع العسل والتفاح جاهز ، ويمكن تزيين أي طاولة عطلة!
كما ترون ، هناك العديد من الخيارات لكيفية طهي الدجاج في الفرن مع العسل لكل ذوق. من السهل تحضير مثل هذه الدجاجة ، ولا تستغرق الكثير من الوقت (بعد كل شيء ، يستغرق الخبز نفسه الجزء الأكبر ، الذي لا تحتاج إلى المشاركة فيه) ويمكن أن يصبح بسرعة طبقًا مفضلًا لك ولضيوفك!
تحميل ...