أدوات المطبخ والأواني: وعاء عميق ، سكين ، لوح التقطيع ، مقلاة ، موقد ، ملعقة.
المكونات
| الدجاج الفخذين | 5 قطع |
| فطر | 150 جم |
| جبنة كريمية (أو كريمة حامضة) | 120 غرام |
| بصل | 0.5 جهاز كمبيوتر |
| زبدة | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| الفلفل الأسود المطحون | 0.5 ملعقة صغيرة |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| ماء | 500 مل |
خطوة الطبخ
- يتم غسل الأجزاء العلوية من أرجل الدجاج - الفخذين - بالماء الجاري ، ويتم تنظيفها بمنشفة ورقية ، وإزالة الرطوبة ، وإرسالها إلى وعاء عميق. يرش الوركين مع 2 قرصة من الفلفل الأسود والملح حسب ذوقك ، وتخلط جيدا. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أن تأخذ أفخاذ الدجاج أو الأجنحة ، بينما يظل جوهر الطهي كما هو.
- نضع المقلاة على النار ونسكب الزيت النباتي وننشر الوركين ونقلى على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً. في الوقت المناسب ، هذا ما يقرب من 5 دقائق على كل جانب.
- بينما اللحم مقلي ، تحضير الخضار. نقوم بتنظيف بصلة متوسطة واحدة أو نصف كبيرة ، ثم يشطف بالماء الجاري ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نقوم بغسل 150 غرام من فطر البط ، ونقطعها إلى نصف حلقات أو مكعبات صغيرة ، وذلك يعتمد على تفضيلاتك. يمكن أن يكون عدد الخضروات أكثر أو أقل إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة أكثر ثراء ، أو العكس.
- نحصل على اللحم المقلي من المقلاة ونصب البصل فيه ، دون تغيير الزيت النباتي. أثناء القلي ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة ، واخلطيها جيدًا.
- عندما يصبح البصل ناعمًا ، يُضاف إليه الفطر المفروم ويُمزج ويُضاف القليل من الملح والفلفل. يقلى حتى الفطر السماح للعصير وتغيير اللون.
- يتم إزالة الجبن قبل الكريمة من الثلاجة لجعلها أكثر ليونة. نرسل شريحة من الجبن الكريمي (حوالي 120-150 جرامًا) إلى المقلاة للخضروات ونعجنها ونتركها تذوب تمامًا. بدلاً من الجبن ، يمكنك إضافة نفس كمية الكريما الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون 20 ٪.
- عند ذوبان الجبنة ، أضف 400-500 مل من الماء ، واخلطي جيدًا ، حتى يذوب الجبن في الماء ، حتى تغلي.
- بمجرد أن تغلي ، اغمس أفخاذ الدجاج المقلي في الصلصة واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
- بعد ذلك ، ترفع من النار ، الدجاج مع الفطر في صلصة دسم جاهزة. يمكنك أن تكون بمثابة طبق أعد بالكامل أو إلى طبق جانبي المفضلة لديك. إنه لذيذ جدًا إذا كانت البطاطا المهروسة أو الأرز أو عصيدة الشعير بمثابة طبق جانبي. يمكنك تقديم اللحم إلى سلطة من الخضراوات الطازجة - الخضر والملفوف والخيار أو الطماطم والخيار والخضار.
وصفة الفيديو
حتى المبتدئ الطهي يمكن أن يتعامل مع الوصفات خطوة بخطوة. للتعامل مع أي إعداد أسرع ، فمن المستحسن ليس فقط قراءة التعليمات ، ولكن أيضا لمراقبة العملية الكاملة في الشخص الأول. لذلك ، نوصيك بمشاهدة الفيديو مع وصفة لمثل هذا الطبق.
كل ربة منزل تريد أن تتعلم كيف تطبخ بطريقة لذيذة. وإذا كانت الأطباق ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضا منخفضة التكلفة ، ثم لطيفة مضاعفة. تشمل هذه الوصفة هاتين الخاصتين ، لذلك ستصبح بالتأكيد مجموعة كبيرة ومتنوعة لقائمة يومية أو عطلة. اكتب التعليقات ، هل استخدمت هذه الوصفة ، هل أعجبك الطعام الذي تلقيته؟
تحميل ...