Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboká misa;
- šľahač na šľahanie;
- dva plastové vrecká;
- pekáče;
- fólie;
- hrubý strúhadlo;
- v rúre.
Zložky
| výrobok | číslo |
| maslo | 200 g |
| vajíčka | 2 ks |
| cukor | 0,5 stohu |
| Prášok do pečiva | 1 lyžička |
| džem | 200 g |
| múka | 1 stoh |
Krokové varenie
- V hlbokej miske poraziť dve veľké kuracie vajcia, pridajte 1 lyžičku. prášok do pečiva, 0,5 stohu. cukor.
- Rozšľahajte všetky ingrediencie šľahačkou. Ak je to potrebné, pridajte vanilkový cukor alebo štipku vanilínu.
- Vezmite 200 g masla pri izbovej teplote, nakrájajte ho na malé kocky a vložte do misky. Všetko dôkladne premiešajte vidličkou alebo lyžičkou, až kým sa olej takmer úplne nerozpustí.
- Postupne nalejte do pohára múku a mieste cesto. Pozrite sa na konzistentnosť toho, koľko múky musíte pridať.
- Cesto dobre premiešajte, až kým nedosiahnete pomerne hustú guľu.
- Potom ju rozdeľte na dve nerovnaké časti: jednu väčšiu, jednu menšiu.
- Obe časti cesta pevne zabalte do dvoch samostatných plastových vreciek alebo plastového obalu a nechajte vychladnúť. Vložte menší kus do mrazničky, kým neztuhne, a položte veľký kus cesta na pravidelnú poličku chladničky.
- Pekáč zakryte fóliou tak, aby presahovala jeho strany.
- Vyberte veľký kus cesta z chladničky a rovnomerne ho rozložte rukami na spodnej časti formy.
- Vezmite 200 g akéhokoľvek džemu, džemu alebo marmelády, ktorý sa vám páči, a rozotrite na cesto tenkú vrstvu.
- Vyberte z mrazničky malý kúsok cesta, ktoré malo zamrznúť do tvrdosti, a vtierajte ho do hrubého strúhadla. Čipy cesta vložte na povrch džemu.
- Predhrejte rúru na 180 - 200 stupňov a koláč pošlite do piecky, kým sa neuvarí - asi 30 minút.
- Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť. Potom ho nakrájajte na malé štvorčeky ostrým nožom a vytvorte cookie.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
Hotové viedenské sušienky položte na veľký plochý tanier. Pre atraktívnejší vzhľad môžete posypať sušienkom práškový cukor, ktorý tiež sladšiu chuť sladkosti urobí. Ak ste pre recept vybrali jablkovú marmeládu, môžete posypať dezertom škorice, ktorá dobre vyniká s chuťou jablka a pečením.
Toto jedlo sa môže tiež podávať vo forme koláča, ak ho nakrájate na väčšie štvorce a položíte ho na tanier s jednou vrstvou, nie s podložným sklíčkom.
Viedenské cookies sa môžu podávať na stôl s horúcimi nápojmi - čajom, kávou alebo kakaom, ako aj so studenými nápojmi, ako je mlieko.
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť, ako uvariť chutné klasické viedenské cookies s džemom, pozrite si podrobný videorekordér na varenie tohto jedla.
Načítava sa ...