Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká misa, lyžica.
Zložky
| Vajce | 1 ks |
| Práškový cukor | 200 g |
| Citrónová šťava | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
Biela glazúra
- Oddeľte vaječné bielky od žĺtka a pošlite ho do hlbokej misky. Vajce by malo byť vychladené, takže ak ste ho práve kúpili, pošlite ho na pár hodín do chladničky.
- Beat metla s proteínom, aby sa vytvorila pena. Potom pridajte 2 - 3 polievkové lyžice práškového cukru a zmes miešajte, kým nebude hladká. Môžete kombinovať s čímkoľvek: lyžičkou, metličkou, špachtľou. Potom znova pridajte 2 - 3 polievkové lyžice práškového cukru a premiešajte. Tento postup opakujeme tretí raz, aby sme použili celé množstvo prášku. Mimochodom, možno budete potrebovať 200-250 gramov prášku, pretože jeho množstvo závisí od veľkosti proteínu.
- Potom umyl celý citrón, nakrájal na polovicu a vytlačil dve polievkové lyžice citrónovej šťavy. Pridajte ju do zmesi. Alebo môžete použiť hotovú citrónovú šťavu, ktorá sa predáva vo fľašiach v supermarketoch.
- Dobre premiešajte a okamžite si všimnite, ako glazúra začne zafarbiť. Biela glazúra je pripravená na použitie, ale v prípade potreby môžeme pripraviť farebnú farbu.
Farebná glazúra
- Na tento účel používam prírodné farbivá zo zeleniny. Čistú repu čistíme a trieť ju na strednom strúhadle. Štyri krát zložíme malú gázu, nasunieme na ňu strúhanú repu, zabalíme ju taškou a rukou z nej vytlačíme šťavu z repy. Potom pridajte lyžičku šťavy do bielej polevy a premiešajte. Potom pridajte ďalšiu čajovú lyžičku šťavy a znova premiešajte. Môžete sledovať výslednú farbu a pridať toľko šťavy, koľko chcete, aby ste získali viac či menej nasýtené farby. Nezabudnite však, že šťava tiež dodáva chuť glazúrovej zeleniny, takže viac ako 5 čajových lyžičiek sa oplatí pridať.
- Glazúrové farby sa môžu líšiť, napríklad pri pridávaní mrkvovej šťavy získame pomarančovú glazúru. Ak pridáme špenátovú šťavu, dostaneme zelenú. Pri pridávaní karfiolovej šťavy sa glazúra zmení na modrú alebo modrú.
- Nezabudnite, že takúto polevu musíte uchovávať v chladničke a zakryť ju vekom. Bude to trvať až dva týždne. Pred použitím ho pár minút porazte, aby získala požadovanú konzistenciu. Touto glazúrou môžete ozdobiť akékoľvek sušienky, koláče, šišky, koláče.
Video recept
Ako ste pochopili z vyššie uvedených informácií, príprava cukrovej polevy je veľmi jednoduchá, stačí porozumieť zásadám prípravy a dodržiavať ju. Na uľahčenie a zrýchlenie ich riešenia vám odporúčame pozerať si krátke, ale veľmi poučné video, ktoré ukazuje celý proces prípravy bielej a farebnej glazúry na cookies.
Predtým sa námraza pripravovala častejšie z cukru, ale mnohí si teraz všimli, že je lepšie použiť cukor na polevu, rýchlejšie sa topí a nastavuje požadovanú konzistenciu. Dúfame, že si tento recept cookie glazúry uložíte pre seba a budete ho neustále používať na určený účel. Ak ste už tento recept vyskúšali, napíšte do komentárov svoj názor na výsledok. Podarilo sa ti? Dodržiavali ste prísne recept alebo dôverovali svojim pozorovaniam?
Načítava sa ...