Obsah článku
Zápcha je stav, pri ktorom je narušený fyziologický rytmus čistenia tela. Je sprevádzaná znížením tónu hladkých svalov dolného čreva, úplným alebo čiastočným nedostatkom pohyblivosti. Okrem liekov je možné pomocou potravín ovplyvňovať činnosť vnútorných orgánov. V tomto prípade je problém odstránený prirodzeným spôsobom bez rizika zvyknutia na chemikálie. Ďalšou výhodou korekcie stravy je prechod na zdravší spôsob stravovania.
Kto potrebuje terapeutickú diétu číslo 3
Diéta č. 3 je zameraná na úplnú reštrukturalizáciu stravy pacienta. Jeho strava musí byť nasýtená dostatočným množstvom nerozpustnej vlákniny, tekutín, prírodných stimulantov peristaltiky a vylučovania tráviacich štiav. Diéta číslo tri je zápcha rôzneho trvania, pravidelnosti a obtiažnosti. Môžu sprevádzať funkčné poruchy vo fungovaní črevnej sliznice alebo môžu byť spôsobené nesprávnou stravou a stravou.
Odporúča sa prechod na tento typ tabuľky ošetrenia:
- ak existuje chronické ochorenie čriev so zníženou pohyblivosťou;
- počas obdobia zotavenia po exacerbácii chronických patológií;
- so sklonom k zápche v dôsledku podvýživy;
- so zápchou bez sprievodných chorôb u detí a starších ľudí.
Ideálny čas na prechod na diétu tretej tabuľky je obdobie oslabenia exacerbácie črevnej patológie. Pri akútnom procese sa používa lieková terapia, po ktorej nasleduje dodržiavanie pravidiel lekárskej stravy (približne tretí deň po začiatku liečby).
Strava pre každý deň patrí k úplným a absolútne bezpečným, ale jej nezávislé vymenovanie je možné iba vtedy, ak je pacient pevne presvedčený, že nedostatok vody v strave alebo nesprávne jedlo je príčinou porúch stolice.
Prečo sú obmedzenia užitočné
Účelom vymenovania liečebnej tabuľky č. 3 je jemne stimulovať peristaltiku a sekrečnú aktivitu všetkých častí čreva (bez nadmerného podráždenia sliznice horného a dolného gastrointestinálneho traktu). Tento model príjmu potravy by mal normalizovať metabolické mechanizmy v tele, eliminovať fyziologické ťažkosti a patologický proces. Strava môže byť použitá na dlhú dobu, sprevádzať prechod na zdravú výživu. Počas tohto bude pacient schopný:
- urýchliť a stabilizovať metabolizmus;
- vyčistiť črevá toxínov;
- normalizovať stolicu;
- zbaviť sa nadúvania;
- zbav sa pár kilogramov;
- čistí pokožku.
Jedným z účelov menovania je čistenie čriev.Výsledkom je eliminácia hnilobných a fermentačných procesov, zníženie toxického zaťaženia systémov a orgánov.
Všeobecné zásady výživy
Diéta číslo 3 (tabuľka číslo 3) je určená na úpravu čriev bez toho, že by pre telo spôsobovala nedostatok živín. Udržiava rovnováhu proteínov, tukov a uhľohydrátov (BJU), pričom zohľadňuje špecifiká problému.
Eliminuje použitie produktov, ktoré vyvolávajú procesy rozpadu a kvasenia v čreve. Rovnako ako tie, ktoré vytvárajú záťaž na ďalšie tráviace orgány (mastné, sliznice, príliš škrobnaté jedlá). Dodatočný zákaz sa týka výrobkov obsahujúcich príliš veľa éterických olejov, pretože môžu spôsobiť zápal slizníc.
Výhodným tepelným spracovaním je naparovanie. Povolené varenie na vode, ako aj dusenie. Hlavnou časťou stravy je surové a spracované ovocie a zelenina (zdroje mäkkej vlákniny). Vyprážané a pečené potraviny sa budú musieť úplne opustiť: tvorba lupienkov je ďalším rizikom poškodenia gastrointestinálnej sliznice a vytvorenia napätia na pankrease.
Povaha mletia výrobkov je dôležitá - pripravujú sa na kúsky alebo drvené na hrubom strúhadle. Pyré a sliznice na výživu v tretej tabuľke nie sú vhodné.
Chemické zloženie stravy č. 3:
- živočíšny proteín - 55 g;
- rastlinný proteín - 45 g;
- živočíšny tuk - 70 g;
- rastlinný tuk - 30 g;
- uhľohydráty - 400 g;
- soľ - asi 8 g.
Celková hmotnosť potravín by mala byť 2,7 - 3 kg. Odporúčaný kalorický obsah dennej stravy je 2700 - 2900 kcal. Energetická hodnota výrobkov sa môže líšiť v závislosti od veku, zdravotného stavu a potrieb pacienta. Pri varení nie je potrebné obmedzovať množstvo soli, nestojí to však za preťaženie jedla. Počas dňa musí pacient vypiť asi 1,5 litra čistej vody.
Výživový program podľa tretej tabuľky zahŕňa štyri až šesť jedál denne. Je dôležité medzi nimi zachovať rovnaké intervaly a zabrániť veľkým prestávkam (tie prispievajú k spomaleniu črevnej motility). Ďalšou črtou tejto stravy je pravidelnosť jedál. Odporúča sa vykonávať súčasne hlavné jedlá aj občerstvenie. Potom bude práca čriev pravidelná.
Z čoho vyrobiť stravu
Hlavným miestom v strave je ovocie a zelenina, džúsy z nich pripravené, ako aj mliečne výrobky. Veľkosť dávky by mala byť malá a približne rovnaká počas celého dňa. Tabuľka produktov bude orientovať to, čo môžete jesť na strave č. 3.
Tabuľka - Odporúčaná strava č. 3 Produkty
| Kategória produktu | jedlá | Varenie | Frekvencia použitia |
|---|---|---|---|
| Prvé kurzy | - Rastlinné polievky; - boršč; - červená repa | - na báze beztukových mäsových alebo rybích bujónov; - zeleninový vývar sa považuje za ideálny | Denne v čase obeda |
| chlieb | Chlieb a pečivo sa konzumovali zatuchnuté alebo sušené v sušiarni | - zrno; - pšenica; - odrody raže druhej triedy; - nejedlé pečivo s náplňou | - Chlieb - denne; - pečenie - až 2-krát týždenne |
| mäso | Kuracie a morčacie, očistené od fascie a kože | - Mäso sa v pare naseká alebo na kúsky; - pre prvé kurzy je možné variť vo vode | Denne ako zdroj bielkovín |
| ryby | - Iba odrody riek a morí s nízkym obsahom tukov; - všetky druhy morských živočíchov sú povolené | Jedlá sú dusené alebo varené v plátkoch | Optimálne 2 - 3-krát týždenne (v prípade potreby častejšie) |
| Mliečne výrobky, vajcia | - všetky druhy mliečnych výrobkov; - čerstvý tvaroh v surovej forme, ako aj v tvarohových koláčoch, lenivé knedle, kastróly; - mlieko, kyslá smotana a smotana v miskách; - vajcia natvrdo uvarené; - omelety | - Mlieko a smotana sa pridávajú do nápojov; - kyslá smotana sa používa na výrobu omáčok; - omelety sa varia v peci alebo v pare | - Mliečne výrobky - denne; - plnotučné mlieko - trikrát týždenne; - najviac dve vajcia denne |
| cereálie | - Pohánka; - jačmeň; - proso; - pšenica | Kaša sa varí vo vode (možno pridať mlieko a maslo) | Denne (dieteticky) |
| zelenina | - paradajky; - repa; - mrkva; - cuketa; - uhorky; - tekvica; - karfiol a brokolica; - ak je dobre znášaná - biela kapusta a zelený hrášok | - Šaláty sa pripravujú zo surovej zeleniny; - zelenina sa varí, dusí a v peci vo forme kastrolu | Denne (dieteticky) |
| cukroví | - šťavnaté a sladké zrelé mäkké ovocie; - sušené ovocie; - marmeláda, pastilka, džem; - zlato | - Plody sa dôkladne umyjú; - nie je potrebné konvertovať výrobky na šťouchané zemiaky | denná |
Pacient si môže dovoliť použitie vinaigrette, namočeného sleďa, aspika z jazyka, pečene, mäsa a rýb, ako aj nízkotučné odrody šunky a jemných tvrdých syrov. Ako omáčky môžete použiť paradajky aj bešamel. Namiesto horúceho korenia by sa malo použiť veľké množstvo jemne nasekanej zeleniny.
Aké potraviny by sa nemali konzumovať
Kontraindikácie pre ľudí po lekárskej strave č. 3 sú ťažko stráviteľné jedlá, ktoré neobsahujú vlákniny alebo obsahujú príliš hrubý typ. Mastné, korenené, kyslé, príliš slané a údené jedlá nie sú povolené. Zoznam potravín vylúčených zo stravy:
- medzi chlebovými výrobkami - podľa úplného zákazu je čerstvý chlieb prvotriednej kvality, ako aj jemné pečivo z lístkového cesta;
- medzi mäsovými výrobkami - je zakázané používať vláknité hydinové mäso (hus a kačice), ako aj tučné údené mäso a konzervované potraviny;
- medzi rybími pokrmami - mali by ste opustiť údené ryby, mastné odrody sladkovodných a morských druhov;
- z obilnín - je nežiaduce jesť vermicelli, ságo, ryžu akrupicová kaša;
- zo zeleniny - Zakazuje sa používať pachové druhy (reďkovky, cibule, reďkovky, cesnak), ako aj všetky druhy húb;
- ich dezerty - Nemôžete pektinovať ovocie (kdoule, kornel, ríbezle, čučoriedky), krémy, želé, čokoládu.
Pravé menu
Posúdením približného jedálneho lístka číslo 3 ho môžeme bezpečne označiť ako rozmanitý. Plus a v jednoduchosti spracovania potravín: tretia tabuľka nevyžaduje veľké investície do času a vývoj niektorých špeciálnych receptov.
Príklad č. 1
Jednoduché jedlá sa môžu stať chutnejšími, ak do nich pridáte zeleninu. Namiesto občerstvenia môžete použiť niekoľko dusených plodov sušených sliviek. Odporúčané stravovanie:
- raňajky - zelená vinaigreta, vajcia natvrdo uvarené, zelený čaj;
- obed - polievka zo zeleniny, sypaná pohánka, mäsový guláš;
- večera - ryby pečené vo fólii, zemiakovej kaše a mrkve a kapustovom šaláte v kyslej smotane s bylinkami.
Príklad č. 2
Proces obnovy črevných slizníc si vyžaduje príjem dostatočného množstva bielkovín v tele, takže nezanedbávajte jedlá z vysoko kvalitného diétneho mäsa. Denné menu:
- raňajky - surový zeleninový šalát s hydinou, parnou omeletou, kávovým nápojom zčakanka;
- obed - nízkotučná rybia polievka so zeleninou, repa dusená kyslou smotanou, varené mäso;
- večera - zeleninový guláš s parou.
Príklad č. 3
Tvaroh, povolený s „trojkou“, dáva priestor na kulinársku predstavivosť. Môžete variť tvarohové koláče, lenivé knedle, pudingy s medom a ovocím. Príklad ponuky „tvaroh“:
- raňajky - šalát z pečenej repy a mrkvy ochutený hroznovým olejom, ako aj puding z tvarohu;
- obed - cviklová polievka, dusené mäso so zmiešanou zeleninou;
- večera - tvarohové koláče alebo lenivé knedle ochutené kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku a hrsťou bobúľ.
Spracovávacia tabuľka číslo 3 neimplikuje použitie pevných zemiakových kaší a čerstvých jedál. Dispozícia pacienta obsahuje celý rad príjemných prvých, uspokojujúcich hlavných jedál, ako aj množstvo ovocia pre voňavé dezerty. Hlavným pravidlom, ktoré je potrebné sa naučiť, je neprítomnosť tukových a vyprážaných kôr. Pri prísnom dodržiavaní diéty črevá vďačne pracujú v normálnom rytme.
recenzia
Vždy by ste mali jesť správne, a nie vtedy, keď už začala zápcha. Vlákno - veľmi dobré, podpora! A uistite sa, že v prostriedkoch na zápchu nie je žiadna senna. Sooo pochybné potešenie z tak bolestivé spôsobom.
torická, http://www.woman.ru/health/diets/article/100775/
V dôsledku všeobecného liečenia (vrátane tejto diéty pomohol) začal syn priberať na váhe, predtým sa jeho hmotnosť zdala byť na jednom mieste v oblasti 15 kg, hoci vzhľadom na svoj vek by mal vážiť viac a rásť. (v súčasnosti získal pár kg a niekoľko cm). Chuť k jedlu sa objavila, aj keď predtým nejedla takmer nič.
Nataliya31, http://irecommend.ru/content/v-nashe-vremya-neprosto-ee-priderzhivatsya-i-podbirat-produkty-stol-3-i-5
Načítava sa ...