Conținutul articolului
Acum, rolul biologic al substanței este dincolo de orice îndoială, oamenii au învățat chiar să sintetizeze compusul în laborator pentru a-l folosi în tratamentul multor afecțiuni. Dar nici la începutul secolului XX, nimeni nu știa despre existența vitaminei E. Până în prezent, faimosul studiu al lui Evans și Bishop nu a încântat mințile oamenilor de știință din întreaga lume.
Un pic de istorie
În 1920, un experiment a început de doi cercetători americani care au hrănit șobolani albi exclusiv lapte, dorind să demonstreze că acest produs poate înlocui toate celelalte ca aliment. Ca urmare a unei astfel de diete, rozătoarele au încetat să se mai reproducă. Și abia după introducerea salatei verzi și a uleiului de germeni de grâu în dieta animalelor, funcțiile lor de reproducere au fost restabilite.
În 1923, Evans și Bishop au făcut publice rezultatele cercetărilor lor științifice, indicând că frunzele verzi și varza de grâu conțineau un fel de compus, pe care îl numeau „vitamina antiesterică”.
În 1936, vitamina E a fost eliminată din uleiul de germeni de grâu Evans. În același timp, substanța a primit al doilea nume - tocoferol (în greacă, acest nume înseamnă „a da viață”), ceea ce a fost propus de George Calhoun, profesor la Universitatea din California.
De atunci, a început un studiu activ al rolului biologic al compusului, pentru care gloria vitaminei fertilității s-a înrădăcinat timp de secole.
Rolul biologic: pentru ce este bună vitamina E?
Datorită lucrărilor de cercetare colosală, oamenii de știință au putut determina funcțiile biologice de bază ale substanței. Cum este utilă vitamina E pentru organismul uman?
- Oferă efect antioxidant. Vitamina E este unul dintre cei mai puternici antioxidanți - substanțe care protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi, metalelor grele și substanțelor toxice, radiațiilor și medicamentelor. De aceea, includerea în dieta alimentelor bogate în vitamina E, medicii recomandă prevenirea bolilor vaselor de sânge și ale inimii (ateroscleroză, atac de cord), patologii canceroase. O astfel de dietă va încetini procesul de îmbătrânire.
- Întărește sistemul imunitar. Tocoferolul protejează glanda timusului și leucocitele de efectele negative ale factorilor externi și interni, crescând capacitatea organismului de a rezista la formațiuni patogene. Vitamina este recomandată pentru a menține imunitatea la stres și boli infecțioase.
- Activează procesele metabolice. Substanța furnizează procesele metabolice ale proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.
- Normalizează funcțiile sistemelor circulatorii și cardiovasculare. Optimizează coagularea sângelui, scade tensiunea arterială, întărește capilarele, previne dezvoltarea anemiei.
- Îmbunătățește sistemul reproducător. Vitamina E normalizează funcția gonadelor. Este prescris în tratamentul infertilității, previne încetarea prematură a sarcinii și este necesar pentru dezvoltarea completă a fătului. Beneficiile vitaminei E pentru femei sunt evidente pentru ginecologi: medicii recomandă substanța pentru menopauză șisindromul premenstrual.
- Restabilește funcția vizuală. Asigură asimilarea de către organism a vitaminei A - o substanță indispensabilă pentru menținerea funcțiilor vizuale. Prin netezirea efectelor radicalilor liberi, previne degenerarea retinei și dezvoltarea cataractei.
- Crește rezistența musculară. Unele surse conțin informații conform cărora utilizarea vitaminei E poate îmbunătăți semnificativ performanțele atletice.
- Efect benefic asupra funcționării sistemului nervos. Ameliorează stresul și iritabilitatea, previne dezvoltarea stărilor depresive.
- Participă la asigurarea creșterii și dezvoltării copilului. Deja în timpul alăptării, copilul primește o substanță cu lapte de mamă. Această conexiune este necesară pentru formarea finală a tuturor organelor și sistemelor corpului, în special a sistemului neuromuscular.
Vitamina E este importantă și pentru menținerea frumuseții. substanță:
- hrănește și hidratează pielea feței și corpului;
- încetinește procesul de îmbătrânire (inclusiv apariția ridurilor);
- crește tonusul și elasticitatea epidermei;
- accelerează creșterea părului și restabilește buclele deteriorate.
Ceea ce provoacă lipsa de substanță
Deficitul de vitamine afectează starea întregului organism, dar sunt afectate în primul rând țesuturile nervoase și musculare, precum și globulele roșii. Slăbiciune musculară - cel mai adesea detectată ca primul semn al unei deficiențe de compus. Lipsa măsurilor necesare pentru refacerea substanței poate provoca grave probleme de sănătate, inclusiv:
- patologii tumorale;
- boli cardiace și vasculare;
- artrita;
- cataracta;
- anemie;
- încălcarea formei globulelor roșii;
- crampe musculare;
- inflamația tractului gastro-intestinal;
- disfuncții ale sistemului reproductiv (avorturi reduse, potență redusă la bărbați);
- toxicoza in timpul sarcinii;
- îmbătrânirea timpurie
- degenerarea retinei;
- coordonarea afectată a mișcărilor;
- disfuncție de vorbire;
- iritabilitate și distragere.
Motivele lipsei de substanță în organism pot fi diferite:
- aport inadecvat de alimente - este foarte rar dacă o persoană nu moare de foame;
- absorbția de grăsimi intestinale- sindromul de malabsorbție, care se dezvoltă pe fundalul bolii Crohn, al bolii celiace, precum și la bebelușii prematuri și la copiii mici cu greutate la naștere;
- cantitate insuficientă de proteine specifice în sânge - cei care sunt responsabili de „logistica” substanței față de țesuturi și organe.
Este excesiv de periculos
Vitamina E se acumulează în organism, un exces din substanță apare cel mai adesea atunci când se consumă doze mari de preparate farmacologice care o conțin. Vitamina E este non-toxică, prin urmare hipervitaminoza sa în sine nu provoacă daune grave organismului. Cu toate acestea, un exces de substanță perturbă activitatea vitaminelor A și K, iar acest lucru poate provoca:
- tulburări de sângerare;
- hipoglicemie;
- thrombocytopathia;
- scăderea capacității de a vedea în întuneric;
- creșterea tensiunii arteriale etc.
De cât tocoferol avem nevoie
Informațiile despre necesitatea zilnică a organismului de substanță nu sunt lipsite de ambiguitate, deoarece:
- în primul rând - vitaminele sintetice și naturale au activitate biologică diferită;
- în al doilea rând - Cercetătorii moderni recomandă creșterea ratei de consum tradiționale zilnice.
Prin urmare, în diferite surse, datele sunt diferite. Norma zilnică recomandată inițial de tocoferol a fost de 15 mg, iar cantitatea maximă admisibilă de substanță consumată pe zi a fost de 100 mg. Copiii au fost sfătuiți să ia 6-12 mg în timpul zilei. Conform ultimelor cercetări, un adult ar trebui să mănânce 400 UI de tocoferol, un copil - 50-100 UI. Dar nevoia zilnică de substanță crește în următoarele cazuri:
- cu o lipsă de vitamina E în organism;
- în timpul sarcinii;
- în timpul unei perioade de stres fizic și psihic ridicat;
- cu stres și șoc emoțional;
- cu lipsa de seleniu;
- dacă dieta conține o mulțime de alimente care conțin acizi grași polinesaturați.
Cum să răspundem nevoii
Există două moduri de a furniza organismului volumul necesar de materie: prin dieta și medicația.
Fortificarea dietei
Experții consideră că, cu o alimentație echilibrată, o persoană sănătoasă primește cu alimente cantitatea necesară de vitamina E. Cu toate acestea, de multe ori ritmul modern al vieții nu vă permite să vă organizați în mod optim dieta, astfel încât îmbogățirea intenționată a meniului cu substanțe valoroase va aduce beneficii organismului.
Printre alimentele cu cel mai mare conținut de vitamina E se numără:
- uleiuri vegetale presate la rece neterminate (semințe de in, măsline, germeni de grâu, porumb, soia);
- nuci (nuci, alune, migdale), semințe de floarea soarelui șidovleacseminte de in;
- boabe încolțite de grâu și secară, ovăz, orez;
- tărâțe;
- leguminoase (mazăre verde, fasole, linte, porumb);
- verdeață (salată verde, spanac, pătrunjel, frunze de zmeură, păpădie, mentă, urzică, țelină);
- broccoli, sparanghel;
- măceșe.
Vorbind despre alimentele care conțin vitamina E, nu trebuie să uităm de alimentele de origine animală: ficat, carne, unt, ouă. Dar este important să înțelegem că substanța nu este sintetizată la mamifere: animalele primesc vitamina A la fel ca oamenii cu alimentele. De aceea, concentrația substanței în produse din carne și produse lactate este nesemnificativă, așa cum se poate observa din tabel.
Tabel - Lista scurtă a produselor din vitamina E
produs | Conținut estimat de vitamina E (în mg la 100 g) |
---|---|
Ulei de germeni de grâu | 100-400 |
Ulei de soia | 50-160 |
Ulei de floarea soarelui | 40-70 |
Ulei de porumb | 40-80 |
Germeni de grâu | 20-25 |
mazăre | 9-10 |
arpacaș | 3-4 |
ouă | 2 |
Zander | 1-2 |
unt | 1-2 |
Trucuri culinare
Mergând în bucătărie pentru a pregăti un fel de mâncare sănătos, trebuie să iei în considerare câteva puncte.
- Adăugați grăsimi. Vitamina E este un compus solubil în grăsimi, prin urmare, pentru o mai bună absorbție a substanței în vasele cu produse care o conțin, trebuie să adăugați o cantitate mică de grăsime.
- Nu vă fie teamă de diferite moduri de gătit. Substanța este păstrată în produse după conservare, fierbere, uscare și orice altă expunere termică. Adevărat, alte ingrediente valoroase din vasul gătit pot fi distruse.
- Depozitați alimentele în mod corespunzător. Compusul este distrus de lumina soarelui, oxigen și agenți chimici de oxidare. Prin urmare, produsele cu vitamina E trebuie depozitate într-un loc întunecat.
Acceptarea preparatelor farmacologice
În condiții de laborator primiți tocoferol. Compusul a fost sintetizat pentru prima dată de biochimistul Paul Carrer în 1938. Proprietățile benefice ale vitaminei E conținute în alimente sunt mai puternice decât proprietățile substanțelor create artificial. Cu toate acestea, în unele boli și afecțiuni, când organismul are nevoie de o doză crescută de tocoferol, medicul poate prescrie medicamente în farmacie. Deci, indicațiile pentru a lua agenți farmacologici (ca parte a tratamentului complex) sunt:
- tratamentul și prevenirea deficienței de vitamina E;
- perioada de recuperare după boală;
- creșterea stresului mental, emoțional și fizic;
- dieta dezechilibrată;
- nereguli menstruale;
- distrofie musculară;
- scleroza laterală amiotrofică.
Tocoferolul pentru producție industrială este prezentat sub forma:
- capsule - substanța activă este acetatul de tocoferol;
- complexe multivitaminice - conțin alfa-tocoferol (Vitrum, Centrum de la A la Zinc, Aevit, Triovit).
Terapia cu tocoferol trebuie să înceapă numai după consultarea unui medic: tratamentul bolilor grave necesită o abordare integrată. Acceptarea oricărui medicament farmacologic trebuie să fie supusă recomandărilor instrucțiunilor și specialistului curant.
Proprietățile benefice ale vitaminei E sunt evidente, dar nu trebuie să o considerați ca un panaceu. Puteți lua substanța sub formă de preparate farmacologice numai așa cum este prescris de medicul dumneavoastră: auto-medicația poate agrava situația. Numeroase recenzii indică eficiența utilizării raționale a vitaminei E în beneficiul sănătății și frumuseții.
Recenzii: „Normalizează presiunea, îmbunătățește vederea… sunt mulțumit”
După naștere, am vergeturi pe stomac. Folosesc vitamina E după cum urmează: Mai întâi aplic o mică loțiune pe piele, apoi străpun capsula cu vitamină și frotiu deasupra. Deci, este mai ușor să distribuiți produsul, deoarece vitamina E este grasă și grasă. O capsulă (200 mg) este suficientă pentru o dată pe stomac. Desigur, nu îndepărtează vergeturile și niciun remediu, chiar unul foarte scump, nu le poate face față, dar după ce folosește vitamina E, pielea devine mai elastică, are un aspect catifelat, vergeturile sunt mai puțin vizibile. Mai mult decât atât, sunt în proces de a pierde în greutate și este plăcut să văd că pielea de pe stomacul meu este bine îngrijită și nu înfioră.
Dashiki1984 http://irecommend.ru/content/pri-rastyazhkakh-pomogaet
Cred că aproape tuturor li se prescrie vitamina E în timpul sarcinii. Am fost, de asemenea, prescris. Când am ajuns să fiu înregistrat, medicul ginecolog mi-a prescris vitamina E și acid folic și a trebuit să iau aceste vitamine până la șaisprezece săptămâni! Și atunci au spus că după 16 săptămâni și înainte de naștere (puteți chiar și după naștere) să luați vitamine Elevit. Vitamina E din capsule este ambalată într-o cutie de carton, iar în interiorul acesteia se află un borcan. Aceste capsule sunt într-un borcan. Sunt atât de roșu închis, translucid, nu au dimensiuni foarte mici, dar în general medii. Este convenabil să le înghițiți și nu provoacă nicio dificultate. Nu știu ce gust au aceste capsule pentru că le-am înghițit imediat și le-am spălat cu apă. Dar mi-a plăcut foarte mult aspectul acestor capsule de culoare „rubin” - ca pietrele prețioase =)) Desigur, este dificil să spunem fără echivoc dacă există un efect specific acestor vitamine și ce s-ar întâmpla dacă nu le-aș lua. Dar un lucru pe care îl voi spune este că nimic rău (cel puțin nu este vizibil pentru ochi) nu s-a întâmplat și din aceste vitamine. În orice caz, cred că sunt utile și necesare și nu numai pentru femeile însărcinate. De aceea, vă sfătuiesc și aceste vitamine.
LyubaGrom http://otzovik.com/review_2369882.html
Am luat vitamina E de 10 ani. Totul a început cu faptul că am avut deseori semințe de nas. și EN mi-a dat Vit E. Am rămas însărcinată la fiica mea nu a încetat să ia 3 capsule pe zi. Normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește vederea, tinerețea și frumusețea feței. Sunt satisfăcut.
oaspete http://www.womenhealthnet.ru/nutrition/177/page-7.html