Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė;
- kaitlentė;
- kepimo skardą;
- keptuvė;
- puodai;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- kapšelis;
- šaukštas;
- tarka.
Sudedamosios dalys
- Kiaulienos kaklas - 800 g
- Bulvės - 800 g
- Jūsų pasirinkti grybai - 500 g
- Svogūnai - 2 vnt. (didelis)
- Morkos - 1 vnt. (didelis)
- Pomidoras - 1 vnt. (didelis)
- Grietinė - 4 šaukštai. l
- Sviestas - 20 g
- Kietasis sūris - 150-200 g
- Mėsos sultinys, galite laistyti - 200 ml
- Pipirai - pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Malti pipirai - pagal skonį
- Saulėgrąžų aliejus - skirtas kepti
Žingsnis virimo
- Mes paimame 800 gramų mėsos ir supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais. Geriau nedaryti mažų, nes prieš puodus mėsa bus šiek tiek pakepinta keptuvėje. Riebalai taip pat neišpjaustyti - tai patiekalas taps sultingesnis.
- Įkaitiname keptuvę, paskaniname saulėgrąžų aliejumi ir ant jos paskleidžiame supjaustytą mėsą.
- Įberkite druskos pagal skonį ir gerai išminkykite mėsą.
- Mes paimame 500 gramų bet kokių grybų, geriau nei miško, ir supjaustome juos į 4 dalis - grybų gabaliukai turėtų būti dideli.
- Kai mėsa paruduos, paskleiskite ją iš keptuvės, įdėkite susmulkintus grybus į savo vietą ir apkepkite mėsos riebaluose.
- Kai grybai kepti ir padengti auksine pluta, įpilkite druskos ir pipirų.
- Mes paimame 800 gramų bulvių ir supjaustome į didelį kubą: kiekvieną bulvę į maždaug 8 dalis.
- Kepkite pjaustytas bulves saulėgrąžų aliejuje.
- Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, kad nuluptų. Supjaustykite pomidorą į mažą kvadratą.
- Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.
- Abu svogūnus supjaustykite nedideliu kubeliu.
- Mes įdedame pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas ant įkaitintos keptuvės ir praeiname.
- Kai svogūnai ir morkos lengvai paruduos, į keptuvę suberkite pjaustytus pomidorus ir dar 2 minutes pakepinkite ir išimkite.
- Kietąjį sūrį sutrinkite ant plonos tarka.
- Mes užpildome puodą. Į apačią įdėkite pusę lauro lapo ir keletą žirnių juodųjų pipirų.
- Pirmasis sluoksnis yra bulvių klojimas.
- Antrasis puodo sluoksnis yra mėsa.
- Įdėkite grybus į trečiąjį sluoksnį. Svarbu atsargiai paskirstyti ingredientus puode, kad neliktų ertmių.
- Ketvirtasis sluoksnis deda troškintas daržoves.
- Likusią vietą išklojame kitu bulvių sluoksniu.
- Ant viršaus dedame didelį gabalą sviesto, o paskui šaukštą grietinės.
- Paskutinį kartą dėkite tarkuotą sūrį, spausdami ir įmesdami į visas turimas įdubas, kad puodas būtų užpildytas iki viršaus, tačiau palikite nedidelį griovelį.
- Į griovelį supilkite vandenį, geriausia - mėsos sultinį.
- Puodą uždenkite dangčiu ir padėkite ant kepimo skardos. Kepimo skardą perkeliame į šaltą orkaitę. Kepdami puoduose negalima orkaitės pašildyti, nes indai gali sprogti dėl temperatūrų skirtumų. Kepkite puodus 180 ° C temperatūroje 40-50 minučių.
- Pasibaigus tam skirtam laikui, belieka tik išimti puodus iš orkaitės ir juos galima iškart patiekti, mėgautis maistu.
Vaizdo įrašo receptas
Recepto autoriaus vaizdo įrašas padės kepti skanų kepsnį puoduose. Iš jo sužinosite, kokių produktų reikia ir kaip juos perdirbti, kaip užpildyti puodus ir kiek jų reikia kepti orkaitėje. Bus naudinga žiūrėti vaizdo įrašą prieš gaminant maistą arba jau laiku, jei yra kokių nors klausimų.
Puodo kepsnys yra labai skanus ir patenkinamas patiekalas.Sudedamosios dalys, esančios tame pačiame inde, veikiamos temperatūros, yra įmirkytos garais, kuriuose derinami kiekvieno iš jų skoniai ir kvapai. Dėl to daržovės ir mėsa tampa labai švelni ir gaunamas patiekalas, pasižymintis puikiu sodriu skoniu ir aromatu. O kaip vazoninis kepsnys? Pasidalinkite savo mintimis su kitais kulinarijos ekspertais komentaruose.
Įkeliama ...