Kaip išmokti kepti skanius keptų uogienių pyragus

Virtuvės prietaisai ir indai: darbinis paviršius, įvairių dydžių indų rinkinys, šaukštas, viryklė, keptuvė, popieriniai rankšluosčiai.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Paruošiame 1,5 kg mielių tešlos: ją galima paruošti savo rankomis arba įsigyti jau paruoštos. Mes gerai jį susmulkiname ir padalijame į dalis. Iš šio tūrio bus gauta maždaug 25 maži ruošiniai.
2. Kiekvieną ruošinį iškočiojame iki 3–5 mm storio plokščio torto. Viduryje mes įdėjome 1 šaukštą. l bet kokį vaisių ar uogų džemą ir atsargiai pritvirtinkite kraštus. Jei jūsų uogienė skysta, įpilkite į ją miltų ar krakmolo, kad kepant jis neištekėtų iš pyrago.
   
3. Apverskite pyragus aukštyn kojom ir palikite 10–15 minučių nusistovėti.
   
4. Į gilią keptuvę supilkite 100-200 ml augalinio aliejaus ir gerai pašildykite. Aliejaus temperatūrą patikriname tešlos juostele - aliejus turėtų pūsti. Kepkite pyragus iš abiejų pusių 3–4 minutes iki auksinės rudos spalvos. Jei staiga supilate šiek tiek aliejaus, o pyragų viduryje yra blyški juostelė, kepti juos taip pat šonuose 1–2 minutes.
   
5. Mes paliekame paruoštus pyragus ant popierinių rankšluosčių, kad jie absorbuotų perteklinį aliejų. Prieš patiekdami prie stalo, leiskite gaminiams šiek tiek atvėsti, nes uogienė yra labai karšta. Patiekite su cukraus pudra, karštais gėrimais, vaisiais arba papildoma porcija uogienės.
   

Ar žinai Šis receptas tinka ne tik saldiems pyragams, bet ir bet kokiam kitam įdarui. Savo skoniui ir piniginei galite įdėti saldaus ar sūraus varškės, bulvių, kopūstų, mėsos, kiaušinių, ryžių ir kitų ingredientų.

Vaizdo įrašo receptas

Taip pat galite žiūrėti uogienės pyragų gaminimo procesą vaizdo įraše, kuriame išsamiai išanalizuoti visi būtini veiksmai: nuo darbo su tešla iki patiekimo.

Kiti pyragaičių receptai