Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- kapšelis;
- maišymo dubuo;
- šaukštas;
- plakti;
- troškinys;
- filmas.
Sudedamosios dalys
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Cukrus | 120 g |
| Pienas | 250 g |
| Presuotos mielės | 18 g |
| Sviestas | 100 g |
| Kvietiniai miltai | 600 g |
| Druska | ½ šaukštelio |
| Citrinos žievė | savo noru |
| Vanilinis cukrus | 8 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia pagaminkite tešlą. Dubenyje minkyti tešlą atidarykite išspaustas mieles. Vietoj to galite vartoti sausas mieles (6 gramus).
- Į mieles įpilkite vieną šaukštą cukraus ir šiek tiek sumaišykite. Dalį šilto pieno supilkite į mieles ir cukrų. Suberkite 4 šaukštus miltų ir išmaišykite tešlą. Dubenį uždenkite lipnia plėvele, palikite tešlą 1–1,5 valandos šiltoje ir tamsioje vietoje. Kai tešla kyla, viršuje susidaro putplastis dangtelis. Tai reiškia, kad ji yra pasirengusi.
- Dabar atskirame dubenyje sumaišykite likusį cukrų, vanilinį cukrų ir druską. Mes suplakame du kiaušinius ten ir gerai plakame šluotele.
- Sumaišykite tešlą ir supilkite į ją plaktą kiaušinių masę ir įpilkite pieno ten. Gerai išmaišykite. Pabaigoje įpilkite ištirpinto sviesto ir citrinos žievelės, kaip norite. Sumaišykite visus ingredientus.
- Tada į dalis suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti labai minkštas ir lipnus.
- Tešlą gerai minkykite apie 10–15 minučių. Dėl to tešla labai nestipriai prilips prie jūsų rankų. Dubenį sutepkite augaliniu aliejumi be kvapo. Tešlą apvaliname ir dedame į dubenį, uždengiame folija ir statome 2–2,5 valandos šiltoje ir tamsioje vietoje.
- Per tą laiką turėsite du kartus nuimti plėvelę iš dubenio ir minkyti tešlą. Mes minkome tešlą 40 minučių po to, kai ją padengiame plėvele. Mes išimame tešlą iš dubenėlio, šiek tiek praleidžiame rankose. Mes padėjome jį ant stalo ir padalijame į dalis patiekalui, kurį nusprendėte gaminti. Tešla paruošta! Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami sekti tešlos minkymo ir minkymo teisingą procesą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Iš jo jūs sužinosite, kaip teisingai minkyti tešlą ir kokius ingredientus reikia pridėti. Jūs tikrai galite iškepti šią skanią, nuostabią, Vienos tešlą, jei žiūrėsite vaizdo įrašą ir atidžiai perskaitysite instrukcijas! Taip pat vaizdo įraše rasite recepto tęsinį. Jame sužinosite, kaip iš šios Vienos tešlos kepti obuolių pyragus. Gražaus vaizdo!
Dabar jūs žinote, kad paruošti Vienos tešlą visai nėra sudėtinga užduotis net pradedančioms namų šeimininkėms. Bet kuri moteris ir net mergaitė galės pasigaminti tešlos pyragams ar bet kokiam kitam kepimui, jei atidžiai išstudijuos receptą. Pabandykite pasidaryti tokią tešlą namuose, ir jums tikrai pasiseks. Nustebink savo artimuosius ir artimuosius skaniais pyragais, kurių receptas pateiktas vaizdo įraše, arba tiesiog pasigamink Vienos tešlą kepimui, kurį norite pagaminti.
Įkeliama ...