Traškūs ir skanūs vaflių ritinėliai

Virtuvės prietaisai ir indai:

• virtuvės viryklė;
• elektrinis vaflinis geležis;
• maišytuvas;
• virtuvės svarstyklės;
• sietas;
• troškinys;
• puodas su storu dugnu;
• gilus dubuo;
• kapšelis;
• šaukštas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Vamzdeliai

1. Pirmiausia ištirpinkite 200 g sviesto, bet nevirkite. Palikite aliejų atvėsti kambario temperatūroje.
   
2. Į gilų dubenį muškite 5 kiaušinius ir įberkite žiupsnelį druskos, tada kiaušinių mišinį plakite mikseriu ar šakute iki vientisos masės.
   
3. Tada į šį mišinį įpilkite 200 g granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite, kad cukrus visiškai ištirptų.
   
4. Į kiaušinių-cukraus mišinį supilkite 200 g išlydyto atvėsinto sviesto ir gerai išmaišykite.
   
5. Atsijokite 250 g kvietinių miltų per sietelį į atskirą indą, po to miltus supilkite į kiaušinius ir sviestą keliais etapais, tešlą išmaišykite iki vientisos masės.
   
6. Pagal konsistenciją jis turėtų panašėti į tirštą grietinę.
   
7. Į elektrinį vaflinį lygintuvą supilkite 1 šaukštą l paruoštą tešlą ir uždarykite ją, šiek tiek paspausdami rankomis, kad tešla pasiskirstytų visame plote.
   
8. Virkite vaflius 1 minutę, tada atidarykite vaflinį lygintuvą, naudodamiesi mentele pašalinkite vaflį ir iš jo karštu būdu suformuokite vamzdelį.
   
9. Taigi kepkite vaflius iš likusios tešlos, nepamiršdami juos iškart iškočioti.
   

Klasikinis varškė

1. Giliame dubenyje muškite 4 kiaušinius, įberkite į juos 200 g granuliuoto cukraus ir plakite kiaušinių mišinį mikseriu, kol cukrus ištirps.
   
2. Į cukraus-kiaušinių mišinį įpilkite maišo vanilino, jis suteiks kremui malonų aromatą.
   
3. Šalia šių ingredientų įpilkite 2 šaukštus. l išsijotus miltus ir dar kartą išmaišykite mikseriu, kad būtų pašalinti gumulėliai.
   
4. Tada supilkite 500 ml šalto pieno, vėl sumaišykite iki vientisos masės.
   
5. Gautą mišinį supilkite į troškintuvą storu dugnu ir uždėkite ant nedidelės ugnies, užvirkite grietinėlę. Verdant grietinėlę, ją reikia nuolat maišyti, kitaip ji sudegs. Apytikslis varškės virimo laikas yra 10–15 minučių.
   
6. Kai grietinėlė sutirštės, įpilkite į ją 150 g sviesto ir gerai išmaišykite, kad ištirptų. Jei kremas nėra pakankamai tirštas, palaikykite jį šiek tiek ilgiau ant ugnies, tačiau nepamirškite įsiterpti.
   
7. Nuėmę nuo ugnies, dar kartą naudokite maišytuvą, tai padės tolygiai sumaišyti visus ingredientus.
   
8. Kremui leiskite šiek tiek atvėsti, o po šaukštelį ar konditerinį maišelį užpildykite juos vafliniais ritiniais.
   

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėję šį vaizdo įrašą, per kelias minutes galite lengvai iškepti populiarius vaflių ritinius ir pamaloninti svečius kvapios arbatos puodeliu. Vaizdo įrašo autorius pademonstruos vieną iš paprasčiausių naminių vaflių gaminimo receptų.

Kiti vaflių receptai