Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- kepimo indas iš silikono keksiukų, 12 vnt .;
- maisto kombainas ar maišytuvas;
- miltų (arba trinant varškės) sietą;
- mažas sietelis;
- trintuvas
- kulinarinis teptukas;
- medinis iešmas ar medinis dantų krapštukas.
Sudedamosios dalys
| Pavadinimas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai, priemoka | 200 g |
| Homogenizuota varškė, riebalų kiekis 9% | 180 g |
| Granuliuotas cukrus | 200 g |
| Sviestas kambario temperatūroje | 100 g |
| Vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| Krištolo vanilinas | ant šaukšto galiuko |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Augalinis aliejus | 30–40 ml |
| Miltelinis cukrus | 30 g |
Žingsnis virimo
- Įdėkite 100 gramų minkšto sviesto į virtuvės kombaino ar maišytuvo dubenį. Iš anksto (20-25 minučių) išimkite produktą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Į sviestą įpilkite 200 gramų granuliuoto cukraus. Sviestą sumaukite su cukrumi mažu greičiu. Geriau vartoti smulkų cukrų, todėl procesas vyks greičiau. Sumaišę ingredientus, padidinkite sukimosi greitį, kad masė šiek tiek plaktų (3–4 minutes).
- Į masę įpilkite 180 g homogenizuotos drąsos varškės (9%). Mišinį plakite mažu greičiu, kol gausite homogeninį mišinį. Jei turite naminės varškės ar granuliuoto rūgštaus pieno produkto, iš anksto įmuškite jį trintuvu, nuvalykite per ploną sietą.
- Toliau plakdami masę, į ją įpilkite kristalinio vanilino (šaukšto gale) arba maišą vanilinio cukraus (5-8 gramai). Į maišytuvo dubenį po vieną įmuškite 2 vištienos kiaušinius. Suformavus sodrią to paties tipo masę, išjunkite maišytuvą. Į 200 gramų iš anksto išsijotų miltų tešlai įpilkite 1 šaukštelį (be kalvos) kepimo miltelių. Gerai sumaišykite sausus ingredientus. Įjunkite maišytuvą nedideliu greičiu. Į masę įpilkite miltų mišinio nedidelėmis dalimis (šaukštelis). Minkoma, kol gaunamas vidutinio konsistencijos bandymas.
- Sutepkite keksiukų silikonines formeles (12 dalių) augaliniu aliejumi (30–40 ml) naudodamiesi kepimo šepetėliu. Padėkite sausainių pjaustytuvus ant kepimo skardos.
- Kiekvieną formą užpildykite varškės tešla maždaug puse tūrio.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C temperatūros, 30–35 minutes iki auksinės rudos spalvos. Patikrinkite kepimo pasirengimą mediniu dantų krapštuku. Jei keksiukai paruošti, pradūrus gaminį, jis liks sausas.
- Pabarstykite atvėsintus varškės bandeles ant viršaus su milteliniu cukrumi per mažą sietelį.
Ar žinaiĮ varškės bandeles galite sudėti razinas, pjaustytus džiovintus abrikosus, smulkiai pjaustytas slyvas, šviežias uogas ir vaisių gabaliukus, šokolado gabalėlius. Tokie keksiukai taip pat gaminami iš spalvotos tešlos, todėl kepimas tampa dar originalesnis. Kepimas papuoštas apledėjimu, fondantu, tirpintu šokoladu, purškimu ir kitais būdais. Dažnai namų šeimininkės kepa šį desertą, įdarytą vaisių uogiene, uogiene, uogiene, virintu kondensuotu pienu.
Vaizdo įrašo receptas
Šis varškės bandelių gaminimo receptas yra vienas geriausių internete. Tai paprasčiausiai ir aiškiai paaiškina kiekvieną bandymo organizavimo etapą, deserto dizainą ir kepimą.
Tikimės, kad perskaitę receptą ir pažiūrėję vaizdo įrašą tikrai pasigaminsite šį skanų patiekalą. Subtilaus skonio pyragai ant varškės yra puikus būdas palepinti savo šeimą.
Įkeliama ...