Skaniausi skystaisiais šokolado bandelėmis

Virtuvės prietaisai ir indai:storo dugno troškintuvas, peilis, šluotelė ar maišytuvas, 2 atskiri dubenėliai, viryklė, keksiukų kepimo indas, silikoninis šepetėlis, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Šokoladą suskaidykite į mažus gabalėlius. Padarys ir pienas, ir juodasis. Geriausia pasiimti aukštos kokybės ir patikrintus prekės ženklus, nes, kai ištirps, prastos kokybės šokoladą galima padalyti į sluoksnius, o pyragas nepakils. Taip yra dėl to, kad nesąžiningi gamintojai naudoja ne natūralius kakavos produktus, o kitus augalinius riebalus ir pigius kakavos miltelius. Sviestas (40 g) taip pat supjaustomas gabalėliais ir paskleidžiamas puode su storu dugnu. Mes dedame ant viryklės ir pradedame tirpti. Sudėkite šokolado gabaliukus į sviestą ir ištirpinkite vandens vonelėje. Nepamirškite nuolat maišyti kreminės šokolado masės.
   
2. Atskirkite trynius nuo baltymų ir supilkite į atskirus indus. Plakite baltymus iki purių putų. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šluotelę, maišytuvą arba rankinį trintuvą.
   
3. Į trynius įpilkite 10 g cukraus pudros ir plakite, kol atsiras burbuliukų. Pirmiausia į šokolado masę įpilkite išplaktus trynius ir gerai išmaišykite.
   
4. Tada paskirstykite išplaktus baltymus ir plakite viską iki vientisos masės. Toliau į troškintuvą įpilkite miltų ir vėl viską gerai išplakite iki vientisos masės. Visa masė pagal konsistenciją turėtų panašėti į tirštą grietinę.
   
5. Ištirpinkite 10 g sviesto ir sutepkite muffino keptuvę silikoniniu šepetėliu. Po to lengvai pabarstykite juos miltais arba milteliniu cukrumi. Taip pat galite kepti karščiui atspariuose puodeliuose ar keramikinėse skardinėse.
   
6. Mes paskirstome šokolado ir grietinėlės masę į formas, užpildydami jas maždaug 2/3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
   
7. Įdėkite formą į gerai įkaitintą orkaitę ir kepkite 7–8 minutes. Atminkite, kad keksiukai yra labai švelnūs, todėl juos reikia labai atsargiai išimti iš formos, kad nepažeistumėte. Pabarstykite paruoštas bandeles ant viršaus su milteliniu cukrumi. Patiekite karštą. Jei norite, desertas gali būti patiekiamas papuošiant jį uogomis ir mėtų lapeliais. Šiek tiek atvėsusius bandeles taip pat galima patiekti su ledais. Skystos šokolado bandelės puikiai tinka bet kokiam gėrimui. Nepaprastas apetitas.
   

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše rasite išsamias nuoseklias instrukcijas, kaip pagal paprastą receptą gaminti skanius šokoladinius keksus su skystu įdaru. Autorius išsamiai parodo, kokia tvarka reikia maišyti visus reikalingus ingredientus. Tai taip pat parodo, kokius nuostabius keksiukus galite kepti laikydamiesi šio recepto.

Kiti keksiukų receptai