Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, orkaitė, kepimo skarda, pjaustymo lenta, mažas sietelis, aštrus peilis, gilus dubuo.
Sudedamosios dalys
| komponentai | proporcijos |
| tilapijos filė | 3 vnt |
| lydytas sūris | 1 vnt |
| citrina | pusė |
| vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| grietine | 20 g |
| garstyčių | 10 g |
| svogūnai | pusė |
| kietas sūris | 70 g |
| stalo ar jūros druska | savo noru |
| maltų juodųjų pipirų | savo noru |
| rafinuotas saulėgrąžų aliejus | 20 ml |
Žingsnis virimo
Paruoškite žuvį
- Atidžiai patikriname tris tilapijos filė, ar nėra didelių ir mažų kaulų, jei jie aptinkami, pašaliname juos.
- Atskirai išspauskite sultis iš pusės citrinos, tada perfiltruokite per smulkųjį sietelį arba marlės filtrą. Druskos, pipirų ir užpilkite daugybe citrinų sulčių ant kiekvienos tilapijos filė. Mes atidedame žuvį taip, kad ji būtų gerai marinuota.
Paruoškite kitus komponentus
- Pusę užpildykite nedideliu puodu šaltu vandeniu. Skystį užvirkite, tada įberkite druskos ir įmerkite į jį du vištienos kiaušinius. Kai tik kiaušiniai verdami kietai, 5–10 minučių perpilame juos į ledinį vandenį. Šis veiksmas padės pašalinti apvalkalą nepažeidžiant baltymų. Nulupkite kiaušinius iš lukšto ir sutrinkite ant rupios trintuvės. Panašiai sumalkite vieną lydytą sūrį.
- Sumaišome abu ingredientus viename inde, po to į juos įpilame 20 g grietinės, 10 g garstyčių ir šiek tiek druskos.
- Kruopščiai išmaišykite paruoštą masę, kol gaunama vienalytė, tiršta konsistencija.Sulupkite svogūnus, tada paimkite tik pusę svogūno ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Atskirai sumalkite 70 g kieto sūrio, naudodami šiurkščiavilnių tarka.
Mes surenkame gaminį
- Kepimo skardą sutepkite 20 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Ant sviesto išklojame marinuotos tilapijos filė.
- Ant kiekvieno žuvies gabalo išklojame kiaušinių-sūrio mišinį.
- Tolygiai paskirstykite masę per visą indo paviršių, šiek tiek prispausdami prie filė. Ant kiaušinių mišinio viršaus paskleiskite pjaustytą svogūną. Paskutinį kartą mes paskleidžiame tarkuotą kietą sūrį, formuodami "kepurę" ant žuvies produkto.
Kepkite produktą
- Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180–190 ° C. Mes siunčiame produktą į pašildytą orkaitę ir kepame ten 20-25 minutes, kol pasirodys auksinė, auksinė pluta.
- Pasibaigus nurodytam laikui, išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir karštą patiekalą perkelkite į lėkštę.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję siūlomą vaizdo įrašą, galėsite įvertinti tilapijos filė kepimo orkaitėje lengvumą ir paprastumą.
Taigi paprastai ir greitai galite įtikti savo draugams ir artimiesiems, pasiūlydami jiems sultingą, patenkinamą ir nepaprastai kvapnią tilapiją po „kepure“. Šis patiekalas gerai dera su bulvių koše, bet kokia košė, taip pat troškintomis ar šviežiomis daržovėmis. Jei kepsite šią žuvį naudodamiesi kita technika, kuriai verta dėmesio, tuomet būtinai aprašykite receptą komentaruose. Be to, nepamirškite aprašyti savo įspūdžių apie žuvies patiekalo, pagaminto naudojant aukščiau pateiktą technologiją, skonį ir aromatą. Nepaprastas apetitas!
Kiti žuvies receptai
Orkaitėje kepta kalafioro žuvis
Lydekos hee
Kepta rožinė lašiša orkaitėje folijoje
Pollock su daržovėmis ir bulvėmis lėtoje viryklėje
Žuvų jūra
Lydekos hee
Kepta rožinė lašiša orkaitėje folijoje
Pollock su daržovėmis ir bulvėmis lėtoje viryklėje
Žuvų jūra
Nepaprastas apetitas!
Įkeliama ...