Skanus pollokas su daržovėmis ir bulvėmis - virimo lėtoje viryklėje receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• lėta viryklė;
• pjaustymo lenta;
• tarka;
• virtuvinis peilis;
• kulinarinis teptukas;
• 2 gilūs indai, kurių talpa apie 3 litrus.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Žuvies paruošimas

1. Atšildytą (maždaug pusę) pollocką (700 g) nuplaukite, pašalinkite svarstyklių likučius, pelekus, nupjaukite uodegą. Žuvį reikia atitirpinti kambario temperatūroje, to negalima daryti mikrobangų krosnelėje ar vandenyje (žuvis išsilieja ir praranda skonį). Nuimkite vidinę juodą plėvelę, nuplaukite žuvį pilvo viduje. Supjaustykite 4-6 cm ilgio gabalėliais.Pagal žuvies gabaliukus pagal dydį galite pasirinkti bet kokį dydį.
   
2. Į gilų dubenį įpilkite druskos (1,5 šaukštelio), maltų juodųjų pipirų (0,5 šaukštelio). Į dubenį supilkite pusę grietinės (100 ml). Grietinę gerai išmaišykite su druska ir pipirais. Galite vartoti grietinę daugiau ar mažiau riebalų, pagal receptą ji sudaro 20 proc. Vietoj grietinės galite naudoti tą patį kiekį majonezo.
   
3. Įdėkite žuvies gabaliukus į grietinę, gerai išmaišykite. Leiskite žuvims marinuoti 10–15 minučių kambario temperatūroje. Per šį laiką paruoškite daržoves.
   

Daržovių paruošimas

1. Bulves (1 kg 200 g), morkas (1 vnt.), Svogūnus (1 vnt.), Pomidorus (2 vnt.), Žalumynus (1 mažas ryšulėlis) gerai nuplaukite. Nulupkite bulves ir morkas, nulupkite svogūnus, vėl nuplaukite. Bulves supjaustykite plonais maždaug 3–4 mm storio apskritimais.
   
2. Į gilų dubenį supilkite druską (1 šaukštelis be skaidrės ar pagal skonį), įpilkite antrosios pusės grietinės (100 ml), išmaišykite.
   
3. Į dubenį sudėkite pjaustytas bulves. Gerai sumaišykite, kad kiekvienas gabalas būtų padengtas grietine. Dubenį atidėkite į šalį, palikite bulvių gabaliukus užvirti apie 5-10 minučių. Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.
   
4. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės tarkos. Pomidorus supjaustykite 3-4 mm storio griežinėliais.
   

Indų surinkimas

1. Ant daugialypės terpės dugno užpilkite augalinio aliejaus (30 ml). Kulinariniu šepetėliu ištepkite aliejų per dubenėlio dugną ir palei sienas.
   
2. Paruoštus ingredientus paskirstykite daugialypėje terpėje sluoksniais, į dubenį sudėkite visas bulves su dubenyje susidariusiu skysčiu. Truputį priveržkite sluoksnį.
   
3. Bulves apibarstykite perpus smulkintu svogūnu, kad jis pasiskirstytų ant bulvių sluoksnio. Ant viršaus pridėkite pusę tarkuotų morkų, tolygiai paskirstydami.
   
4. Įdėkite visas žuvis ant morkos vienu sluoksniu. Į dubenį supilkite likusį grietinės padažą.
   
5. Pabarstykite žuvies gabalėlius su likusiais svogūnais. Ant viršaus dėkite tarkuotų morkų antrąją pusę.
   
6. Tankiu sluoksniu sukite ratu, įdėkite pomidorus. Jei norite, pomidorų sluoksnį galite apibarstyti tarkuotu sūriu (šio ingrediento nėra recepte).
   
7. Ištirpinkite druską (0,5 šaukštelio) vandenyje (120–150 ml). Supilkite įdarą į multikookerio dubenį. Jei norite, kad patiekalas nebūtų per plonas, sumažinkite vandens kiekį.
   
8. Įjunkite multicooker, pasirinkite režimą „Multi-cook“, temperatūra yra 135 ° C. Laikmatį nustatykite 50 minučių. Spustelėkite mygtuką „Pradėti“.
   
9. Patiekite polkolą su garnyru, apibarstydami patiekalą smulkiai supjaustytais krapais ir petražolėmis.
   

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše pamatysite, kaip patyrusi šeimininkė susidoroja su patiekalų gaminimu.Prieinamas ekranas ir paaiškinimai padės jums paruošti maistą.

Tikimės, kad pateiktos instrukcijos ir vaizdo aprašymas padėjo jums visiškai įsisavinti patiekalo paruošimą. Ir dabar jūs galite lengvai virti skanią žuvį su garnyru.

Kiti žuvies receptai