Lašišos filė orkaitėje - sultingiausių ir švelniausių žuvų receptas

Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, pjaustymo lenta, kepimo skarda, orkaitė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Virimui reikia 400 g rausvos lašišos filė. Galite nusipirkti paruoštą filė arba pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, šiek tiek užšaldykite žuvies skerdeną - bus patogiau supjaustyti minkštimą. Apipjaustykite mėsą, išimkite kaulus. Supjaustykite filė į mažas dalis. Kepimui galite naudoti bet kurią kitą raudoną žuvį.
   
2. Supilkite augalinį aliejų ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kad jis uždengtų dugną. Rožinės lašišos filė paskleidžiame sluoksniu.
   
3. Pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir žuvies prieskoniais ant viršaus. Galite iš anksto pabarstyti žuvį prieskoniais, sumaišyti ir tik tada paskleisti ant kepimo skardos. Prieskonius savo nuožiūra galite naudoti absoliučiai bet kurį. Pritaikykite jų skaičių pagal savo skonį.
   
4. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais ketvirčiais ir pabarstykite žuvį ant viršaus.
   
5. Į kepimo skardą supilkite 100–120 ml šalto vandens. Mes siunčiame žuvį į orkaitę, kepame 200 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.
   
6. Šiuo metu sūrį sutriname ant smulkios trintuvės. Pagal savo skonį galite pasiimti bet kokį sūrį. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias, tau patinka, ir gerai tirptų.
   
7. Po 20 minučių mes išimame žuvį, pabarstome tarkuoto sūrio sluoksniu ir vėl siunčiame į orkaitę.
   
8. Kepkite dar 10 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
   
9. Kepimo laikas taip pat priklausys nuo orkaitės. Tačiau stenkitės ne per daug eksponuoti žuvies, kad ji pasirodytų sultinga, o ne sausa. Po kepimo mes išimame kepimo skardą iš orkaitės, leidžiame šiek tiek atvėsti, padalykite ją į porcijos dalis ir padėkite į lėkštę. Patiekite su mėgstamu garnyru. Siūlome išbandyti patiekalą su bulvių koše ir lengvomis šviežių daržovių, pagardintų augaliniu aliejumi, salotomis.
   

Kepta rožinė lašiša taip pat gali būti valgoma šaltai. Ilgalaikiam laikymui perkelkite jį į indą su dangčiu ir šaldykite. Bet jums nereikia jo laikyti per ilgai, jo skonis gali pablogėti.

Vaizdo įrašo receptas

Ir dabar mes siūlome pažiūrėti trumpą, bet labai informatyvų vaizdo įrašą, kuriame demonstruojamas žingsnis po žingsnio gaminant rožinę lašišą su sūriu krosnyje. Pamatysite, kokias porcijas griežinėliais supjaustyti filė, kuri paaiškės visiškai iškepus.

Kiti žuvies receptai