Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- virtuvės svarstyklės;
- šaukštelis ir šaukštas;
- tarka;
- kepimo skardą;
- indai ingredientams;
- pergamento popierius;
- silikono šepetys;
- virtuvinis peilis;
- pjaustymo lenta;
- indai patiekti.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Bulvės | 500 g |
| Svogūnai | 1 galva |
| Kietasis sūris | 60 g |
| Vištienos kiaušiniai | 1 vnt |
| Grietinė, riebumas 15% | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Džiovinti česnakai | 1 šaukštelis |
| Druska, malti pipirai | paragauti |
| Krapų žalumynai | 3–5 šakos |
| Sviestas | 50 g |
Žingsnis virimo
- Į atskirus dubenėlius sutarkuokite kietą sūrį (60 g), nuluptus svogūnus (1 galvutė) ir bulves (500 g) ant smulkios trintuvės.
- Į bulves įpilkite druskos (1–2 žiupsneliai), gerai išmaišykite ir palikite 5 minutes, kad sultys tekėtų.
- Krapus žalumynus (3–5 šakas) gerai nuplaukite vandenyje ir smulkiai supjaustykite. Jei žalumynai per daug nešvarūs, būtina keletą minučių mirkyti vandenyje, o po to nuplauti po tekančiu vandeniu.
- Išspauskite tarkuotas bulves ir perkelkite į kitą dubenį.
- Į jį pridėkite žalio vištienos kiaušinio (1 vnt.), Džiovintų česnakų (1 šaukštelis), maltų juodųjų pipirų (pagal skonį), tarkuotų svogūnų ir grietinės (1 šaukštas. L.).
- Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite sūrio, žolelių ir vėl gerai išmaišykite.
- Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi arba sutepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite vieną šaukštą bulvių mišinio nedideliu atstumu vienas nuo kito. Kiekvieną ruošinį galima apipjaustyti taip, kad gatavi bulviniai blynai būtų ne tik skanūs, bet ir patrauklūs.
- Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir kepkite šioje temperatūroje 25-30 minučių. Gautus bulvių blynus ant viršaus ištepkite iš anksto išlydytu sviestu (50 g), leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir sudėkite į indą patiekimui.
Virimo ir patiekimo būdai
Tiesą sakant, kiekvienas gali kepti tokius blynus, atsižvelgdamas į savo pageidavimus. Pvz., Vietoj bulvių galite dėti jaunus tarkuotus moliūgus ar moliūgo minkštimą. Toks patiekalas turi mažiau kalorijų ir bus dar naudingesnis.
Bet kad bulviniai blynai būtų maistingi ir patenkinti, galite pridėti maltos mėsos. Be kietojo sūrio, galite naudoti varškę arba išlydytą, o vietoje krapų - šviežius svogūnų žalumynus ar petražoles. Puikus šio patiekalo priedas yra grietinė ar bet koks šviežiai pagamintas kreminis padažas.
Vaizdo įrašo receptas
Vienas iš gerų bulvių blynų kepimo orkaitėje receptų taip pat pateiktas šiame trumpame vaizdo įraše.
Įkeliama ...