Bulviniai blynai - skani, nuoširdi vakarienė su nebrangiais produktais 🥔

Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, tarka, peilis, šaukštas, šaukštelis, lenta, dubuo, marlė, mentelė, servetėlė, viryklė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Mes pradedame nuo bulvių. Jis turi būti išvalytas, gerai nuplaunamas ir supjaustytas ant rupios trintuvės. Atminkite, kad mes nenaudojame smulkios trintuvės ar trintuvo.
   
2. Po bulvių mes nedelsdami imame nuluptą nuplautą svogūną ir patriname ant tos pačios trintuvės. Jo sultys neleis bulvėms patamsėti, todėl neskubėkite šiame etape. Žinoma, bulvės spalva yra grynai estetiško pobūdžio ir nedaro įtakos patiekalo skoniui, tačiau kodėl gadinti grožį, jei ją taip paprasta išsaugoti?
   
3. Įdėkite į medvilninį audinį arba marlę, sulankstytą keliais sluoksniais. Paspauskite gautą mazgą, kad sultys išsiskirtų ir ištekėtų.
   
4. Įdėkite turinį į gilų dubenį.
   
5. Įmaišykite kiaušinius. Žinoma, geriau naudoti naminius kiaušinius, jų skonis yra gilesnis ir sodresnis, o kadangi jų motinos valgė natūralesnius produktus ir vaikščiojo saulėje, tai yra naudingiau. Tačiau apskritai negalima sakyti, kad gamyklos produktai yra kenksmingi, tai ne visai tiesa.
   
6. Paimkite vieną arbatinį šaukštelį druskos, pusę šaukštelio Provanso žolelių ir tokio paties kiekio džiovintų česnakų. Į mūsų mišinį supilkite prieskonius.
   
7. Įpilkite vieną šaukštą miltų ir gerai išmaišykite dubenėlio turinį.
   
8. Mes įdedame keptuvę sušilti, įpylus į ją šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Būtinai uždenkite visą dugną.
   
9. Kai keptuvė sušils, paskleiskite ant jos tešlą šaukštu. Formuokite apskritimus, tarsi kepdami gruzdintuvus.
   
10. Kepkite bulvinius blynus iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Stenkitės jų neeksponuoti per daug, kad neperdžiūtų ir nesudegtų kraštai.
    
11. Kai bulviniai blynai bus paruošti, padėkite juos ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Patiekite su grietine ar bet kokiu kitu padažu. Į grietinę galite pridėti česnako ir krapų arba sumaišyti majonezą su grietine, pridėti žolelių ir smulkiai supjaustytų agurkų. Pastarasis variantas bus gana lengvo skonio, jei kompozicijai pasirinksite mažai kalorijų turintį majonezą. Baltarusijoje bulviniai blynai patiekiami su užkandžiu. Paruošta troškinta rūkyta mėsa derinama su svogūnais, kmynais, druska ir vandeniu ir troškinama 20 minučių. Yra įdomi sotios vakarienės versija - patiekite bulvių blynus su dešrelėmis ir grybais. Nepamirškite patiekalo papuošti žolelėmis, jei jo nepakanka padaže. Nepaprastas apetitas!
    

Vaizdo įrašo receptas

Ruošiant bulvinius blynus svarbu atsižvelgti ne tik į ingredientų proporcijas, bet ir į jų derinio tvarką. Peržiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kad vizualiai suprastumėte visus niuansus ir gautumėte ne tik garnyrą, bet ir tikrą kulinarinį malonumą. Iš vaizdo įrašo galite tiksliai sužinoti, kaip išspausti bulves su svogūnais ir koks yra optimalus bulvių blynų skersmuo keptuvėje.

Kiti blynų receptai