Virtuvės prietaisai ir indai
- virtuvės skalė
- matavimo taurė
- pjaustymo lenta
- peilis
- keptuvė
- pečių ašmenys
- virtuvės viryklė
- 2 skardinės po 0,5 l, kiekviena uždaryta
Sudedamosios dalys
- Svarainiai (nulupti) - 1,1 kg
- Vanduo - 0,4–0,5 L
- Cukrus - 0,7–0,8 kg
- Graikiniai riešutai - 0,3 kg
Žingsnis virimo
- Mes išvalome svarainius iš odos, pašaliname šerdį ir supjaustome plonais griežinėliais; nuluptų vaisių svoris yra 1,1 kg. Mes sudedame skilteles į lėkštę ir užpildome vandeniu, kad jis visiškai uždengtų vaisius - tai užtruks apie 0,4-0,5 litro. Puodą pastatykite ant ugnies ir užvirkite vandenį. Po to leiskite pilnai atvėsti.
- Į keptuvę supilkite 0,7–0,8 kg cukraus, išmaišykite, vėl užvirkite. Palikite visiškai atvėsti.
- Taip darykite 3–4 kartus. Tai būtina, kad svarainių griežinėliai pamažu būtų prisotinami sirupu ir tuo pačiu liktų nepažeisti.
- Stambiai pjaustykite 0,3 kg graikinių riešutų. Įkaitinkite uogienę iki virimo, supilkite į ją riešutus ir virkite 3-4 minutes.
- Mes paskleidžiame uogienę iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose, suvyniokite į viršų, leiskite atvėsti šiltoje vietoje.
Naudingi patarimai
- Paskutinio gaminimo metu į svarainių uogienę galite įdėti apelsino, mandarino ar citrinos griežinėlius. Tai suteiks subtilų citrusinių vaisių skonį.
- Citrinų sultys arba citrinos rūgštis, pridėta paskutinio gaminimo metu, suteiks malonų rūgštingumą.
- Dėl skonio galima pridėti šiek tiek vanilės ir cinamono.
- Originalus svarainių uogienės priedas yra nedidelis kiekis moliūgo.
- Riešutus galima dėti ne tik graikinius riešutus, bet ir lazdyno riešutus, migdolus, kedrą.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip tinkamai paruošti svarainius ir iš jo iškepti skanų uogienę su graikiniais riešutais, galite žiūrėti vaizdo įrašo vadove.
Mieli skaitytojai, pasidalykite savo receptais, kaip pasigaminti skanų svarainių uogienę. Ką dar pridedate prie šio gydymo? Kiek kartų verdate?
Įkeliama ...