Orkaitėje keptos varnalėšos žuvis - skanus ir paprastas receptas

Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, folija, kepimo skarda, pjaustymo lenta, keli gilūs dubenys, virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, aštrus peilis, popieriniai rankšluosčiai.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Paruoškite žuvį

1. Gerai ištepkite mane šaltu tekančiu vandentiekio vandeniu. Mes išvalome žuvį nuo svarstyklių, tada nupjauname galvą, pelekus ir atsargiai nuimame vidų. Dar kartą nuplaukite juodadėklę mentelę ir lengvai nuvalykite ją popieriniais rankšluosčiais, pašalindami perteklinę drėgmę.
   
2. Pjaustykite juodadėklę porcijomis į dalis, kurių storis neturėtų viršyti 2 cm.
   

Mes surenkame gaminį

1. Kepimo formą uždenkite folija, tada sutepkite folija 10 ml alyvuogių aliejaus. Kiekvienas žuvies gabalas iš abiejų pusių yra pipirais ir druska, atsižvelgiant į jų skonio nuostatas.
   
2. Perdirbti žuvies kepsniai pasklinda ant folijos. Mes įdėjome gabalus ta pačia tvarka, kokia buvo supjaustyta žuvis. 500 g brokolių sudedami į gilų dubenį, tada įberkite druskos, pipirų pagal skonį ir įpilkite 10 ml alyvuogių aliejaus. Kopūstus gerai išmaišykite, kad aliejus ir prieskoniai pasiskirstytų kuo tolygiau.
   
3. Brokolius paskleidžiame ant folijos iš abiejų žuvų pusių.
   
4. Tą patį padarome su 500 g šparaginių pupelių - druskos, pipirų, įpilame aliejaus ir paskleidžiame ant juodadėmių menkių. Nulupkite vieną svogūną iš luobelės, tada nuplaukite, tada nusausinkite ir supjaustykite į vidutinio storio žiedus. Mes siunčiame svogūną į kepimo skardą, padėkite ant kopūstų ir pupelių viršaus.
   
5. Nulupkite bulves 5-6 gabalėliais, tada gerai nulupkite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite daržovę į juosteles, kurių storis neturėtų viršyti 1 cm, kitaip bulvės neiškeps.
   
6. Į gilų dubenį sudėkite pjaustytas bulves, paskui druską, pipirus. Ten pridedame 10 g džiovintų ar šviežių česnakų ir 20 g majonezo.
   
7. Tolygiai paskirstykite prieskonius ir majonezą visoje bulvėse, po to mes siunčiame jį į likusias daržoves. Paskutinis prisilietimas - laistykite žuvį 10 ml alyvuogių aliejaus.
   

Kepkite produktą

1. Įjungiame orkaitę ir pašildome iki 190-200 ° С. Mes uždengiame žuvį daržovėmis antruoju folijos gabalėliu, tinkamai pritvirtindami kraštus. Priklijuotos folijos kraštai pakeliami taip, kad kepant susidariusios sultys neištekėtų. Viršutinės folijos paviršiuje mes padarome keletą mažų skylių, naudodami dantų krapštuką ar sruogą.
   
2. Mes išsiunčiame produktą į pašildytą orkaitę, kur mes kepame ją bent pusvalandį. Po 30 minučių išimkite skanėstą iš orkaitės ir nuimkite viršutinę foliją. Jei norite paruduoti žuvį ir daržoves, tada nuimdami viršutinį folijos lakštą, nusiųskite gaminį į orkaitę dar 10 minučių.
   

Vaizdo įrašo receptas

Pateikta vaizdo medžiaga padės suprasti paprastą juodadėmių menkių kepimo su daržovėmis orkaitėje metodą.

Kiti žuvies receptai