Virtuvės prietaisai ir indai: virdulys, gilus dubuo, peilis, sietas, 250 g stiklinė, gili lėkštė, šaukštas ir šaukštelis, šakutė, virtuvinis rankšluostis.
Sudedamosios dalys
| kvietiniai miltai | 3 kamino |
| augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
| vandens | 1 krūva |
| vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| druska | ½ šaukštelio |
Žingsnis virimo
- Įmerkite vieną vištienos kiaušinį į gilią lėkštę, įpilkite ½ šaukštelio. druskos ir gerai plakite šakute. Tada supilkite į lėkštę 3 valg. l augalinis aliejus, taip pat šluotelė.
- Naudodami sietą, į gilų dubenį išsijokite 3 puodelius kvietinių miltų, centre padarykite nedidelę skylę ir supilkite į ją kiaušinių mišinį. Kiaušinį gerai išmaišykite su miltais, kad ateityje jis nevirstų verdančiu vandeniu. Galite naudoti bet kokio tūrio stiklinę, svarbiausia, kad viena stikline išmatuotumėte ir miltus, ir verdantį vandenį.
- Arbatiniame puode užvirinkite 1 puodelį vandens ir nedelsdami supilkite į miltus, šaukštu greitai sumaišydami visus ingredientus. Kol tešla iš karšto verdančio vandens dar karšta, sumaišykite ją su šaukštu, kai ji šiek tiek atvės ir sutirštės, pradėkite minkyti rankomis iki vientisos lygios glotnumo.
- Tada ištraukite tešlą iš dubenėlio ir toliau minkykite rankomis ant darbinio paviršiaus. Tokiu atveju jums nereikia papildomų miltų - elastinga varškės tešla neprilimpa nei prie stalo, nei prie rankų. Sudėkite minkytą tešlą į dubenį arba palikite ant stalo ir 10 minučių uždenkite virtuviniu rankšluosčiu. Po to supjaustykite nedidelę visos tešlos dalį, o likusią dalį sudėkite atgal į dubenį ir uždenkite, kad neišdžiūtų. Iš jos suformuokite dešrelę ir padalykite ją į gabalus, kad jas išvyniotų, užpildytų ir suformuotų skanius koldūnus ar koldūnus.
Ši tešla yra ideali šaldymui ir gerai laikoma. Koldūnai ar koldūnai iš jų yra labai skanūs, virimo metu nesuyra ir neištirpsta. Net po užšaldymo produktai puikiai išlaiko savo skonį. Koldūnų įdarai gali būti naudojami labai įvairiai - su bulvėmis ir grybais, kopūstais, varške, uogomis - kaip nori jūsų siela.
Ar žinai „Choux“ tešla koldūnams taip pat naudojama ruošiant kitus patiekalus. Iš jo labai sėkmingai gaminamos bandelės ar tortilijos, gaminamos ant sausos karštos keptuvės. „Choux“ pyragaičiai yra labai minkšti ir paklusnūs, iš jų formuoti yra vienas malonumas.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip iškepti sėkmingą šokoladinį pyragą skaniems koldūnams, o vėliau padalyti jį į gabalus, galite išsamiau pažiūrėti vaizdo įraše.
Ruošiant tradicinius koldūnus svarbu ne tik jų skonis, bet ir išvaizda. Norėdami paruošti tikrai aukštos kokybės, skanius ir gražius koldūnus, naudokite šį paprastą šokoladinių pyragų receptą, o jūsų patiekalas tikrai pasiteisins. Kartą paruošę koldūnus ar koldūnus iš tokio bandymo, jums tai patiks amžinai, nes virti yra labai lengva, o darbas su juo nesukelia jokių sunkumų.
Įkeliama ...