Virtuvės prietaisai ir indai: sietas, gilus dubuo, stiklas, mažas dubuo, šaukštas, pergamento popierius, valcavimo kaištis, silikoninis šepetys, rankšluostis, peilis, kepimo skarda, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Sausos mielės | 1,5 šaukšto. l |
| Vištienos kiaušiniai | 3 vnt |
| Druska | žiupsnelis |
| Cukrus | 4 šaukštai. l |
| Kvietiniai miltai | 600 g |
| Sviestas | 100 g |
| Pienas | 1,5 kamino |
Žingsnis virimo
Minkoma tešla
- Kaitinkite pieną (1,5 puodelio) iki šilto ir supilkite į gilų dubenį. Supilkite sausas mieles (1,5 šaukšto) į šiltą pieną, gerai išmaišykite ir palikite ant stalo, kad mielės išsipūstų. Tai užtruks 15-20 minučių.
- Kai mielės išsipūs, muškite į dubenį vištienos kiaušinius (2 gabaliukus), įpilkite cukraus (4 šaukštai) ir druskos (vienas žiupsnelis). Gerai išmaišykite. Į dubenį suberkite iš anksto išsijotus miltus (5–6 šaukštus) ir gerai išmaišykite.
- Ištirpinkite sviestą (100 gramų) iki skysčio. Į dubenį supilkite šiltą sviestą ir gerai išmaišykite. Pabarstykite miltus nedidelėmis dalimis ir minkykite tešlą: pirmiausia šaukštu, o tada, kai tešla taps tirštesnė, padėkite ją ant stalo paviršiaus, sutepto augaliniu aliejumi ir minkykite rankomis, taip pat sutepkite augaliniu aliejumi.
- Visi miltai (600 gramų) turėtų išeiti. Minkykite tešlą apie 7 minutes. Jis turėtų pasirodyti minkštas, tačiau tuo pat metu neturėtų prilipti prie jūsų rankų.
- Dubenį sutepkite augaliniu aliejumi ir į jį sudėkite dubenį tešlos, kurios paviršius taip pat suteptas augaliniu aliejumi, kad tešla neišvėdintų. Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą maždaug valandai, kad tešla gerai priliptų.
Ritinio formavimas
- Kai tešla gerai tinka, sutepkite stalviršį augaliniu aliejumi ir išklokite tešlą. Padalinkite tešlą į 2 lygias dalis, pjaustydami peiliu. Vieną dalį sudėkite į dubenį, o antrą, naudodami riedėjimo kaištį, susukite į stačiakampį. Kuo plonesnę tešlą iškočiojate, tuo daugiau pasisuks užpildžius.
- Kambario temperatūros sviestu (50 gramų) sutepkite peiliu iškočiotą tešlos stačiakampį, ant viršaus pabarstykite cukraus, kurio kiekis nustatomas pagal jūsų skonį, ir apvyniokite tešlą ritiniu. Apvyniokite ne labai sandariai.
- Supjaustykite ritinį į maždaug vienodus gabalus, iki 5 cm pločio.
- Suformuokite bandeles: tiesiog užspauskite apatinį kraštą, kad kepant neliktų įdaro. Gausite gražią rožę. Kepimo formą patepkite pergamentiniu kepimo popieriumi, jei ne, sutepkite kepimo formą augaliniu aliejumi, o dulkes - miltais. Suformuotas bandeles sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Taip darykite su likusia tešla. Suformuotas bandeles ant kepimo skardos uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20-30 minučių, kad jos gerai pakiltų ir padidėtų tūris.
- Vištienos kiaušinį (1 gabalėlis) išplakite į mažą dubenį, išmaišykite ir sutepkite bandeles silikoniniu šepetėliu.
- Kepkite bandeles orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 20-25 minutes, kol jos paruduos.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip minkyti tešlą bandelėms su sausomis mielėmis ir suformuoti gaminius, žiūrėkite vaizdo įraše.
Jūs išmokote minkyti skanią bandelių tešlą su sausomis mielėmis. Receptas yra paprastas, o šio tešlos bandelės yra saldžios ir kvapios.Jei norite, į tešlą galite įpilti šiek tiek vanilės arba vanilinio cukraus, tačiau bandelių įdaras gali būti labai įvairus. Tai gali būti uogienė arba storas konferatas, aguonos ar cinamonas. Pabandykite iškepti sausainius pagal receptą ir parašykite komentaruose, jei jums patiko.
Kiti bandymų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...