Virtuvės prietaisai ir indai:
- dujinė ar elektrinė viryklė;
- orkaitė;
- keptuvė
- ingredientų plokštelės;
- maišymo šaukštas;
- plakti;
- riedėjimo kaištis;
- kepimo skardą;
- pergamento popierius;
- kulinarinis teptukas.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Pienas | 500 g |
| Sausos mielės | 11 g |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Cukrus | 1/2 krūvos |
| Kiaušiniai | 3 vnt |
| Miltai | 4 kamino |
| Augalinis aliejus | 1/2 krūvos |
| Majonezas | 2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Į gilią lėkštę supilkite 3 puodelius išsijotų miltų, 1 pakelį džiovintų mielių, 1 šaukštelį druskos ir pusę stiklinės cukraus, viską išmaišykite.
- Įjunkite dujinę viryklę ir puode įkaitinkite 500 gramų pieno. Kai pienas įkaista, supilkite jį į lėkštę ir supilkite ten miltus. Viską gerai išmaišyti. Tešlą dedame į šiltą vietą maždaug 30 minučių, kad pakiltų.
- Atskirame dubenyje plakti 3 kiaušinius su šluotele.
- Toliau įpilkite 2 šaukštus majonezo, tai tešla taps plastiškesnė, o skonis - sodresnis. Įpilkite ½ puodelio augalinio aliejaus, gerai išmaišykite.
- Į tešlą supilkite kiaušinių masę ir viską gerai išplakite su šluotele.
- Įpilkite dar 1 puodelį miltų ir minkykite, kad tešla būtų panaši į koldūnus arba šiek tiek minkštesnė. Gautą minkytą tešlą išimame į šaldytuvą 40 minučių.
- Po 40 minučių išimame tešlą iš šaldytuvo, ji turėtų būti labai elastinga. Virtuvės stalą išplakame miltais ir tešlą gerai iškočiojame su ritininiu kaiščiu.
- Įdaro galite pasiimti kiekvienam skoniui. Šiandien mums labiau patiko tarkuotas kietas sūris ir žalumynai, o mes nedarysime picos, o pyragus. Mes atsargiai išklojame savo įdarą ant pusės perimetro ir uždarome tešlą, kaip ant čebureko.
- Apvyniokite kraštus ir paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepimo skardą reikia padengti pergamentiniu popieriumi arba kepimo popieriumi. Tuo pačiu būdu mes gaminame likusius pyragus.
- Antrajam patiekalui pasirinkome mėsos įdarą. Mes neiškočiojame mažo tešlos gabalėlio su ritininiu kaiščiu, bet išlyginame jį rankomis. Galite gaminti absoliučiai bet kokios formos pyragus, nes mūsų tešla yra absoliučiai universali.
- Tepkite mūsų pyragus sumuštu vištienos kiaušiniu, naudodamiesi kepimo šepetėliu.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir išsiųskite ten mūsų kepimo skardą kepdami apie 10-15 minučių. Pyragai turėtų pasirodyti su gera auksine pluta.
- Mes įdėjome paruoštus pyragus ant patiekalo. Jei liko tešlos, galite nusiųsti ją šaldytuve ne ilgiau kaip vieną savaitę. Mūsų pyragaičiai yra paruošti, be apetito!
Vaizdo įrašo receptas
Siūlau išsamiau susipažinti su receptu vaizdo įraše. Galite išsamiau pažvelgti į gaminimo procesą ir išgirsti papildomų vaizdo įrašo autoriaus komentarų.
Ar jau pavyko įtikti savo šeimai ir svečiams pyragus kepant ant majonezo? Galbūt turite savo gudrybių ruošdami tešlą? Pasidalykite savo rezultatais ir paslaptimis su mumis. Praplėskime savo kulinarinius įgūdžius kartu!
Kiti picos tešlos receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...