Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- dubuo tešlai minkyti;
- darbinis paviršius;
- riedėjimo kaištis;
- peilis;
- kapšelis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Vanduo | 300 ml |
| Miltai | 500 g |
| Aliejus | 50 ml |
| Druska | žiupsnelis |
| Cukrus | žiupsnelis |
| Mielės | 12 g |
Žingsnis virimo
- Mes ruošiame ingredientus. Vandenį imame šiek tiek šiltesnį nei kambario temperatūra. Į dubenį įpilkite vandens.
- Ten į dubenį įpilkite maždaug pusės aliejaus (25 ml).
- Įpilkite truputį miltų ir pradėkite minkyti tešlą mentele.
- Gerai išmaišykite ir palaipsniui įpilkite truputį miltų, kol konsistencija taps tirštesnė.
- Įberkite žiupsnelį druskos ir toliau maišykite. Konsistencija neturėtų būti labai tiršta. Dubenį atidėkite į šalį ir pradėkite ruošti mieles.
- Į dubenį su mielėmis įpilkite šaukštelį cukraus. Mes imame šiltą vandenį ir pradedame dalimis įpilti į dubenį su mielėmis.
- Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Įpilkite šaukštą miltų, kad mielės pradėtų tirpti kartu su miltais.
- Kai mielės ištirps, supilkite jas į išvirtą tešlą.
- Viską gerai išmaišyti ir sudėti miltus, kad tekstūra būtų tankesnė. Sumaišykite tešlą iki vientisos masės.
- Tešla turi būti klampi. Tešlą pastatykite šiltoje vietoje 10–15 minučių.
- Kai tešla pradės kloti, išmaišykite. Suberkite ant stalo likusius miltus ir suberkite visą tešlą ant miltų.
- Tešlą apvoliojame miltuose, švelniais judesiais, kad nepažeistume tešlos. Visi miltai, kurie buvo ant stalo, turėtų būti visiškai įsisavinti į tešlą.
- Kai tešla minkoma, ji šiek tiek prilips prie jūsų rankų. Paimkite šiek tiek miltų ir sutraiškykite jos stalą. Dar kartą gerai išmaišykite tešlą į miltus.
- Paimkite likusius 25 mililitrus aliejaus ir supilkite ant stalo. Tešlą apvoliojame aliejuje taip pat, kaip miltuose. Minkykite tešlą, kol aliejus visiškai įsigers, kad ant stalo neliktų nieko. Kai tešla nelips prie jūsų rankų - ji yra paruošta.
- Pabarstykite stalą miltais, sudėkite tešlą, iš jos suformuodami gabalėlį. Pabarstykite tešlą miltais ant viršaus ir palikite 10 minučių. Galite uždengti tešlą kažkuo ant viršaus, bet negalite jos uždengti.
- Po 10 minučių galite iškočioti tešlą ir pradėti kepti picą.
Taikymo variantai
Kažkas mėgsta virti amerikietišką picą ant storos plutos, o kažkas labiau mėgsta itališką picą su plonu pagrindu. Ši tešla puikiai tinka itališkoms picos variacijoms. Tačiau be picos su šiuo testu galite patiekti dar keletą skirtingų patiekalų variantų:
- pyragai;
- dešros tešloje;
- kablys;
- sūrio pyragai;
- bandelės su žalumynais;
- tortilijos su malta mėsa;
- pyragas.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami sužinoti daugiau apie kiekvieną minkymo tešlos žingsnį ir sukurti puikų pagrindą picai, žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Jo dėka tikrai galite kepti plonus pyragus savo picai ar bet kokiam kitam kepimui. Gražaus vaizdo!
Dabar jūs žinote, kaip lengvai ir greitai galite pasigaminti ploną picos tešlą namuose. Paruošus nepriekaištingą pagrindą savo virtuvėje, parduotuvėje nereikia pirkti šaldytos formos ar tešlos. Išbandykite ir jums pasiseks! Ar tau patinka pica? Virkite tai dažnai namuose? Kurią tešlą geriau naudoti savo picai: ploną ar storą? Pasidalinkite savo puikios picos tešlos receptais žemiau komentaruose!
Įkeliama ...