Virtuvės prietaisai ir indai:
- matavimo puodelis;
- šaukštelis;
- gilus dubuo;
- sietas;
- virtuvinis peilis;
- maišytuvas;
- pečių ašmenys.
Sudedamosios dalys
| Vištienos kiaušiniai | 2 vnt |
| Alaus | 300 ml |
| Kvietiniai miltai | 100 g |
| Druska | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Pagaminti alaus tešlą yra pakankamai lengva. Norėdami tai padaryti, pirmiausia giliame dubenyje sijokite 100 g kvietinių miltų, kad jie būtų gausesni. Taip pat nepraleiskite šio virimo etapo, nes sijodami miltus galite atsikratyti šiukšlių, į kuriuos gali patekti, ir sugadinti gatavo patiekalo skonį.
- Atskirkite voveres iš dviejų vištienos kiaušinių ir į dubenį su sijotais miltais sudėkite 2 trynius. Voverės paliekamos atskirame inde. O į miltus įpilti tryniai šiek tiek išmaišomi.
- Plakite mikserį 2 voverėmis maksimaliu greičiu. Tai reikalinga, kol pasirodys tirštos baltos putos. Kiaušinius geriau naudoti kambario temperatūroje, nes juos mušti yra lengviau ir mažiau laiko. Jei nėra maišytuvo, tada galite mušti voveres šluotele ar šakute, tačiau tai reikia padaryti labai aktyviai.
- Dubenyje su miltais padarykite nedidelę įdubą mentele ir supilkite į ją 300 ml alaus. Taip pat visus ingredientus reikia druskos 1 arbat. druska. Viską gerai išmaišykite mentele, kol masė taps vienalytės konsistencijos.
- Į tešlą įpilkite išplaktus baltymus ir vėl gerai išmaišykite. Tai padaryti reikia lėtai, geriau naudoti mentelę. Jei pasirodo, kad per skysta, galite pridėti nedidelį kiekį išsijotų miltų ir viską gerai išmaišyti, kad nesusidarytų gabalėlių.
- Alaus tešla yra paruošta. Jis gali būti naudojamas gaminant keletą užkandžių, pavyzdžiui, svogūnų žiedus ar sūrio lazdeles. Taip pat toks tešla idealiai tinka kepti žuvį, mėsą ar vištieną. Jei norite suteikti gatavam tešlai subtilesnio skonio, galite į ją įpilti nedidelį gabalėlį sviesto. Jis paruošiamas greitai ir paprastai, tuo pačiu suteikia patiekalams ypatingą skonį. Nesijaudinkite, kad alaus skonis ar aromatas bus jaučiamas gatavame inde, nes kepimo metu alkoholis visiškai išgaruoja.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše parodytas paprastas receptas, kuriuo vadovaujantis galite pasigaminti skanų tešlą namuose. Jis gaminamas alaus pagrindu, taip pat naudojami kai kurie kiti ingredientai, kurie vaizdo įraše nurodyti teisingomis proporcijomis. Tokį tešlą paruošti yra gana paprasta, vis dėlto jums reikia tik kelių minučių. Visas procesas yra išsamiai aprašytas, todėl jums nebus sunkumų.
Ar ruošiate tešlą? Ar bandėte namuose gaminti naminę tešlą, naudodami alų, ir ar jums patiko gatavo patiekalo skonis? Ką dažniausiai renkatės tešloje - mėsą, žuvį ar kokius užkandžius? Pasidalinkite savo kulinarine patirtimi komentaruose.
Kiti bandymų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...