Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- sietas;
- maišymo dubuo;
- kištukas;
- darbinis paviršius;
- aštrus peilis;
- picos peilis;
- filmas;
- riedėjimo kaištis.
Sudedamosios dalys
| Miltai | 250 g |
| Trynys | 2 vnt |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Vanduo | 10 šaukštų. l |
Žingsnis virimo
- Mes paruošiame ingredientus ir sudedame juos į tarą tinkamomis proporcijomis. Miltus per sietelį išsijokite į didelį dubenį.
- Į miltus giliname, sudedame du trynius, druską ir dalimis įpilame vandens. Pirmiausia įpilkite kelis šaukštus, pradėkite maišyti ir, jei reikia, įpilkite daugiau vandens. Svarbu, kad vanduo būtų pakankamai kietas, net ledinis.
- Maišykite tešlą rankomis apie 10 minučių, kol iškočiojame mažą rutuliuką.
- Apvyniokite tešlą plėvele ir palikite ant stalo maždaug 30 minučių. Po 30 minučių minkykite tešlą rankose.
- Pabarstykite miltus ant darbinio paviršiaus ir pradėkite tešlą iškočioti su ritininiu kaiščiu. Tešla turi būti labai plona, beveik permatoma. Kai tešla iškočiota, perpjaukite ją per pusę ir nuimkite vieną dalį į šoną.
- Pabarstykite antrąją dalį miltais ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Tai geriausia padaryti su picos peiliu, tačiau jį galima pjaustyti įprastu aštriu peiliu.
- Jei planuojate makaronus virti iš karto, tada jų nereikia džiovinti. Jei planuojate jį virti kitą dieną, tuomet makaronus pakabiname ant grotelių ir džioviname orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių. Po 10 minučių mes išimame makaronus iš orkaitės, jie bus sausi. Po to jis gali būti naudojamas dar 10 dienų.
- Atlikta! Nepaprastas apetitas!
Makaronų patiekalų variacijos
Naminiai makaronai idealiai tinka įvairaus sudėtingumo patiekalams, pradedant sriubomis ir baigiant makaronais su pomidorais. Patiekalų įvairovė ribojama tik jūsų fantazijos! Žemiau rasite patiekalų, kuriuos galima paruošti naudojant naminius makaronus, pagrindą:
- įklijuokite su bet kokiais priedais;
- lagmanas;
- udonas;
- sriuba;
- makaronai;
- salotos;
- užkandis;
- ramenas;
- kepti makaronai;
- makaronų lizdai.
Kaip matote, variantų yra labai daug, o makaronų, sriubų ir salotų įdarų yra dar daugiau. Nebijokite eksperimentuoti, ir jums pasiseks!
Vaizdo įrašo receptas
Daugelis žmonių mano, kad makaronų gaminimas namuose yra labai sudėtingas ir daug laiko reikalaujantis procesas. Žinoma, tai nėra lengva užduotis, ypač pradedančioms namų šeimininkėms, tačiau bet kuri mergina ir moteris su tuo susidoros, jei bent kartą pabandys pasigaminti makaronus pati. Šis receptas skiriasi nuo kitų, sudėtingesnis, kur reikia rankomis susukti makaronus.
Jei norite prisiminti kiekvieną makaronų gaminimo ant kiaušinių žingsnį ir greitai ir lengvai paruošti sriubą ar kitus patiekalus - žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Tuomet tikrai galėsite patys pasigaminti skanius, plonus makaronus ir taip pradžiuginti artimuosius bei svečius. Gražaus vaizdo!
Įkeliama ...