Virtuvės prietaisai ir indai:miltų sietas, matavimo taurė, maišymo plokštelė, plastikinis maišelis.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Pirmos klasės miltai | 600 g |
| Šaltas vanduo | 200 ml |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Druska | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- 200 mililitrų šalto vandens išplakite 1 kiaušinį, įpilkite 1 šaukštelį druskos ir maišykite, kol druska ištirps.
- Į gilų dubenį per sietelį išplakite 600 g pirmosios klasės miltų.
- Į miltų vidurį ranka padarykime nedidelę įdubimą, pamažu pilame vandenį su kiaušiniu ir minkykite tešlą.
- Neskubėkite minkyti tešlos, viską reikia daryti lėtai, kad tešla pamažu derėtų su miltais. Mes surenkame likusius miltus nuo dubenio sienelių kraštų ir minkome nuo krašto iki vidurio.
- Kai skystis sugers didžiąją dalį miltų, supilkite viską ant stalo ir vėl minkykite tešlą, bet jau įdėdami fizinių pastangų. Minkykite tešlą apie 10 minučių.
- Mes surenkame likusius miltus į krūvą ir įpilame šiek tiek vandens, kad būtų įmanoma viską sujungti ir vėl įpilti į mūsų tešlą.
- Mes toliau minkome tešlą, kol ji taps vientisa.
- Tešla turi būti tanki, todėl nereikia bijoti, jei kai kuriose vietose ji nelipna.
- Išimame tešlą į plastikinį maišelį likusiai 30–40 minučių. Per tą laiką tešla tiks, taps elastinga ir labai minkšta. Skaniai virkite!
Namų šeimininkės patarimai
- Būtinai rinkitės gerybinius miltus: baltus ir sausus.
- Jei kepdami naudojate aliejų, įsitikinkite, kad jis yra visiškai šviežias ir jame nėra pašalinių kvapų bei priemaišų.
- Tešlą minkykite labai greitai, kad ji netaptų per daug elastinga.
- Lenta ar stalas, ant kurio minkote tešlą, turėtų būti idealiai lygaus paviršiaus, kad tešla būtų vienodo storio.
- Prieš kepimą tešla būtinai atvėsinama, bet ne šaldiklyje.
- Paruoštus produktus patariama paskleisti ant lapo, sudrėkinto šaltu vandeniu, tačiau nenaudojant aliejaus.
- Krosnelė, skirta kepti su šviežia tešla, turėtų būti labai karšta, bent jau 250 laipsnių. Kepimo produktai įdedami į orkaitę atšaldyti.
- Į tešlą įpilkite šaukštą brendžio, ir jūsų produktai bus oriški ir purūs.
- Taip pat naudinga žinoti apie bet kokio tipo tešlą: kuo riebesni ir mažiau skysti, tuo trupiniškesni gatavi produktai.
Vaizdo įrašo receptas
Aš siūlau jums išsamiau susipažinti su vaizdo įrašu. Galite išsamiau pažvelgti į bandymo rengimo procesą, taip pat pamatyti papildomus vaizdo įrašo autoriaus komentarus.
Ar jau esate ragavę skanių pyragų iš neraugintos tešlos? Galbūt žinote savo slaptus receptus ir ingredientus? Pasidalinkite su mumis savo sėkme ir kartu praplečiame savo kulinarinius sugebėjimus!
Kiti bandymų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...