Skanūs grikiai su vištiena - panašūs į košę 🍗

Virtuvės prietaisai ir indai:

• virtuvės svarstyklės;
• viryklė;
• katilas su dangčiu;
• keptuvė;
• maišant irklas;
• tarka;
• matavimo puodelis;
• pjaustymo lenta;
• virtuvinis peilis;
• indai ingredientams;
• šaukštelis ir šaukštas;
• virtuvinis rankšluostis;
• indai patiekti.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Prieš pradėdami virti, turite paruošti ingredientus: nuluptus svogūnus (1 galvutė), nulupkite, nuplaukite vandenyje ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Morkas nulupkite (1–2 vnt.), Nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite mažais kubeliais.
   
3. Plonos vištienos kojos (2 vnt.) Atšildykite iš anksto, supjaustykite į 2-3 dalis ir nuplaukite vandenyje. Norint apsaugoti save ir savo šeimą, rekomenduojama iš anksto virti mėsą, nusausinti vandenį ir tik tada tęsti pagrindinio patiekalo virimą. Grikius (1 puodelis.) Supilkite į gilų dubenį ar keptuvę ir 2-3 kartus nuplaukite vandenyje.
   
4. Įdėkite katilą ar nedidelį puodelį ant ugnies, supilkite alyvuogių ar bet kokį augalinį aliejų (4 šaukštus. L.), įpilkite sviesto (10 g), o kai jis išsilydys, sudėkite svogūną ir troškinkite porą minučių.
   
5. Tada suberkite morkas į svogūną ir pakepkite daržoves maždaug 3 minutes.
   
6. Į keptuvę sudėkite paruoštus mėsos gabaliukus ir pakepkite juos 2–3 minutes.
   
7. Tada supilkite vandenį (0,5 puodelio), įberkite druskos (1 šaukštelis), čiobrelių (1 žiupsnelis), gerai išmaišykite, uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.
   
8. Įdėkite keptuvę ant ugnies, įdėkite sviesto (20 g), nuplautų grikių ir kepkite ant didelės ugnies 2–3 minutes, nuolat maišydami.
   
9. Grikius į mėsą siųskite į katilą, sumaišykite visus produktus, užpilkite verdančiu vandeniu (2 puodeliai), kad vanduo uždengtų košę, vėl sumaišykite ir, jei reikia, įpilkite druskos.
   
10. Katę palikite be dangčio 5 minutėms, kad skysčio perteklius išgaruotų. Šiame etape svarbu gerai išmaišyti, kad produktai nesudegtų.
    
11. Viršutinį dangtelį uždenkite, kuo mažiau ugnies ir dar 20–25 minutes virkite grikius su mėsa. Jei skysčio nepakanka, jo galima šiek tiek įpilti virimo metu.
    
12. Sumaišykite gatavą patiekalą, išjunkite, ant viršaus suvyniokite katilą šiltu virtuviniu rankšluosčiu ir palikite 10 minučių.
    
13. Grikius su mėsa išklokite lėkštėmis ir galite patiekti.
    

Vaizdo įrašo receptas

Taip pat patariame susipažinti su šia vaizdo įrašo instrukcija, kaip paruošti labai skanią, kvapnią ir sultingą grikių košę su kumpiu.