Virtuvės prietaisai ir indai:
- dubuo ar dubuo (maltai mėsai);
- keptuvė;
- medinė mentele;
- keptuvė
- kepimo skardą (arba stiklinį kepimo indą);
- peilis;
- lenta (pjaustyti);
- stiklinė;
- tešlos kilimėlis;
- viryklė;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Malta mėsa | 500 g |
| Lankas | 150 g |
| Česnakai | 3 gvazdikėliai |
| Ryžiai | 100 g |
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Druska | paragauti |
| Prieskoniai | paragauti |
| Morkos | 100 g |
| Augalinis aliejus | 50 ml |
| Pomidorų pasta | 1 krūva |
| Vanduo | 1 krūva |
| Miltai | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Žalieji | paragauti |
Žingsnis virimo
- 100 g ryžių išvirkite pasūdytame vandenyje. Jis turi būti paruoštas pusiau, kad, užvirus, palaikykite ant silpnos ugnies dar 8-10 minučių. Tada jis turi būti nuplaunamas šaltu tekančiu vandeniu.
- Į 500 g maltos mėsos įpilkite 50 g supjaustyto svogūno ir 3 skilteles česnako.
- Supjaustykite 100 g svogūnų (apie 2 vidutinius svogūnus) ir tris ant smulkia tarka 100 g morkų. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Kai šilta, supilkite smulkiai supjaustytus svogūnus. Kepkite iki skaidrumo.
- Į svogūną sudėkite morkas ir pakepinkite.
- Kai morkos pradeda griebtis, į keptuvę supilkite stiklinę pomidorų pastos. Viską gerai išmaišyti.
- Po truputį troškinę padažą, į jį supilame pusę stiklinės vandens.
- Į likusį vandenį supilkite 1 šaukštą. l miltų. Maišykite, kol skystis pasidarys vienalytis.
- Supilkite į padažą ir išmaišykite.
- Įpilkite druskos, pipirų ir žolelių pagal skonį. Ir vėl viską gerai išmaišome. Po kelių minučių paragaujame padažo. Jei viskas jums tinka, išjunkite.
- Formą kotletams patepame sviestu.
- Į maltą mėsą supilkite ryžius ir išplakite 1 kiaušinį, taip pat įberkite truputį druskos ir pipirų.
- Viską gerai išmaišyti (geriau minkyti įdarą rankomis). Kruopščiai minkykite maltą mėsą ir išminkykite, kad ji būtų tankesnė.
- Turėtumėte gauti apie 900 gramų maltos mėsos. Jį galima suskirstyti į 12 porcijų. Patogumui galite naudoti vandenyje sudrėkintą tešlos kilimėlį. Taip pat rankas sušlapiname vandeniu (taip įdaras neprilips, o kotletus formuoti bus daug patogiau). Maltą mėsą padalinkite per pusę. Ir tada kiekviena pusė - dar 6 dalys.
- Kiekvienos riekelės turėtų būti apie 75 g. Šlapios kotletai suformuoja rutulius. Jūs vis dar galite juos plakti, mėtydami iš delno į delną.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Mes įdėjome paruoštus rutulius į kepimo indą, užpildykite kotletus padažu ir nusiųskite į orkaitę.
- Po 35 minučių išimame formą iš orkaitės. Leiskite šiek tiek atvėsti.
Mėsos kukuliai gali būti patiekiami kaip savarankiškas salotų patiekalas, taip pat kaip papildomas patiekalas prie bet kurio šalutinio patiekalo.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas labai išsamiai aprašo mėsos kotletų su ryžiais gaminimo procesą krosnyje. Receptas yra labai suprantamas, visi veiksmai yra išsamūs ir aiškūs. Be to, namų šeimininkė atskleidžia nedidelę tikrai skanių kotletų kepimo paslaptį, kuria nesunkiai nustebinsite savo buitį.
Iškepę kotletus su ryžiais orkaitėje pagal šį receptą, jūs tikrai patiksite savo artimiesiems skanius pietus ar vakarienę. O garnyrą gali kreiptis patys įvairiausi. O su kuo patiektumėte savo kotletus?
Kiti kotletų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...