Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, peilis, pjaustymo lenta, šaukštas, trintuvas, keptuvė su dangčiu, dubuo, česnako presas, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Ryžiai | 200 g |
| Vanduo | 1,5 l |
| Morkos | 1 vnt |
| Lankas | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 20 ml |
| Miltai | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Pomidorų padažas | 2 šaukštai. l |
| Džiovinti krapai | 1 šaukštelis |
| Druska | 1,5 šaukšto. l |
| Pagardinimas | 1 šaukštelis |
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Malta mėsa | 800 g |
Žingsnis virimo
Ryžių virimas
- Ryžius gerai nuplaukite šaltu vandeniu, kol jie taps visiškai skaidrūs.
- Ryžius išmetame ant sieto ir paliekame valandą nusistovėti.
- Į keptuvę sudedame grūdus ir užpilame šaltu vandeniu: 200 g ryžių reikės 250 - 300 ml vandens.
- Uždenkite keptuvę dangčiu, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite.
- Virkite ryžius, kol pusiau virti. Laikui bėgant tai užtruks 5 - 7 minutes. Arba galite užvirinti, nukelti nuo ugnies ir palikti užpilti ir išsipūsti karštame vandenyje. Turėtumėte gauti 1 puodelį virtų ryžių. Mes ne druskos ryžiai virimo metu, į maltą mėsą įpilkite druskos, kai viską sumaišome.
Virimo padažas
- Įtrinkite rupia tarka 1 morką. Smulkiai supjaustykite 1 didelį svogūną. Svogūnai į mūsų patiekalą įneš sultingumo. Į keptuvę supilkite 20 ml augalinio aliejaus, pašildykite. Į keptuvę sudėkite pjaustytus svogūnus ir morkas, pakepkite, kol morkos suminkštės, o svogūnai bus skaidrūs.
- Užpilkite 1 valg. l miltus su stikline. Išmaišykite taip, kad miltai būtų sumaišyti su daržovėmis ir prisotinti aliejaus.
- Įpilkite 2 šaukštus. l pomidorų padažas, išmaišykite.
- Įpilkite smulkiai supjaustytų šviežių krapų arba 1 šaukštelis. džiovinti. Supilkite 1 puodelį šalto vandens. Užpilkite 1 šaukšteliu. druskos ir 1 arbat. sausi prieskoniai (kepsninei, paprikai, lauro lapui). Užvirkite, virkite 3 - 4 minutes.
Virti kotletai
- Maltos mėsos ruošiama iš 2, o geriausia iš 3 rūšių mėsos lygiomis dalimis. Tada skonis bus labiau prisotintas. Sumaišykite 800 g maltos mėsos ir 1 krūvą. virti ryžiai, kol pusiau virti. Įmeskite 1 kiaušinį. Dėl aštrumo įdėkite juodųjų ir raudonųjų maltųjų paprikų, česnakų, perduotų per spaudą. Įpilkite 1 šaukštą. l druska be kalvos. Rankos gerai minkomos. Įdaras gali būti sumuštas taip, kad išeitų oras ir dujos, tada įdaras įgaus tirštesnę konsistenciją, o ingredientai geriau laikysis. Iš maltos mėsos suformuojame rutulį, dedame jį ant vienos rankos ir smarkiai mesti atgal į dubenį. Taip darykite bent 10 kartų.
- Mes formuojame rutulius. Rutuliukų dydis gali būti skirtingas, atsižvelgiant į jūsų norą.
- Mes dedame jį ant lentos, kol suformuojame visus rutulius. Kotletus galima šiek tiek kepti iš abiejų pusių, kad susidarytų pluta, kuri išlaikytų savo formą. Mėsos rutulius paskleidžiame keptuvėje su padažu.
- Kai padažas užvirs, sumažinkite šilumą, uždenkite ir virkite dar 25–30 minučių.
Vaizdo įrašo receptas
Čia galite pamatyti, kaip iš maltos mėsos su ryžiais iškepti skanius kotletus.
Pasirodė sultingi ir švelnūs kotletai su gardžiu padažu. Jie paruošiami paprastai ir greitai, ir atrodo labai patraukliai. Mėsos kukulių yra labai daug, o šį padažą galima naudoti kitiems patiekalams gaminti. Galite patiekti kotletus su garnyru arba kaip savarankišką patiekalą.
Nepamirškite komentaruose parašyti, kokie skanūs pasirodė jūsų kotletai. O gal jie pagamino kitą padažą? Mes mielai sužinosime ką nors naujo. Ačiū, kad esate su mumis.
Kiti kotletų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...