Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- matavimo puodelis;
- peilis;
- kištukas;
- lenta;
- maišymo dubuo;
- česnako presas;
- šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Sojos padažas | 100 ml |
| Raudoni pipirai | 1/3 šaukštelio |
| Žemės koriandras | ½ šaukštelio |
| Stalo actas 6–9 proc. | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Cilantro | 1-2 sijos |
| Česnakai | 3 gvazdikėliai |
Žingsnis virimo
- Į maišymo dubenį supilkite 100 mililitrų sojos padažo.
- Į dubenį įpilkite trečdalį šaukštelio raudonųjų pipirų.
- Įpilkite tą patį pusę šaukštelio malto kalendros.
- Įpilkite vieną šaukštą stalo acto (6% arba 9%).
- Suberkite smulkiai supjaustytą arba smulkintą česnaką (3 skilteles). Sumaišykite visus ingredientus.
- Smulkiai supjaustykite koriandrą ant lentos aštriu peiliu. Paimkite apie 2 ryšulius kalendros. Į likusius ingredientus įpilkite kalendros. Jei jums nepatinka kalendra, pakeiskite ją krapais.
- Gerai išmaišykite visus ingredientus ir palikite reikalauti 15-20 minučių. Po 15-20 minučių padažas bus paruoštas.
Patiekalų variantai su padažu
Sojų padažas marinatui dažnai naudojamas gryna forma, tačiau tik nedaugelis žino, kad jį galima naudoti gaminant įvairius padažus visiškai skirtingiems patiekalams gaminti. Su šiuo padažu galite gaminti šiuos patiekalus:
- balta vištienos krūtinėlė;
- koldūnai;
- funchose;
- pasta;
- Makaronai
- bulves
- bet kokia mėsa;
- picos įdaras;
- prie pyragų;
- prie pyragų.
Kaip matote, patiekalų gaminimo variantų yra labai daug. Šis padažas puikiai tinka tiek su mėsa, tiek su paukštiena, tiek su žuvimi. Padažas gerai dera su jūros gėrybėmis arba kaip bulvių marinatas. Jis gali būti laikomas šaldytuve maždaug kelias savaites, todėl galėsite jį pasigaminti ir įpilti į indus pagal poreikį. Į šį mišinį pagal savo skonį galite įtraukti ir kitų ingredientų, kurie tik papildys padažo aromatą ir sodrumą.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami atidžiau sekti, kokius ingredientus turite pridėti prie sojų padažo, kad gautumėte skanų padažą prie įvairių patiekalų, žiūrėkite šį vaizdo įrašą. Iš jo jūs sužinosite, kaip lengva paįvairinti tai, ką gaminate, su įprastu padažu, kurio pagrindas yra sojos padažas. Pabandykite jį virti ir nesigailėsite. Gražaus vaizdo!
Dabar jūs žinote, kad sojos padažo gryna forma naudoti kaip padažą ar marinatą nebūtina. Įpildami į jį keletą prieskonių, česnako ir žolelių, gausite labiau prisotintą ir aromatinį padažą, kurį galima naudoti bet kuriuose patiekaluose, kuriuos norite virti. Receptą galite pakeisti pridėdami arba pašalindami tam tikrus produktus. Ar dažnai virdami naudojate sojos padažą? Pridėti jį į salotas, ar virti mėsą?
Įkeliama ...