Skanus naminis slyvų marmeladas 🍮

Virtuvės prietaisai ir indai:

• matavimo puodelis;
• virtuvinis peilis;
• stora sienelė keptuvė arba katilas;
• kaitlentė;
• kapšelis;
• kaladė;
• sietas;
• gilus dubuo;
• gilioji forma;
• prigludęs filmas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Išankstinės slyvos turi būti kruopščiai nuplaunamos ir užmėtytos akmenimis. Marmeladui reikia 1 kg slyvų be sėklų. Naminiam marmeladui gali būti naudojama bet kokia slyva, tačiau šiame recepte paruoštas produktas iš slyvų.
   
2. Mes kepsime želė stora sienele keptuvėje ar katile be jokios dangos. Paruoštos slyvos supilamos į keptuvę ir užpilama 250 ml paprasto vandens.
   
3. Mes uždedame keptuvę su slyvomis ant viryklės ir verdame. Užvirus, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite slyvas, kol jos taps minkštos. Periodiškai nusausinkite slyvas, kad jos nesudegtų. Jei jums nepakanka sultingų slyvų, turite įpilti maždaug 1/2 puodelio vandens. Vidutiniškai pakanka juos virti 30–40 minučių.
   
4. Kai slyvos iškeps ir taps minkštos, mes jas surenkame su kauliuku ir dedame į sietą. Slyvas nuvalykite per sietą giliame dubenyje.
   
5. Gautą slyvų tyrę supilkite atgal į keptuvę ir įpilkite 400 g cukraus. Viskas gerai išmaišoma.
   
6. Įdėkite slyvų tyrę su cukrumi ant viryklės ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Po virinimo įpilkite 1/2 šaukštelio. citrinos rūgštis be skaidrių ir gerai išmaišoma.
   
7. Kai tik slyvų tyrė užvirs pridėjus citrinos rūgšties, mes sumažiname šilumą iki minimumo - reikia pastebėti nedidelį virimą. Slyvų masė turi būti nuolat maišoma mentele, kitaip viskas sudegs, o skonis pablogės. Virimas trunka apie 30 minučių. Ruošiant slyvų tyrę, būtina paruošti agaro agarą. Į mažą dubenį 2 šaukšteliai. produktas su stikline 70 ml vėsiojo vandens. Viską gerai išmaišykite ir palikite 15-20 minučių.
   
8. Forma, kuria mes paruošime marmeladą, yra padengta lipnia plėvele, sulankstyta keliais sluoksniais. Galite naudoti mažą kepimo indą ar bet kurį kitą tinkamo dydžio indą.
   
9. Kai slyvų tyrė gerai laikosi, plona srovele supilame išbrinkintą agarą-agarą, nepaliaudami visko maišyti. Gaisras išlieka minimalus. Įpilę agaro-agaro, virkite marmeladą dar 3 minutes, nuolat maišydami. Paruoštas marmeladas atsargiai pilamas į paruoštą formą. Pirmiausia paliekame marmeladą pastovėti kambario temperatūroje, kol jis visiškai atvės, o kai atvės, išimkite jį į šaldytuvą. Ten jis turi stovėti 2-3 valandas, kol visiškai sukietėja.
   
10. Po 2-3 valandų naminis slyvų marmeladas yra visiškai paruoštas. Tai pasirodo labai skanu, jį galima supjaustyti mažais gabalėliais, susukti į cukrų ir šiek tiek užkąsti su arbata. Slyvų marmeladą taip pat gerai paskleisti ant šviežios duonos riekelės ar sausainių.
    

Vaizdo įrašo receptas

Žiūrėdami vaizdo įrašą, galite namuose pasigaminti skanų ir kvapnų slyvų marmeladą. Produktui gali būti naudojami bet kokie vaisiai, be to, reikės papildomų vaizdo įraše išvardytų ingredientų.Dėl išsamaus viso virimo proceso aprašymo jums nebus jokių sunkumų, o marmeladas išeis labai skanus.