Aviečių šarlotė: klasikiniai ir originalūs receptai

Šarlotės receptai su avietėmis krosnyje, kaip nuotraukoje

Nepaisant to, kad avietės yra saldi uoga, aviečių charlotte gaunama šiek tiek rūgštus. Galite pasigaminti pyragą su šviežiomis uogomis ir užšaldytu. Jo nereikia valyti, kaulų pašalinti ar pjaustyti. Tiesiog nuplaukite ir jis yra paruoštas naudoti. Tai labai palengvina virimo procesą.

Tradicinis receptas

Šarlotė su avietėmis, virta orkaitėje, tinka ir draugiškam arbatos vakarėliui, ir netikėtiems svečiams priimti. Juk ji ruošiasi labai greitai.

Jums reikės:

• miltai - 300 g;
• cukrus - 1 puodelis;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• avietės - 1,5 puodeliai;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• cukraus pudra.

Virimas

1. Atvėsusius kiaušinius plakite su cukrumi.
2. Atvėsinkite soda su actu ir įpilkite į mišinį.
3. Išsijokite miltus, kad pyragas būtų nuostabesnis. Supilkite jį į masę.
4. Supilkite tešlą į riebalais išteptą formą.
5. Nuplaukite uogą. Dėkite ant tešlos viršaus.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite keptuvę į ten ir kepkite 30 minučių.
7. Pabarstykite gatavą charlotte su milteliniu cukrumi.

Su obuoliais

Šarlotė su avietėmis ir obuoliais džiugins jus nuostabiu aromatu ir vasaros skoniu.

Jums reikės:

• miltai - 1 puodelis;
• kiaušinis - 4 vnt .;
• cukrus - 250 g;
• obuolys - 2 vnt .;
• avietės - 1 puodelis;
• milteliai, vanilė.

Virimas

1. Obuolius supjaustykite griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad jie nepatamsėtų.
2. Kiaušinius, vanilę ir cukrų išplakite mikseriu. Galite pridėti žiupsnelį druskos.
3. Įpilkite miltų, nuolat maišydami, kad neliktų gumulų.
4. Ant riebios formos dugno dėkite uogas ir vaisius, išminkykite tešlą.
5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 40 minučių.
6. Kai pyragas bus paruoštas, apverskite formą ir padėkite ant indo - viršuje bus gražus gabalas su avietėmis ir obuoliais.

Be smūgio su braškėmis

Dvigubo skonio pyragas pasirodys, jei į avietes įdėsite braškių.

Jums reikės:

• avietės - 1 puodelis;
• braškės - 250 g;
• miltai - 300 g;
• cukrus - 1 puodelis;
• kiaušinis - 4 vnt .;
• vanilė - 1 paketėlis.

Virimas

1. Cukrų su kiaušiniais išplakite iki purios putos.
2. Miltus sumaišykite su vanile ir įmaišykite į kiaušinių masę. Gerai minkykite.
3. Braškes nuplaukite ir dideles uogas perpjaukite per pusę.
4. Sutepkite kepimo formą ar formą, pabarstykite manų kruopomis ir supilkite tešlą. Ant viršaus pabarstykite uogų, pakaitomis aviečių ir braškių.
5. Virkite pyragą 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Prieš patiekdami apibarstykite milteliais; galite pridėti kokosų ar kakavos.

Kepkite lėtoje viryklėje

Šarlotė su avietėmis lėtai viryklėje pasidaro ori. Paruošimas užtrunka ilgai, tačiau nereikia jaudintis, kad pyragas sudegs.

Jums reikės:

• kiaušinis - 5 vnt .;
• miltai - 1 puodelis;
• avietės - 500 g;
• cukrus - 250 g;
• vanilė - 1 paketėlis.

Virimas

1. Plakite kiaušinius su cukrumi 5 minutes iki purumo.
2. Palaipsniui įmaišykite miltus ir vanilinį cukrų. Palikite 15 minučių atvėsti.
3. Supilkite tešlą į dubenį, o viršų - su avietėmis.
4. Kepimo režimą nustatykite į 60 minučių.
5. Supjaustykite gatavą pyragą į porcijas ir patiekite su pienu.

Šarlotės su avietėmis lėtos viryklės recepte vietoj cukraus galite pridėti kondensuoto pieno.Pagal šį receptą paruošta aviečių šarlotė bus pieno ir kreminio skonio.

Originalios padavimo paslaptys

• Pabarstykite cukrumi. Kiekvienas gabalas atskirai arba visa charlotte ant lėkštės.
• Ant viršaus sutepkite kremu. Tada papuoškite uogomis ir vaisiais. Tinka baltyminė grietinė arba grietinė.
• Su arbata ar pienu. Žolelės yra ypač geros, o pienas gali būti šiltas arba šaltas. Kava ir kakava neturėtų būti patiekiami prie šio pyrago. Jie sugadina subtilų uogų kvapą.
• Papuoškite mėtomis. Jo aromatas gerai dera su aviečių kvapu.
• Originalus skonis. Bus labai įdomu, jei tortas bus patiektas su aviečių želė ir šaukšteliu ledų.
• Baltasis šokoladas Galite išlydyti ir supilti charlotte.
• Aviečių padažas. Plakiklyje reikia plakti uogas, citrinos sultis ir cukrų. Iš sėklų pašalinkite skystį, o padažas yra paruoštas.

Charlotte ir aviečių receptą galima pakeisti pridedant į tešlą ir įdarą įvairių ingredientų. Tada pažįstamas pyragas bus skanus desertas.

Kiti pyragų receptai