Orkaitėje keptos skumbrės receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• Žuvų pjaustymo lenta;
• aštrus peilis;
• kepimo skardą;
• silikoninis virtuvės šepetys;
• tarnavimo žnyplės;
• patiekiamas patiekalas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Pirmiausia jie ruošia skumbrę. Jei pirkote šaldytą žuvį, tada ją pirmiausia atšildote, geriausia šaldytuve. Tada jie atsikrato visų vidų, nupjauna galvą, uodegą ir pelekus. Kruopščiai nuplaukite visas 3 skumbres, nes jei to nepadarysite ar apgaudinėsite šiame etape, žuvis turės nemalonų kartaus poskonį, kurio nebus lengva atsikratyti.
   
2. Paruošta žuvis pasūdoma 1-2 šaukšteliais. druskos, apibarstyti žiupsneliu pipirų. Pagardinti skumbrę reikia iš visų pusių, taip pat ir iš vidaus.
   
3. Ant žuvies, viena vertus, daromi keli maži įstrižai įpjovimai.
   
4. Jie ruošia bulves. Nuplaukite kilogramą bulvių po tekančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
   
5. Vienas didelis svogūnas perpjaunamas per pusę, tada supjaustomas per pusę 2-3 mm storio žiedais.
   
6. Pusė citrinos taip pat supjaustoma pusžiedžiais.
   
7. Paruoškite kepimo skardą, užpildami ją 2,5 šaukštai. l augalinis aliejus. Silikoniniu šepetėliu sutepkite visą paviršių, įskaitant keptuvės kraštus.
   
8. Ant kepimo skardos paskleiskite pjaustytas bulves, pabarstydami ant viršaus 1 šaukštelį. druskos ir pipirų pagal skonį ir pagardinkite trupučiu kario.
   
9. Susmulkinti svogūnai paskleidžiami ant bulvių viršaus, o ant viršaus dedamos 3 skumbrės.
   
10. Naudodami likusią citrinos pusę, gausiai išspauskite sultis. Į gabalus įdedama citrinos griežinėliai.
    
11. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir valandą padėkite skumbrę su bulvėmis. Taip pat skumbrę galima virti ne tik su bulvėmis, bet ir įberti kitų daržovių, pavyzdžiui, morkų, grybų ir kitų. Bulves taip pat galima pakeisti bet kokiu kitu garnyru.
    
12. Paruošta skumbrės žuvis ir bulvės perkeliamos į gražų patiekalą ir patiekiamos svečiams. Patiekalą galite papuošti patiekalu šviežiomis žolelėmis pagal savo skonį.
    

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašas yra apie skumbrės kepimą orkaitėje, pridedant bulvių. Pateiktas geras receptas, kurio pagalba net nepatyrusi namų šeimininkė galės panašiais patiekalais pavaišinti savo artimuosius. Nurodomi visi ingredientai ir jų kiekis, taip pat pagardai, kurie skumbrę pavers dar aromatingesne ir skanesne.

Kiti žuvies receptai