Orkaitės lašišos receptas su pomidorais ir sūriu, keptu folijoje orkaitėje

Virtuvės prietaisai ir indai:

• pjaustymo lenta;
• peilis;
• tarka;
• folija;
• kepimo skardą;
• orkaitė;
• patiekiamas patiekalas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Paruošiame lašišos filė: nuplauname žuvis šaltame vandenyje, patikriname, ar nėra kaulų, ir, jei jų yra, atsargiai pašaliname. Norėdami tai padaryti, galite naudoti pincetus arba padaryti peiliu - tiesiog praduokite juos galiuku, ištraukite, laikykite filė savo antrąja ranka.
   
2. Prieš kepdami lašišą reikia trumpai marinuoti. Norėdami tai padaryti, druskos pagal savo skonį, pabarstykite juodaisiais pipirais, pabarstykite pusės citrinos sultimis. Geriau atlikti šiuos manipuliavimus iš abiejų filė pusių, kad ji būtų marinuojama greičiau ir tolygiau. Šiek tiek pirštais šveiskite žuvies mėsą, švelniai įtrindami marinatą į ją. Palikite gulėti 15-20 minučių.
   
3. Šiuo metu mes ruošiame likusius produktus. Vieną vidutinio dydžio pomidorą ir 3–5 šakeles krapų nuplauname vandeniu. Pomidorą supjaustykite žiedais.
   
4. Smulkiai supjaustykite krapus.
   
5. 100 g kietojo sūrio sutrinkite ant grubios tarkos.
   
6. Kepimo formą dengiame dideliu folijos lakštu (nupjauname tokio dydžio paraštę, kad vėliau žuvies kepsnį galėtume visiškai apvynioti daržovėmis). Padėkite lašišos filė folijos centre. Ant viršaus pabarstykite krapų su žalumynais.
   
7. Kitas, išdėstykite pomidorų žiedus. Pabarstykite lengvai druska ir maltais pipirais.
   
8. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
   
9. Apšlakstykite nedideliu kiekiu (apie du šaukštus) bekvapio augalinio aliejaus (tiek alyvuogių, tiek saulėgrąžų, rafinuoti darys). Ant sūrio užtepkite majonezo tinklo (maždaug 50 g majonezo).
   
10. Mes apvyniojame foliją vokeliu, susukdami ir sandariai užsegdami kraštus, kad kepant kepant nepatektų sultys. Taigi žuvis bus kepama tam tikroje pirtyje ir nepraras drėgmės, todėl išliks sultinga.
    
11. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nusiųskite keptuvę su žuvimi, suvyniota į foliją, kad keptumėte 30–40 minučių.
    
12. Praėjus šiam laikui, mes išimame kepimo skardą iš orkaitės, leidžiame šiek tiek atvėsti ir tik tada išvyniojame. Būkite atsargūs! Karšta folija vis tiek gali likti folijos viduje. Atsargiai perkelkite žuvį į gražų patiekalą ir patiekite.
    

Vaizdo įrašo receptas

Siūlomame trumpame vaizdo įraše pamatysite žuvies paruošimo kepimui procesą, taip pat galėsite įvertinti paruošto patiekalo patrauklią išvaizdą.

Kiti žuvies receptai