Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės paviršius virimui;
- gilus dubuo;
- sietas;
- šaukštas;
- lipni plėvelė;
- riedėjimo kaištis;
- keptuvė;
- kapšelis;
- gatavų pyragų plokščia plokštelė.
Sudedamosios dalys
| Miltai | 450 g |
| Cukrus | 7 g |
| Druska | 10 g |
| Karštas verdantis vanduo | 250 ml |
| Augalinis aliejus | 20 ml |
Žingsnis virimo
- Mes pradedame ruošti tešlą šviežiams pyragams. Išsijokite 450 g miltų per sietą ir supilkite į gilų dubenį. Į miltus supilkite 7 g cukraus, 10 g druskos ir 20 ml augalinio aliejaus. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi su šaukštu.
- Įpilame 250 ml vandens užvirimui ir supilame karštą verdantį vandenį į dubenį su miltais. Svarbu, kad skystis būtų tiksliai karštas, nes kitaip tešla gali neveikti.
- Kadangi tešla vis dar karšta, sumaišykite ją su šaukštu. Atvėsus, toliau minkykite rankomis. Galite įdėti tešlą ant lygaus paviršiaus, lengvai pabarstyti miltais. Taigi minkyti bus lengviau. Paruošta tešla turi būti minkšta, elastinga ir lengvai už rankų. Apvyniokite tešlą į lipnią plėvelę ir palikite pastovėti kambario temperatūroje apie 30 minučių. Pailsėjusi tešla tampa dar elastingesnė ir minkštesnė.
- Tešlą padaliname į 8 lygias dalis, iš kiekvieno gabalo suformuodami rutulį. Iškočiojant mažus tešlos gabaliukus, papildomi miltai nenaudojami.
- Pakaitomis iš kiekvieno tešlos rutulio formuojame pyragą. Dirbdami su vienu gabalu, likusieji turi būti padengti lipnia plėvele, kad jie nenukristų. Kiekvieną tešlos rutulį su sukamaisiais kaiščiais iškočiojame į ploną apvalų pyragą. Jo storis yra apie 1-2 mm, o skersmuo - 24-25 cm. Panašiai iškočiojame ir visus kitus tešlos rutulius. Geriau iškepti visus pyragus iš karto, nes jie labai greitai kepa. Suvynioti pyragai turi būti padengti lipnia plėvele.
- Gerai įkaitiname keptuvę ant ugnies ir paskleidžiame pyragą, kepame iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Keptuvės nereikia tepti ir laistyti, ji turi būti visiškai sausa. Tokiu pačiu būdu kepame kiekvieną pyragą ir dedame ant kito.
- Po aušinimo gatavus pyragus reikia laikyti sandarioje pakuotėje arba apvynioti lipnia plėvele, kad jie neišdžiūtų. Nerauginti pyragai yra ploni, minkšti ir švelnūs. Galite patiekti juos su saldžiu įdaru, pavyzdžiui, uogiene ar medumi, arba su druska.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję vaizdo įrašą, negaišdami daug laiko, galėsite lengvai paruošti neraugintus pyragus, tinkančius prie sūrių ir saldžių patiekalų. Pateikiama žingsnis po žingsnio instrukcija, kurioje komentuojamas visas virimo procesas. Nurodomas ingredientų, kurie yra beveik kiekvienoje virtuvėje, sąrašas. Pateikiamos rekomendacijos dėl paruoštų pyragų patiekimo būdo ir laikymo sąlygų.
Ar mėgstate kepti neraugintus pyragus? Kiek laiko užtrunka tokio produkto paruošimas? Kokius patiekalus dažniausiai patiekiate? Įdomu sužinoti apie savo kulinarinę patirtį komentaruose.
\
Kiti tortilijos receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...