Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės paviršius virimui;
- gilus dubuo;
- šaukštas;
- kapšelis;
- lipni plėvelė;
- keptuvė;
- silikono šepetys;
- didelė plokščia plokštė;
- mikrobangų krosnelė;
- patiekiamas patiekalas.
Sudedamosios dalys
| Vanduo | 300–310 ml |
| Sausos mielės | 2 šaukštelių |
| Cukrus | 3 šaukštai. l |
| Grietinė 10% riebumo | 150 g |
| Augalinis aliejus | 2-3 šaukštai. l |
| Druska | 1/2 šaukštelio |
| Miltai | 600–700 g |
| Šviežios petražolės | 1 krūva |
| Sviestas | 30–40 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia pagaminkite mieles. Norėdami tai padaryti, užpilkite 300 šaukštų 300-310 ml šilto vandens. l cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l su kalva miltų ir 2 šaukšteliai. sausos mielės. Gerai išmaišykite kelias minutes. Skystį palikite atidėti.
- Į atskirą indą supilkite 150 g grietinės su 10% riebalų. Vietoj 10% grietinės taip pat galite naudoti jogurtą be jokių priedų. Į grietinę įpilkite 1/2 šaukštelio. druskos ir užpilkite 2 šaukštai. l augalinis aliejus. Visus ingredientus gerai išplakite.
- Mes tęsiame tešlos paruošimo ir minkymo procesą. Į gilų dubenį ar dubenį supilkite 600 g miltų. Būtina pasirinkti didesnį dubenį, kad būtų patogu minkyti tešlą. Į miltus supilkite vandenį su mielėmis ir įpilkite grietinės.
- Tešlą minkykite mentele. Jei pasirodo labai skystas, įpilkite dar šiek tiek miltų. Paruošta tešla turi būti minkšta ir nelipti prie rankų.
- Mes toliau minkome tešlą ant lygaus paviršiaus, kuris šiek tiek pabarstomas miltais.
- Mes padaliname gatavą tešlą į 12 vienodų gabalėlių, iš kurių kiekvienas iškočiojamas, kad būtų lygus rutulys.
- Mes paliekame rutulius iš tešlos ant stalo, uždengiame lipnia plėvele ir paliekame keletą minučių įbrinkti. Įdėkite keptuvę ant viryklės, kad sušiltų. Kol šilta, ant didelės plokščios lėkštės patepame kelis lašus augalinio aliejaus. Patogiau tai padaryti silikoniniu šepetėliu. Mes paskirstome tešlos rutulį ant plokštelės ir ištempiame ją, kad sudarytume 16-17 cm skersmens apskritimą. Mes darome tą patį su kiekvienu pyragu.
- Tortiliją dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies 1-2 minutes. Prieš sukdami pyragą, sutepkite jį augaliniu aliejumi.
- Garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje išlydykite 30–40 g sviesto. Smulkiai supjaustykite 1 ryšulį petražolių ir supilkite į išlydytą sviestą, viską gerai išmaišydami.
- Ant kiekvieno gatavo pyrago su sviestu ir petražolėmis paskirstome silikoniniu šepetėliu. Paruoštą pyragą galima įdaryti sviestu, sulankstyti per pusę ir patiekti svečiams. Taip pat turkiški pyragaičiai gali būti saldūs, sutepiant juos vietoje petražolių su medumi ar bet kokiu uogiene.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję vaizdo įrašą sužinosite, kaip patiems kepti turkiškus pyragus. Recepte yra visi būtini ingredientai, kurių jums prireiks gaminimo metu. Dėl išsamaus kepimo proceso aprašymo jums nebus jokių sunkumų, o pyragai pasirodys minkšti, švelnūs ir skanūs.
Ar gaminote savo turkiškus pyragus? Su kokiu įdaru bandėte patiekti gatavą patiekalą? Ar jums labiau patinka saldūs ar pikantiški turkiški pyragai? Įdomu sužinoti apie savo kulinarinę patirtį komentaruose.
Kiti tortilijos receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...