Virtuvės prietaisai ir indai:
- dubuo;
- šaukštas;
- kištukas;
- keptuvė;
- peilis;
- riedėjimo kaištis;
- maisto įvyniojimas;
- viryklė.
Sudedamosios dalys
| Kukurūzų miltai | 150 g |
| Kvietiniai miltai | 80 g |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Druska | ½ šaukštelio |
| Šiltas vanduo | 100–120 ml |
| Virta mėsa | 200–300 g |
| Sviestas | 50 g |
| Sūris | 200 g |
Žingsnis virimo
- Viename dubenyje sumaišykite 80 gramų kvietinių miltų ir 150 gramų kukurūzų miltų
- Į atskirą stiklinę su 100–120 gramų šilto vandens sumaišykite druską ir aliejų iki vientisos masės.
- Į miltų mišinį palaipsniui įpilkite stiklinę vandens, druskos ir aliejaus ir maišykite lygiagrečiai. Nepilkite viso vandens. Tokiu atveju laikykitės gautos konsistencijos.
- Paruošta tešla turi būti minkoma iki vientisos, be gabalėlių ir įtrūkimų. Tešlą paliekame dubenyje po plėvele ar popieriniu rankšluosčiu, kad ji šiek tiek priglustų.
- Kol tešla ateina, laikas ruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, iš anksto išvirkite bet kokią mėsą (geriausia vištieną).
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir supjaustykite vištieną į pluoštus (ne supjaustykite, bet švelniai ištraukite mažus gabalėlius).
- Gautą tešlą dar kartą minkykite ir padalinkite į 6 lygias dalis. Stalas gali būti padengtas lipnia plėvele, kad tešla neliptų, užuot ant jos pilant miltus. Naudodamiesi riedėjimo kaiščiu, tešlą iškočiojame į plėvelę. Šiuo metu įkaitiname keptuvę, kad ji tinkamai pašviestų. Jums nereikia kepimo aliejaus.
- Norėdami, kad pyragai būtų vienodi, naudokite plokštelę. Apipjaukite plokštelę peiliu, ir gausite plokščią pyragą.
- Kepkite pyragą karštoje keptuvėje iš abiejų pusių. Pirmoje pusėje - kol virti, antroje po minutės kepimo turite išdėstyti savo ingredientus. Vienoje tortilijos pusėje paskleidžiame sūrį ir vištieną, o iš kitos pusės uždengiame, kad susidarytų tikra tortilija.
- Kepkite iš abiejų pusių, kol sūris pyrago viduje išsilydys. Tortilijos viršų reikia sutepti sviesto gabalėliu.
- Jūsų meksikietiški tortilijos yra paruoštos!
Virimo variantai
Tokius pyragus galima gaminti bet kokiu įdaru, kokį tik galite įsivaizduoti. Tai gali būti tiek sūrus, tiek saldus maistas. Dėl to, kad kepdama tešla pasirodo labai skani ir traški, jūs tikrai gausite skanią tortiliją, net jei į ją įdėsite banano ir žemės riešutų sviesto.
Jei mes kalbame apie sūrų maistą, tuomet galite naudoti bet kokias daržoves, pavyzdžiui, pomidorus, agurkus, saldžiuosius ar karštuosius pipirus ar net brokolius, pupeles ar bet kokius žalumynus.
Tortilijos mėsa gali būti bet kokia - gamindami šį paprastą užkandį galite naudoti net dešreles ar dešreles. Šį receptą riboja tik jūsų fantazija! Pasirinkite viską, ką turite šaldytuve, sumaniai derinkite šiuos produktus, ir gausite skanų bei paprastą užkandį sau ir visai šeimai.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše ne tik pamatysite, kaip paruošiami skanūs meksikietiški pyragai, bet ir išgirsite gerų patarimų iš tikro jo amato meistro. Gražuolė iš vaizdo įrašo yra šeimininkė, turinti patirties, kuri pasidalins su jumis paprastų ir sultingų pyragų gaminimo paslaptimis. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Įkeliama ...